soupe aux choux roulés C'est le moyen idéal de savourer des rouleaux de chou sans tout le travail !
Le chou, le bœuf, le porc et le riz sont mijotés dans un bouillon de tomate savoureux pour un bol de nourriture réconfortant ultime.
Nous aimons servir cette recette facile avec une salade fraîche et des petits pains faits maison pour un repas que tout le monde ADORE !
Ayant grandi avec une grand-mère polonaise, des plats comme Easy Cabbage Rolls et Cabbage and Noodles étaient des incontournables sur sa table ! De bons plats réconfortants faciles et simples!
Je sais que vous aimez cette recette autant que moi parce que chaque fois que je la poste soupe aux choux roulés sur Facebook, ça devient fou !
Il y a tellement d'excellentes façons de faire des rouleaux de chou (même comme une casserole de rouleaux de chou qui peut également être faite dans la mijoteuse) ! Autant j'aime les rouleaux de chou traditionnels, autant j'aime aussi un bon bol de soupe pour réchauffer le ventre !
Est soupe aux choux roulés La recette a été adaptée de mes rouleaux de chou préférés pour créer un repas rapide et facile sans tout le travail ! Nous l'ajoutons simplement au pot et nous partons, pas besoin de rouler !
Comment faire de la soupe aux choux roulés
Ma grand-mère faisait toujours des rouleaux de chou avec un mélange de porc haché et de porc haché, c'est ce que j'utilise dans cette recette. Je fais aussi parfois cette soupe au bacon et au chou, j'aime la saveur fumée qu'elle ajoute (et je la fais juste frire avec le riz). Si vous n'avez que l'un ou l'autre, cela fonctionnera toujours très bien (j'ai également remplacé la dinde hachée auparavant avec des résultats délicieux aussi).
Il suffit de dorer la viande, de jeter le tout dans la marmite et de laisser mijoter (pas besoin de précuire le riz) ! Le résultat est une soupe riche et copieuse chargée de chou, de viande et de riz; parfait pour une nuit d'hiver ou d'automne ! Cette soupe sort très épaisse, presque comme un ragoût, si vous préférez une consistance plus épaisse, vous pouvez ajouter plus de bouillon.
Nous servons cela avec des biscuits au babeurre faits maison et une salade mixte pour un repas rapide en semaine ! Comme la plupart des soupes et des ragoûts, les restes (si vous avez la chance d'en avoir !) sont incroyables !
La soupe aux choux roulés peut-elle être congelée?
Oui, absolument si vous avez des restes, cette soupe se congèle parfaitement. Nous les mettons dans des sacs de congélation en portions individuelles et les plaçons sur une plaque à biscuits pour les congeler. Une fois congelés, nous les empilons au congélateur pour en faire un déjeuner individuel facile.
Recette de soupe aux rouleaux de chou
Le chou, le bœuf, le porc et le riz sont mijotés dans un bouillon de tomate savoureux pour un bol de nourriture réconfortant ultime.
Ingrédients
- 1 gros oignon haché
- 3 gousses d'ail hachées
- 1 livre de bœuf haché maigre
- ½ livre de porc haché maigre
- ¾ tasse de riz à grains longs non cuit
- 1 chou moyen, haché (épépiné), environ 8 tasses
- 1 boîte de 28 onces de tomates en dés
- 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
- 4 tasses de bouillon de boeuf
- 1 ½ tasse de V8 ou autre jus de légumes
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de thym
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre au goût
Des instructions
- Dans une grande casserole, faire revenir l'oignon, l'ail, le porc et le boeuf. Égoutter toute graisse.
- Ajouter le chou haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement ramolli (environ 3 minutes).
- Ajouter tous les ingrédients restants, porter à ébullition et réduire le feu à moyen-doux. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit (environ 25-30 minutes)
- Retirer la feuille de laurier et servir.
notes
Si vous préférez une soupe plus fine, ajoutez plus de bouillon de boeuf pour atteindre la consistance désirée une fois le riz cuit.
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