Recette de soupe crémeuse aux carottes

14/08/2022 - Actualizado: 23/09/2022

soupe crémeuse aux carottes La recette est simple, saine et délicieuse ! Il est fait de carottes, d'oignons, d'ail, de gingembre et d'un filet de crème sur tout le dessus !

Comme la soupe à la courge musquée, cette recette est de couleur vive et de saveur réconfortante; Ce sera un nouveau favori de la famille en un rien de temps.

soupe de carottes en gros plan

Nous sommes de grands amateurs de soupe et nous en profitons toute l'année, mais surtout quand il fait froid.

Janvier est le moment idéal pour introduire des recettes de soupe car il semble que tout le monde veut manger plus sainement après toutes les indulgences des fêtes (des biscuits de Noël, ça vous dit quelque chose ?).

Soupe aux carottes facile

Cette soupe aux carottes est chargée de carottes, mais obtient une tonne de saveur supplémentaire grâce aux oignons dorés, à l'ail, au gingembre et à d'autres herbes et épices. Ce n'est pas parce que c'est sain que ce n'est pas incroyablement délicieux !

Assurez-vous d'avoir des petits pains de 30 minutes ou un morceau de pain croustillant à proximité pour tremper !

soupe de carottes dans un bol

Comment faire une soupe crémeuse aux carottes ?

La soupe aux carottes est une soupe simple et rapide à réaliser.

  1. Cuire l'oignon, les carottes et le céleri jusqu'à ce que les oignons soient dorés.
  2. Ajouter les épices et cuire 1 minute
  3. Ajouter le bouillon et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
  4. Mixez et servez !

Comment faire cette recette de soupe crémeuse aux carottes dans la mijoteuse:

La soupe à la crème de carottes est facile à préparer dans la mijoteuse! Cela signifie que vous pouvez le laisser mijoter toute la journée sans vous occuper des enfants;)

  1. Placer tous les ingrédients sauf la crème dans une mijoteuse de 4 à 6 pintes.
  2. Cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures, jusqu'à ce que les carottes soient tendres (plus les morceaux sont gros, plus la cuisson sera longue).
  3. Réduire la soupe en purée avec un mélangeur à immersion (ou transférer dans un mélangeur qui peut traiter des liquides chauds) et ajouter la crème.
  4. Servir avec du pain pour tremper!

recette de soupe aux carottes ci-dessus

Variantes de cette soupe aux carottes:

  • Si vous avez du mal à convaincre vos mangeurs difficiles d'apprécier les carottes mais que vous aimez la soupe aux tomates, essayez de remplacer la moitié des carottes par des tomates ou une boîte de tomates concassées. Une fois mélangés, personne ne verra la différence et ils apprécieront peut-être la soupe carotte-tomate plus qu'ils ne le pensent.
  • La soupe aux carottes et au gingembre est naturellement sans gluten.
  • Cette recette de soupe aux carottes et au gingembre est facile à préparer sans produits laitiers, omettez simplement la crème ou remplacez votre lait non laitier préféré (notez que cela changera considérablement la saveur). Ou faites-le avec du lait de coco.
  • Rendez la soupe aux carottes végétalienne en remplaçant le bouillon de poulet par du bouillon de légumes et en utilisant une option de lait non laitier.
  • Si vous vous demandez ce que je peux ajouter à la soupe aux carottes, vous pouvez ajouter n'importe quel autre légume que vous aimez. C'est un excellent moyen d'amener les mangeurs difficiles à manger des choses qu'ils n'essayeraient pas normalement ! Le brocoli, le céleri et le chou-fleur seraient parfaits !

Quelles épices mettez-vous dans la soupe aux carottes?

  • Nos assaisonnements préférés incluent l'ail, le gingembre, le sel, le paprika et le poivre pour cette soupe aux carottes et au gingembre.
  • Vous aimez pimenter les choses ? Ajoutez une pincée ou deux de flocons de piment rouge à cette soupe pendant qu'elle mijote. Il ajoutera une merveilleuse petite touche de chaleur !
  • Préparez une soupe de carottes au curry en ajoutant 1/2-1 cuillère à café de poudre de curry lors de l'ajout des épices.

Plus de recettes de soupe pour vous réchauffer de l'intérieur!

Essayez ces soupes, qui sont suffisamment copieuses pour vous garder au chaud par temps froid !

  • Soupe au jambon et aux haricots
  • Soupe aux tortellinis à la saucisse - Les enfants adorent ça!
  • Soupe à l'oignon maison: un classique
  • Soupe aux pommes de terre instantanée - rapide et facile
  • Soupe aux os de jambon - mijoteuse !

Recette de soupe crémeuse aux carottes

Cette recette de soupe crémeuse aux carottes est facile, saine et délicieuse! Il est fait de carottes, d'oignons, d'ail, de gingembre et d'un filet de crème sur tout le dessus !

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 1 petit oignon haché
  • 2 livres de carottes, pelées et hachées
  • 1 tranche de céleri-rave
  • 2 cuillères à café d'ail haché
  • 1 ½ cuillères à café de gingembre haché
  • 1 ½ cuillères à café de sel
  • ½ cuillère à café de paprika
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 3 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium
  • ⅓ tasse de crème épaisse

Des instructions

  • Dans une casserole moyenne, ajouter l'huile, l'oignon, les carottes et le céleri et cuire à feu moyen-vif jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement doré.
  • Ajouter l'ail, le gingembre, le sel, le paprika et le poivre et cuire en remuant pendant 1 minute.
  • Ajouter le bouillon de poulet et remuer. Porter à ébullition à feu moyen-élevé, puis réduire le feu à moyen, couvrir et laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  • Réduire en purée avec un mélangeur à immersion (ou transférer dans un mélangeur qui peut traiter des liquides chauds) et ajouter la crème. Assister à.
0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info