Est recette facile de boulettes de viande C'est l'agrafe parfaite pour n'importe quelle cuisine ! C'est facile à préparer et ces boulettes de viande sont juteuses et pleines de saveur à chaque fois.
Ces boulettes de viande peuvent être utilisées pour à peu près n'importe quoi. Boulettes de viande suédoises, boulettes de viande à la confiture de raisin, spaghettis et boulettes de viande, ou même utilisées comme trempettes ou apéritifs !
Les boulettes de viande sont une recette classique, parfaite dans les soupes, les ragoûts ou les sandwichs aux boulettes de viande. Je prépare de grandes quantités de boulettes de viande et les congèle, les ajoute à une casserole de soupe frémissante ou à une casserole bouillonnante de sauce marinara. Je crée un repas maison en quelques minutes !
Ces boulettes de viande faciles sont faites avec du bœuf et du porc pour une combinaison parfaite de saveurs. Vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée, y compris du bœuf, de l'agneau ou des saucisses. Si votre viande est très maigre (comme dans mes boulettes de viande de dinde), j'ajoute parfois un peu de gras supplémentaire comme une cuillère à soupe d'huile d'olive ou du bacon cru haché.
Cette recette de boulettes de viande ajoute un assaisonnement italien et un peu de parmesan créant une saveur de boulette de viande italienne. Si vous les utilisez dans une autre recette, vous pouvez facilement changer les assaisonnements en fonction des ingrédients de votre plat.
L'œuf et la chapelure agissent comme des liants pour aider les boulettes de viande à conserver leur forme.
Comment faire des boulettes de viande
- Ne pas trop mélanger :
- L'astuce pour garder les boulettes de viande extra tendres et juteuses est de ne pas trop mélanger lorsque vous combinez les ingrédients. Un mélange excessif les rend difficiles, alors lorsque vous préparez cette recette de boulettes de viande, mélangez jusqu'à ce qu'elles soient juste combinées!
- Questions de taille:
- S'assurer que les boulettes de viande sont de la même taille garantira qu'elles cuisent à la même vitesse. J'utilise une cuillère à biscuits pour les maintenir uniformes.
- Ne sois pas maigre:
- Assurez-vous que votre viande contient un peu de gras pour la garder tendre. Si vous utilisez de la viande extra maigre, un filet d'huile d'olive ou de graisse peut être ajouté.
- Assaisonnement et saveur :
- Dans cette recette de boulettes de viande, le parmesan et la chapelure italienne ajoutent plus d'assaisonnement et de saveur. Vous pouvez changer les assaisonnements ou les épices en fonction de ce que vous avez sous la main ou de la façon dont vous allez manger les boulettes de viande. Par exemple, si vous préparez un plat de boulettes de viande aigre-douce, vous pouvez remplacer l'assaisonnement italien par du gingembre et de l'ail.
Cette recette de boulettes de viande donne environ 48 boulettes de viande, ce qui est parfait pour les fêtes. J'aime les cuisiner par lots et les mettre au congélateur dans un sac en plastique. Ils peuvent être rapidement réchauffés au four pour en profiter à nouveau !
Comment faire cuire des boulettes de viande
Les boulettes de viande peuvent être cuites de différentes manières, en les faisant frire, en les plaçant dans une soupe ou une sauce bouillante ou en les faisant cuire au four. Ma façon préférée de les cuisiner est de les faire cuire au four car il n'y a pas d'éclaboussures, pas de renversement des boulettes de viande et elles sont toujours parfaites !
Comment faire cuire des boulettes de viande
La plupart des boulettes de viande contiennent un peu de graisse, il est donc facultatif de recouvrir la poêle de papier d'aluminium, mais cela facilite le nettoyage. Préchauffez votre four et vaporisez votre poêle (ou papier d'aluminium) avec un aérosol de cuisson.
Rouler les boulettes de viande et les placer dans le moule à environ 1/2″ d'intervalle. N'oubliez pas d'essayer de garder vos boulettes de viande de la même taille afin qu'elles cuisent toutes uniformément.
Combien de temps pour cuire des boulettes de viande
Lors de la préparation de cette recette de boulettes de viande, cuire au four à 400 ° F pendant 18 à 20 minutes. J'en ouvre habituellement un pour vérifier s'il y a du rose. Un thermomètre à viande inséré dans une boulette de viande devrait indiquer 165 °F.
Les boulettes de viande sont assez indulgentes en ce qui concerne la température du four. Si vous avez autre chose dans le four à une température différente, vous pouvez l'ajouter et contrôler la température de la boulette de viande.
Comment congeler des boulettes de viande
Une fois cuites et réfrigérées, ces boulettes de viande peuvent être congelées pour des repas rapides les jours de semaine chargés ! Il suffit de les déposer sur une plaque à pâtisserie et de congeler quelques heures. Une fois congelés, transférez-les dans un sac de congélation en plastique et gardez-les congelés jusqu'à quelques mois.
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recette facile de boulettes de viande
Cette recette de boulettes de viande facile est ma préférée! Les boulettes de viande sortent juteuses à chaque fois et ont la plus belle couleur de tous les temps.
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché
- 1 livre de porc haché
- ½ tasse de chapelure italienne
- ⅓ tasse de lait
- ¼ tasse d'oignon haché
- ½ cuillère à café d'ail en poudre
- 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
- 1 oeuf
- ¼ tasse de persil haché
- ¼ tasse de parmesan râpé
- sel et poivre au goût
Des instructions
- Préchauffer le four à 400°F.
- Dans un bol moyen, mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient combinés.
- Façonner le mélange en 48 boulettes de viande, environ 1 ½ cuillère à soupe chacune.
- Cuire au four de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
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