Recette irlandaise de caramel aux pommes de terre

02/06/2022 - Actualizado: 04/10/2022

Si vous cherchez un fudge à la noix de coco, vous allez adorer cette recette facile. Ils sont excellents à préparer à l'avance et il est si difficile de résister à ces petites bouchées.

Irish Potato Candy combine du fromage à la crème, du beurre et de la noix de coco pour créer une friandise sans cuisson. Ils sont roulés dans de la cannelle (ou de la poudre de cacao) pour ressembler à une pomme de terre.

Bien qu'elles soient appelées patates douces, elles ne contiennent pas de pommes de terre et ne sont pas irlandaises. Leur nom vient de la façon dont ils ressemblent aux pommes de terre.

Bonbons irlandais à la pomme de terre avec une bouchée

Qu'est-ce qu'un bonbon irlandais à la pomme de terre ?

Le fudge irlandais est populaire autour de la Saint-Patrick, même s'il ne vient pas d'Irlande (il a en fait été développé à Philadelphie). Ils tirent leur nom de l'apparition des pommes de terre irlandaises.

Ce sont des bonbons à la noix de coco (presque comme un macaron à la noix de coco) garnis de cannelle moulue. Bien que vous puissiez acheter ces friandises, elles sont très faciles à préparer à la maison.

Ingrédients

BASE La base de cette friandise est un mélange de fromage à la crème et de beurre sucré avec du sucre glace.

GOÛTER La noix de coco ajoute non seulement de la texture, mais ajoute de la saveur avec la vanille.

ENROBAGE Ceux-ci sont roulés dans une couche de cannelle moulue qui ajoute de la saveur et des épices chaudes. Si vous préférez, vous pouvez les rouler dans du cacao en poudre (ou mélanger les deux), ce qui leur donnera un petit goût de chocolat.

étapes pour faire des patates douces irlandaises

Comment faire des bonbons irlandais à la pomme de terre

  1. Crème au beurre, fromage à la crème et vanille selon la recette ci-dessous. Ajouter la noix de coco.
  2. Rouler la cannelle et la déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
  3. Réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

conseils pour réussir

  • Ce sont doux, ils sont doux, donc ils sont censés être doux. Si vous souhaitez réduire le goût sucré, utilisez de la noix de coco non sucrée.
  • Si la pâte est très molle, mettez-la un peu au réfrigérateur avant de l'étaler.
  • Si la pâte est trop collante, ajouter un peu plus de noix de coco.
  • Nous les façonnons en petites boules, mais vous pouvez les rendre un peu plus ovales pour ressembler à une pomme de terre si vous le souhaitez.
  • Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines ou au congélateur jusqu'à 3 mois.

étapes pour faire des patates douces irlandaises

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Recette irlandaise de caramel aux pommes de terre

Un dessert sucré et crémeux roulé à la cannelle est notre dessert préféré de la Saint-Patrick !

Ingrédients

  • 4 onces de fromage à la crème, ramolli
  • ⅓ tasse de beurre ramolli
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 4 tasses de sucre en poudre
  • 2 ¼ tasses de flocons de noix de coco
  • 1-2 cuillères à soupe de cannelle

Des instructions

  • À l'aide d'un mélangeur, mélanger le fromage à la crème, le beurre et l'extrait de vanille.
  • Ajouter lentement le sucre en poudre dans le bol et continuer à battre jusqu'à ce qu'il soit combiné en une pâte épaisse.
  • A l'aide d'une cuillère en bois, mélanger la noix de coco.
  • Prélevez une petite quantité de pâte et roulez-la en une boule de la taille d'une bille.
  • Placer la cannelle dans un petit bol et rouler la boule pour enrober.
  • Réfrigérer les bonbons au moins 30 minutes avant de servir.

notes

Bien qu'elles soient appelées patates douces, elles ne contiennent pas de pommes de terre et ne sont pas irlandaises. Leur nom vient de la façon dont ils ressemblent aux pommes de terre.

  • Ce sont doux, ils sont doux, donc ils sont censés être doux. Si vous souhaitez réduire le goût sucré, utilisez de la noix de coco non sucrée.
  • Si la pâte est très molle, mettez-la un peu au réfrigérateur avant de l'étaler.
  • Si la pâte est trop collante, ajouter un peu plus de noix de coco.
  • Nous les façonnons en petites boules, mais vous pouvez les rendre un peu plus ovales pour ressembler à une pomme de terre si vous le souhaitez.
  • Conservez-les au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines ou au congélateur jusqu'à 3 mois.
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