recette vin chaud facile

Quand le vin chaud fait son apparition, les vacances sont officiellement là ! Une tasse confortable de cette boisson sucrée et acidulée des Fêtes est le moyen idéal pour profiter de la joie des Fêtes!

Garanti pour bannir les frissons, cette recette de vin chaud est la vraie affaire faite avec un vin rouge robuste, des épices chaudes et juste la bonne touche de douceur.

Qu'est-ce que le vin chaud ?

• Le vin chaud a toute une histoire ! Dès le IIe siècle, les Romains chauffaient le vin pour se protéger du froid. Au fur et à mesure que la recette se répandit dans toute l'Europe, elle devint une boisson chaude populaire offerte pendant les festivités.
• Tout comme le cidre de pomme, le vin chaud est un incontournable des Fêtes pour les rassemblements, les fêtes et les repas-partage ! Mettez le tout dans une casserole et faites chauffer, c'est si simple ?
• Les vacances occupées ont besoin de recettes faciles, surtout en compagnie. Nos invités accueillent un verre de vin chaud relaxant après une journée bien remplie de préparation pour les vacances !

Meilleur vin à utiliser

Le vin chaud est connu pour sa combinaison frémissante de vin rouge riche, un édulcorant léger, puis la touche parfaite d'épices et d'agrumes savoureux.

EST VENU Pour de meilleurs résultats, choisissez des rouges "lourds" avec une saveur corsée et des notes de cerise, de baies, de chêne ou de vanille. Vous pouvez acheter des vins en solde et même assembler des vins restants ! Pour une version encore plus capiteuse du vin chaud, un quart de tasse de brandy, de bourbon, de cognac ou de votre liqueur préférée fera une boisson encore plus festive !

ÉDULCORANT Le miel est l'édulcorant traditionnel du vin chaud car il se dissout facilement et adoucit légèrement sans rendre la boisson épaisse et sirupeuse. Cependant, vous pouvez ajouter du sirop d'érable, de la cassonade, de l'agave ou du sirop de fruit de moine sans sucre.

ÉPICES Le meilleur vin chaud est mijoté avec une combinaison d'épices douces, piquantes et salées. Les clous de girofle, les bâtons de cannelle et les baies de piment de la Jamaïque (si vous pouvez les trouver) sont indispensables pour cuisiner avec cette saveur unique, en plus ils ajoutent un attrait visuel. Mais ajoutez quelques morceaux d'anis étoilé ou de grains de poivre. Peu de temps? Les épices de la pensée sont vendues dans de petits sacs en mousseline qui peuvent être déposés dans du vin chaud ou du cidre, mais il est facile de faire les vôtres avec ce que vous avez déjà sous la main !

DÉCORER Le vin chaud devient encore plus festif avec ses garnitures colorées ! Lanières ou tranches d'orange finement tranchées ou quartiers de mandarine, brins de romarin ou de thym frais, bâtons de cannelle, anis étoilé et canneberges.

comment faire du vin chaud

1. Mélanger tous les ingrédients sauf les garnitures.
2. Faire chauffer sur la cuisinière mais pas à feu doux.
3. Servir dans des coupes et décorer.

CONSEIL DE PROFESSIONNEL : Faites attention à ne chauffer que pour que l'alcool ne déborde pas, ce qui rend le vin épais et sirupeux.

Comment servir le vin chaud

• Servir du pot dans des tasses.
• Gardez-le au chaud dans une mijoteuse et laissez les invités se servir.
• Faites flotter des tranches d'orange et de l'anis étoilé sur le dessus pour un look festif.
• Gardez un petit bol d'anis étoilé, de baies de piment de la Jamaïque, de bâtons de cannelle, de brins de romarin et d'écorce d'orange confite à proximité afin que les invités puissent garnir leurs propres verres à vin chaud.
• Pourquoi ne pas avoir une assiette de biscottis maison à tremper ou une assiette d'amuse-bouches raffinés ?
• Et qu'est-ce qui accompagne mieux le vin que le fromage ? Explorez les options avec ce guide pratique.

Faites chauffer les vacances !

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Avez-vous fait ce vin chaud? Laissez-nous une note et un commentaire ci-dessous!

Vin chaud

Sucré, salé et servi chaud à la sortie du poêle, ce vin chaud est une façon parfaite de célébrer les fêtes !

Ingrédients

• 750 ml de vin rouge le vin que vous voulez
• 6 clous de girofle entiers
• 3 bâtons de cannelle
• 3 baies de piment de la Jamaïque en option
• 1 orange en tranches
• ¼ tasse de miel plus ou moins au goût
• myrtilles pour décorer
• tranches d'oranges confites pour décorer
• brin de romarin pour décorer

Des instructions

• Mélanger le vin et les épices dans une casserole moyenne.
• Ajouter les tranches d'orange et le miel et chauffer à feu doux pendant 20 minutes. Ne pas cuire à feu doux.
• Pour servir, versez le vin chaud dans des tasses et décorez comme vous le souhaitez. Nous ajoutons des myrtilles, des tranches d'orange et du romarin ou un bâton de cannelle.

notes

Vin pour vin chaud

Choisissez un vin rouge corsé ou un mélange de vin rouge riche en notes d'épices et de baies pour de meilleurs résultats. Le merlot, le cabernet, le zinfandel rouge ou le mélange rouge sont d'excellentes options.

ajouts facultatifs

Brandy est un ajout facultatif, je recommande environ ¼ de tasse pour chaque bouteille de vin de 750 ml. Vous pouvez également essayer le bourbon, le cognac ou votre liqueur préférée.
Cidre est un autre excellent ajout et le rendra un peu plus léger sur l'alcool et étirera également la bouteille de vin pour servir une foule. (Assurez-vous d'utiliser du cidre de pomme et non du vinaigre de cidre de pomme.) Ajouter entre 2 et 4 tasses.

plus de notes

Ne sautez pas l'édulcorant, il est nécessaire d'équilibrer cette recette. Vous pouvez le remplacer par du sucre roux ou un édulcorant de votre choix. Ne laissez pas le vin bouillir sinon l'alcool s'évapore ou le vin va trop réduire.