Les recettes de choux de Bruxelles sont en tête de notre liste, c'est définitivement l'un de mes légumes préférés de tous les temps ! Ils peuvent être hachés ou râpés, cuits à la vapeur ou grillés, et consommés crus ou cuits. Ils sont si savoureux et faciles à faire!
Voici nos recettes de choux de Bruxelles préférées de tous les temps.
Faits amusants
- Les choux de Bruxelles peuvent être utilisés crus dans les recettes. Ils sont meilleurs écrasés s'ils sont consommés crus.
- Saviez-vous comment poussent les choux de Bruxelles ? Ils poussent sur une tige haute (jusqu'à 3 pieds) avec de nombreux petits bruxellois dépassant des côtés qui peuvent être cueillis.
- Beaucoup de gens les appellent "choux de Bruxelles", mais ils sont en fait appelés choux de Bruxelles (avec un s à la fin de Bruxelles).
- Couper un petit "X" au bas du germe l'aide à cuire un peu plus vite !
Entrées et Accompagnements
Choux de Bruxelles enveloppés de bacon – Choux de Bruxelles enveloppés dans du bacon fumé croustillant, badigeonnés d'un glaçage et rôtis jusqu'à ce qu'ils soient gluants et tendres.
Choux de Bruxelles enveloppés de bacon Ces choux de Bruxelles sont enveloppés dans un délicieux bacon et recouverts d'un glaçage au sirop d'érable sucré! voir la recette
Choux de Bruxelles glacés au miel de Sriracha – Dans cette recette de choux de Bruxelles, tout est mélangé avec un glaçage au beurre de miel piquant.
Choux de Bruxelles glacés au miel et à la sriracha Les choux de Bruxelles au miel et à la sriracha sont l'apéritif parfait. Un peu sucré, un peu piquant et surtout délicieux ! voir la recette
Choux de Bruxelles faciles à paner - Choux tendres avec des miettes d'ail croquantes.
Choux de Bruxelles cuits à la vapeur avec des miettes croquantes Ce plat d'accompagnement facile fait passer les choux de Bruxelles au niveau supérieur avec un peu plus de panko croquant! voir la recette
Salade de choux de Bruxelles – Des choux frais dans une salade d'inspiration automnale avec des pommes, de la grenade et des canneberges séchées.
Salade de choux de Bruxelles Choux de Bruxelles râpés, pommes acidulées croquantes, fromage feta, canneberges, arilles de grenade et noix, le tout mélangé à une vinaigrette acidulée au miel de Dijon. voir la recette
Choux de Bruxelles croustillants – Juste quelques ingrédients, ils sont grillés avec un croquant grillé.
Choux de Bruxelles croustillants Les choux de Bruxelles panés et assaisonnés sont cuits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants dans ce délicieux plat d'accompagnement ou entrée! voir la recette
favoris rôtis
Choux de Bruxelles rôtis – Simple. Parfait.
Choux de Bruxelles rôtis Croustillants et savoureux à l'extérieur et tendres à l'intérieur, ces choux de Bruxelles rôtis sont le plat d'accompagnement parfait! voir la recette
Choux de Bruxelles rôtis au bacon – Un favori végétarien avec l'indulgence supplémentaire de bacon fumé croustillant et beaucoup d'ail doux.
Choux de Bruxelles rôtis avec bébé bacon Les choux de Bruxelles, le bacon fumé croustillant et l'ail doux créent un plat d'accompagnement facile et délicieux que toute la famille adorera. voir la recette
Choux de Bruxelles rôtis au balsamique – Cette recette rapide de choux de Bruxelles permet de les caraméliser avec un mélange balsamique.
Choux de Bruxelles rôtis au balsamique Ces choux de Bruxelles rôtis au balsamique sont un plat d'accompagnement facile et savoureux avec seulement 5 ingrédients simples! voir la recette
Choux de Bruxelles rôtis Air Fryer – Parfaitement tendres et croustillants avec un soupçon de croquant caramélisé sur les bords, les choux de Bruxelles Air Fryer cuisent très rapidement!
Air Fryer Choux de Bruxelles Avec une texture agréablement moelleuse et un soupçon de croquant sur les bords ! voir la recette
Recettes de dîner aux choux de Bruxelles
Salade Farro de récolte - Grains terreux, légumes rôtis et feta mélangés dans une simple vinaigrette maison.
Salade de farro de la moisson Croustillante et colorée avec une vinaigrette balsamique, cette salade de farro de la moisson est sûre d'être la vedette de n'importe quel plat! voir la recette
One Pan Turkey Dinner - Un repas complet (avec sauce aux canneberges) cuit sur une plaque à pâtisserie.
One Pan Turkey Dinner La dinde, la farce, les pommes de terre, les choux de Bruxelles et la sauce aux canneberges sont cuites ensemble dans une poêle recouverte de papier d'aluminium pour créer le dîner de dinde ultime. voir la recette
Pommes de terre rôties et choux de Bruxelles: Un plat d'accompagnement parfait avec à peu près n'importe quelle viande.
Pommes de terre rôties et choux de Bruxelles Les légumes rôtis sont l'un des plats d'accompagnement les plus faciles et ils sont toujours délicieux! voir la recette
Orecchiette aux choux de Bruxelles – Dans cette recette, les choux de Bruxelles sont râpés et mélangés avec des pâtes dans une sauce à la crème au citron.
Orecchiette aux choux de Bruxelles Un plat de pâtes tout simple que vous pouvez mettre sur la table en un rien de temps. voir la recette
Autres modes de cuisson
Choux de Bruxelles grillés - Ajoutez-les à votre menu d'été ! Grillé jusqu'à ce qu'il soit tendre et excellent avec un steak.
Choux de Bruxelles grillés Légèrement poêlés et saupoudrés de parmesan, les choux de Bruxelles sont parfaits pour griller. voir la recette
Choux de Bruxelles sautés: Parfaitement poêlés, simplement assaisonnés et servis avec une pincée de parmesan.
Choux de Bruxelles sautés Les choux de Bruxelles assaisonnés sautés jusqu'à ce qu'ils soient tendres et croustillants sont le plat d'accompagnement parfait pour n'importe quel repas! voir la recette
Gratin de choux de Bruxelles au four – Cuit dans une sauce au fromage légère et simple.
Gratin de choux de Bruxelles au four Le gratin de choux de Bruxelles est l'une des façons les plus simples de savourer ces légumes colorés. Les choux de Bruxelles sont cuits dans une sauce au fromage à la crème jusqu'à ce qu'ils soient chauds et bouillonnants. voir la recette
Choux de Bruxelles rôtis au parmesan – Bruxelles avec une croûte croustillante est une délicieuse variante du côté rôti habituel.
Choux de Bruxelles rôtis au parmesan Les choux de Bruxelles croustillants au parmesan sont un délicieux apéritif ou un plat d'accompagnement qui ajoute de la saveur à des légumes sains. voir la recette
Choux de Bruxelles enveloppés de bacon dans une friteuse à air - sucrés, salés et savoureux!
Choux de Bruxelles enveloppés de bacon dans une friteuse à air Les choux de Bruxelles sont enveloppés dans du bacon, saupoudrés de cassonade, puis frits à l'air jusqu'à ce qu'ils soient croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur! voir la recette
Conseils pour les recettes de choux de Bruxelles
Devoirs
- Essayez d'acheter des choux de Bruxelles qui sont les Même taille pour qu'ils cuisent au même rythme.
- Si vous avez des gros et des petits, coupez les plus gros en deux pour qu'ils aient la même taille.
- Les choux de Bruxelles râpés sont excellents ajoutés aux pâtes et servis crus dans les salades. Cela peut être fait avec un couteau ou une mandoline, mais la plupart des magasins ont choux de Bruxelles râpés ou Salade de choux de Bruxelles qui peut être utilisée dans ordonnances.
Stockage
- Conservez les choux de Bruxelles non lavés dans un sac ou un récipient à légumes au réfrigérateur pendant jusqu'à une semaine.
- Le Bruxelles râpé peut être lavé et séché (utilisez une essoreuse à salade si vous en avez une) et conservé dans un sac au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.
- Congeler des choux de Bruxelles pour plus tard, il faut les ébouillanter. Il suffit de les faire bouillir pendant environ 3 à 5 minutes puis de les plonger dans de l'eau glacée pour éviter qu'elles ne cuisent. Séchez-les bien avant de les congeler.
Cuisine
- utiliser frais sauf si la recette vous dit d'utiliser autre chose. Les bruxelles surgelées ont une texture différente et peuvent être aqueuses dans certaines recettes.
- Utiliser les choux de Bruxelles dans les recettes à la place du brocoli ou des asperges. Le temps peut devoir être ajusté, mais la saveur ira bien avec la plupart des recettes.
Nous aimons sa polyvalence pour ajouter des choux de Bruxelles à toutes sortes de recettes, des pâtes aux salades. Quelle est votre recette préférée de choux de Bruxelles ? Faites-le nous savoir dans les commentaires ci-dessous.
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