Risotto instantané aux champignons

07/08/2022 - Actualizado: 14/10/2022

Pas besoin de passer des heures sur la cuisinière car cette recette de risotto aux champignons Instant Pot est fondamentalement unique et terminée!

Riz et champignons cuits dans l'Instant Pot avec du bouillon et des herbes jusqu'à consistance crémeuse et tendre. Ajoutez du parmesan pour un repas élégant sans effort.

Risotto instantané aux champignons dans un bol avec une cuillère

Risotto instantané aux champignons

Je dois admettre que le risotto Instant Pot est l'une de mes utilisations préférées de l'Instant Pot (avec les côtes qui fondent dans la bouche).

Une recette traditionnelle de risotto aux champignons nécessite de l'attention et beaucoup d'agitation, tandis que le risotto instantané au pot est un plat à préparer et à oublier!

Le résultat est un plat principal délicieusement crémeux et au fromage préparé en quelques minutes et le tout sans tracas ! Il n'est pas nécessaire de sortir manger quand vous pouvez rester à la maison et manger avec style !

Ingrédients pour préparer le risotto instantané aux champignons

Ingrédients

RIZ Cette recette utilise du riz arborio, qui est un riz à grain court. Pendant la cuisson, il libère de l'amidon créant une consistance crémeuse. Le riz blanc ordinaire ne produira pas les mêmes résultats.

BOUILLON DE POULE Obtenez-le dans une boîte ou faites votre propre bouillon de poulet maison.

AIL et VIN Ceux-ci ajoutent de la saveur! S'il n'y a pas de vin sous la main, ajoutez simplement du bouillon de poulet supplémentaire (mais je recommande fortement de conserver une bouteille bon marché au réfrigérateur pour les recettes, cela ajoute une grande profondeur de saveur avec peu d'effort).

FROMAGE PARMESAN c'est ça le risotto. Essayez de remplacer Romano si vous le souhaitez.

DES LÉGUMES Ajoutez des pois, des épinards, des asperges hachées ou des poivrons rouges coupés en dés à l'Instant Pot.

Imagine-le: Si vous aimez les truffes, c'est un moyen facile de faire des plats raffinés comme du risotto ou même de la purée de pommes de terre ou des pommes de terre rôties. Bien que cela puisse sembler un peu cher, vous pouvez obtenir des bouteilles d'huile de truffe pour aussi peu que 12. Un peu va un long chemin et peut littéralement aromatiser d'innombrables plats.

champignons dans un pot pour le risotto aux champignons Instant Pot

Comment faire un risotto instantané aux champignons (résumé)

  1. Faire revenir les oignons et les champignons dans l'huile dans l'Instant Pot.
  2. Ajouter l'Arborio et cuire quelques minutes. Ajouter le vin et déglacer.
  3. Ajouter le bouillon, l'ail et les assaisonnements. Fermez le couvercle, suivez les instructions de cuisson dans la recette ci-dessous.
  4. Ajouter le beurre et le parmesan. Garnir et servir aussitôt.

les restes

  • Le risotto instantané aux champignons se conservera au réfrigérateur environ 4 jours dans un récipient hermétique.
  • Refroidissez-le en le remuant et vous devrez peut-être ajouter un peu de bouillon supplémentaire (ou de crème). Mettez-le au micro-ondes ou faites-le chauffer sur la cuisinière jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.

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Avez-vous aimé ce risotto aux champignons Instant Pot? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Risotto instantané aux champignons

Crémeux et savoureux, ce risotto instantané aux champignons plaira à toute la famille!

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 petit oignon finement haché
  • 8 onces de champignons tranchés
  • 1 tasse de riz arboricole
  • ¼ tasse de vin blanc
  • 2 tasses de bouillon de poulet
  • 2 gousses d'ail hachées
  • ¼ cuillère à café de thym séché
  • ¼ cuillère à café de sel
  • ⅛ cuillère à café de poivre noir
  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • ¼ tasse de parmesan râpé, divisé

Des instructions

  • Faites chauffer l'huile d'olive dans l'Instant Pot en utilisant le réglage de sauté.
  • Ajouter les oignons et les champignons. Cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
  • Ajouter le riz et cuire 2-3 minutes. Ajoutez du vin blanc et raclez les morceaux bruns du fond de l'Instant Pot.
  • Ajouter le bouillon, l'ail et les assaisonnements. Placez le couvercle sur Instant Pot et tournez la valve pour sceller. Cuire sous pression à puissance élevée pendant 5 minutes.
  • Une fois le temps de cuisson terminé, laissez reposer sans ouvrir le couvercle pendant 10 minutes (déclenchement naturel). Après 10 minutes, relâchez toute pression restante et ouvrez le couvercle.
  • Ajouter le beurre et 2 cuillères à soupe de parmesan.
  • Servir et décorer avec le reste de parmesan.

notes

Les restes peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours.

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