Salade de chou frisé facile avec vinaigrette au citron frais

Une salade fraîche est un déjeuner ou un plat d'accompagnement parfait pour presque tous les repas.

si facile salade de chou frisé il regorge de légumes frais et d'une vinaigrette au citron maison super simple, ce qui le rend parfait comme plat d'accompagnement sain!

Remplie d'ingrédients frais remplis de saveur et de croquant, c'est certainement l'une de mes recettes préférées de salade de chou frisé!

Une salade de chou facile et délicieuse

Une recette de salade de chou frisé rapide et facile est parfaite par temps chaud, mais honnêtement, nous l'aimons toute l'année !

• C'est frais, délicieux et totalement préparation alors n'hésitez pas à préparer ce mauvais garçon la veille et à l'emballer dans les déjeuners du lendemain.
• Contrairement à la salade mélangée, nous aimons la façon dont les restes de salade de chou frisé (même avec la vinaigrette) peuvent être conservés au réfrigérateur.
• Emballé avec de la nutrition mais surtout avec de la saveur, cela fera de n'importe qui un amateur de chou frisé !
• Une savoureuse vinaigrette au citron maison ne prend que quelques minutes à préparer et est bien meilleure que celle achetée en magasin.

Comment préparer le chou frisé

Le chou frisé est en fait la vinaigrette idéale pour les salades et les sandwichs verts en raison de sa capacité à tenir comme un champion dans le réfrigérateur ! Il reste frais sans flétrir beaucoup plus loin que ses homologues feuillus. Faites du chou frisé rapidement le week-end et il restera frais et croustillant toute la semaine et sera à portée de main comme salade verte toute la semaine.

1. Rincez les feuilles de kale à l'eau froide.
2. Retirez la tige épaisse en tirant sur les feuilles.
3. Essorer dans une essoreuse à salade ou secouer pour sécher et frotter avec un torchon.
4. Massez le chou frisé, plus à ce sujet ci-dessous.

Comment masser le chou frisé

Quoi quoi?! Masser le chou frisé ? Masser le chou frisé libère une partie de l'amertume et aide à l'adoucir ou à l'adoucir pour les salades. Vous pouvez sauter cette étape, mais honnêtement, je dirais qu'il faut l'essayer au moins une fois. Changez la texture et la saveur de la salade. J'utilise du chou frisé, mais j'ai aussi utilisé du chou frisé de dinosaure dans cette recette.

1. Déchirer ou hacher le chou frisé lavé en petits morceaux, puis saupoudrer d'une pincée de sel.
2. Ensuite, versez un peu d'huile d'olive sur vos mains - juste un tout petit peu ! Ramassez du chou frisé et frottez-le en massant les feuilles jusqu'à ce qu'elles s'assombrissent et se ramollissent.

Je jure qu'une salade de chou frisé massé a un goût un million de fois meilleur - nous ne préparerions pas le chou frisé autrement ! Vous préférez masser votre kale sans huile ? Essayez du jus de citron fraîchement pressé !

Comment faire une salade de chou frisé aux canneberges

Vraiment, c'est l'une des meilleures recettes de salade de chou frisé! Salade de chou frisé avec canneberges, amandes et une vinaigrette rapide et fraîche au chou frisé au citron.

1. Laver et masser le chou frisé selon la recette ci-dessous.
2. Préparez le reste des ingrédients et ajoutez-les dans un grand bol.
3. Mettez la vinaigrette dans un bocal et secouez-la (ou fouettez-la dans un bol). Mélanger avec la salade.

variantes

Cette salade de chou frisé aux canneberges et aux pois facile est remplie de garnitures savoureuses. Il y a tellement d'idées de salade de chou cru! J'ai choisi d'ajouter des carottes, du brocoli, de l'oignon rouge, des canneberges séchées, du fromage, des amandes tranchées et des graines de tournesol, mais vous pouvez être totalement créatif ici et vider votre bac à légumes ! Ajoutez un peu d'avocat au moment de servir si vous le souhaitez.

• Les raisins secs fonctionneraient très bien à la place des canneberges ou essayez d'autres fruits secs ou frais comme les pommes!
• J'ai utilisé du fromage cheddar ici (un de mes mélanges de salade préférés !) Mais la feta, le parmesan ou le fromage de chèvre fonctionneraient bien aussi. Vous pouvez même vous passer de produits laitiers et rendre cette délicieuse salade végétalienne !
• Échangez les amandes contre d'autres noix comme les noix ou les noix de pécan.
• Faites-en un repas et garnissez-le de poulet cuit, de steak, de crevettes grillées ou de saumon. Sautez le sens et saupoudrez de votre grain préféré comme du quinoa ou ajoutez des pois chiches.

Plus de recettes de chou frisé

Les restes de chou frisé peuvent être mélangés à des pâtes, mélangés à du pesto et même cuits dans des chips de chou croustillant si l'envie se fait sentir ! Les possibilités sont infinies. J'aime même un peu de chou frisé sur ma pizza quand je l'ai sous la main. Le chou frisé est-il bon dans une salade ? C'est tellement fou polyvalent!

• Salade césar
• Smoothie tropical à la mangue et au chou frisé – TELLEMENT BON !
• Riz au chou frisé au beurre à l'ail
• Pesto de chou frisé maison rapide
• Recette de chou frisé au bacon et à l'ail (comment faire cuire le chou frisé)
• Soupe à la saucisse et au chou frisé
• Salade mexicaine de chou frisé à la coriandre et au citron vert

Si vous avez la chance d'essayer cette salade de chou frisé facile, faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous!

Salade de chou frisé facile avec vinaigrette au citron frais

Cette salade de chou frisé facile comprend des légumes verts frais et une vinaigrette au citron maison très facile, ce qui la rend parfaite comme plat d'accompagnement sain ou comme déjeuner léger!

Ingrédients

• 5 tasses de chou frisé haché
• 1-2 cuillères à café d'huile d'olive
• ⅛ cuillère à café de sel
• 2 tasses de brocoli haché
• ½ tasse d'amandes tranchées
• ½ tasse de fromage en option (le cheddar ou la feta fonctionnent très bien ici !)
• ¼-½ tasse de carottes râpées
• ¼ tasse d'oignon rouge haché
• ¼ tasse de graines de tournesol
• ¼ tasse de bleuets

vinaigrette au citron

• ¼ tasse d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 cuillère à soupe de moutarde de dijon
• 1 gousse d'ail hachée
• ½ cuillère à café d'origan séché
• ¼ cuillère à café de sel
• ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de miel ou de sucre ajuster + ajouter au goût

Des instructions

• Préparez d'abord votre vinaigrette en mélangeant les ingrédients ci-dessus dans un pot Mason avec un couvercle puis secouez bien pour émulsionner. Tremper une feuille de chou frisé dans la vinaigrette et ajuster l'édulcorant, le sel et le poivre au goût. Vous pouvez rendre cette vinaigrette aussi sucrée ou acidulée que votre cœur le désire !
• Ensuite, massez le chou haché avec un peu d'huile d'olive et une pincée de sel. Frottez avec vos doigts jusqu'à ce que les feuilles commencent à noircir et ramollir. Cela lui donne un goût délicieux et donne au chou frisé une texture soyeuse!
• En un grand bol, mélanger le chou frisé, le brocoli, les amandes, le fromage, les carottes, l'oignon, les graines de tournesol et les canneberges. Secouez la vinaigrette une fois de plus et versez environ ⅓ de la vinaigrette sur la salade. Mélanger pour bien enrober et ajouter de la vinaigrette supplémentaire, au goût.

notes

Facultatif : J'aime ajouter de temps en temps des graines de pavot à ma vinaigrette pour lui donner une touche citronnée de graines de pavot. N'hésitez pas à faire de même ! Les informations nutritionnelles n'incluent pas le fromage et les autres ingrédients facultatifs.