Salade de fajitas au poulet

27/08/2022 - Actualizado: 02/10/2022

Salade de fajitas au poulet C'est une délicieuse façon de déguster des fajitas au poulet! Une salade verte croquante garnie de poulet grillé, de poivrons et d'oignons est accompagnée d'une vinaigrette simple et savoureuse!

Tout comme une délicieuse salade de tacos ou un bol de burrito au poulet épicé, servez cette salade de fajitas avec un côté de salsa et toutes vos garnitures préférées !

verser la vinaigrette sur la salade de fajitas au poulet

Qu'y a-t-il dans une salade de fajitas ?

  • Salade: Nous aimons une bonne laitue romaine croquante pour cette salade, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de laitue ou une combinaison de chou frisé et de laitue.
  • Des légumes: Légumes fajitas traditionnels, y compris les poivrons et les oignons.
  • Protéine: Les poitrines de poulet au chili et à la lime sont la vedette de ce repas. Remplacez-les par des crevettes ou même des steaks grillés.
  • Les saveurs: Ajoutez beaucoup de fromage, quelques cuillères à soupe de sauce piquante ou des jalapenos. Garnir d'une boule de guacamole ou de pico de gallo !

Ingrédients de la salade de fajitas au poulet

Pour faire une salade de fajitas

Ce saladier facile se réunit en trois étapes faciles. Cuisinez, combinez et servez !

  1. Cuisiner poitrines de poulet assaisonnées (selon la recette ci-dessous).
  2. poêle à frire les poivrons, l'oignon et l'assaisonnement pour fajitas dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres.
  3. Assister à répartir uniformément la laitue romaine râpée entre deux bols. Disposez une poitrine de poulet tranchée sur le dessus de la laitue dans chaque bol. Garnir de la moitié du mélange de légumes sur chaque salade.

Verser la vinaigrette à la lime sur le dessus et mélanger pour combiner.

Salade de fajitas au poulet dans un bol blanc avec des ustensiles en bois sur le côté

Combien de temps ça va durer?

Cette salade se conservera, nue, environ 3 jours au réfrigérateur tant qu'elle sera couverte. Avec le pansement, ça peut durer environ 2 jours, puis ça commence à être trempé.

Assurez-vous de ne pas trop l'habiller si vous pensez que vous ne le finirez pas en une seule séance ! C'est une recette d'entrée ! Gardez la salade bien couverte au réfrigérateur pour qu'elle reste croustillante! Si vous la préparez à l'avance pour la servir plus tard, n'ajoutez pas la vinaigrette tant que vous n'êtes pas prêt à la servir pour éviter qu'elle ne devienne détrempée !

D'autres délicieux add-ons !

Tout ce qui entre dans un taco, un burrito ou des fajitas ordinaires ira très bien dans une salade de fajitas au poulet ! Voici une liste de certains de mes favoris.

  • Nouveau: tomates en dés, chou râpé, tranches de jalapeños
  • Délicieux: fromage cotija émietté, frit, pinto ou haricots noirs
  • Croquant: croustilles ou lanières de tortilla écrasées

Recettes de salade que vous devez essayer !

  • Salade d'avocat du sud-ouest - colorée, savoureuse et copieuse
  • Salade Frito Taco: prête en 30 minutes !
  • Salade de quinoa aux haricots noirs – Remplie de légumes verts frais
  • Salade de tacos facile - Repas classique en semaine !
  • Bol de burrito au poulet - Un favori de la foule !

Salade de fajitas au poulet

Une façon saine de savourer des fajitas au poulet sans les glucides féculents de la tortilla ! Toute la saveur grillée des fajitas et des ingrédients classiques mélangés dans un saladier !

Ingrédients

  • 2 poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 3 cuillères à café d'assaisonnement pour fajitas divisées
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive divisées
  • 1 poivron vert évidé et tranché finement
  • 1 poivron rouge évidé et tranché finement
  • 1 petit oignon jaune pelé et tranché finement
  • 2 têtes de coeurs de laitue romaine, hachées
  • 1 avocat pelé, épépiné et coupé en dés
  • ½ tasse de fromage monterey jack

Vinaigrette à la coriandre et à la lime :

  • 1 jus et zeste de citron vert
  • 1 gousse d'ail râpée
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • ½ cuillère à café de sel casher
  • ¼ cuillère à café de poivre noir
  • 2 cuillères à soupe d'huile de colza
  • 1 cuillère à café de moutarde de dijon

Des instructions

  • Disposez les poitrines de poulet sur une assiette et assaisonnez les deux côtés avec 2 cuillères à café d'assaisonnement pour fajitas.
  • A feu moyen, chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter la poitrine de poulet assaisonnée et cuire de 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le poulet atteigne 165 °F. Puis retirer et laisser reposer sur une assiette.
  • Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile d'olive, les poivrons verts et rouges, l'oignon jaune et le reste de l'assaisonnement pour fajitas. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas friables.
  • Dans 2 grands saladiers, ajouter une quantité égale de laitue romaine hachée.
  • Trancher le poulet et ajouter 1 poitrine tranchée à chaque salade avec la moitié du mélange de poivrons et d'oignons et l'avocat.
  • Garnir de vinaigrette à la coriandre et à la lime et mélanger pour combiner.

Vinaigrette à la coriandre et à la lime :

  • Ajouter tous les ingrédients dans un petit bol et mélanger pour combiner.

notes

Le poulet peut être remplacé par des crevettes ou un steak.

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