Salade de fruits d'été (avec vinaigrette au miel et à la lime)

21/07/2022 - Actualizado: 24/09/2022

Salade de fruits d'été C'est le plat d'accompagnement, le goûter, le dessert ou même le brunch de l'été absolument parfait ! Une grande variété de fruits frais juteux et colorés rendent cette salade aussi jolie que délicieuse !

Servez-le avec du pain doré rapide et facile ou votre casserole de petit-déjeuner préférée pour bien commencer la journée !

Coup de tête de salade de fruits

J'adore les salades de fruits lorsqu'elles sont fraîches et juteuses comme celle-ci (mais j'aime aussi la classique salade d'ambroisie crémeuse avec des guimauves et de la crème sure). Cependant, en été, une salade de fruits frais est la voie à suivre et vraiment la meilleure façon de profiter de la générosité de la saison.

Comment faire une salade de fruits

Même la meilleure salade de fruits d'été peut être préparée avec très peu d'effort ! Tout commence par le choix d'ingrédients frais et colorés que vous aimez.

Choix de fruits: Bien que j'ai partagé ma combinaison préférée ci-dessous, n'importe quel fruit peut être inclus dans une salade de fruits. J'essaie de penser aux couleurs et de m'assurer d'inclure autant de couleurs/textures que possible.

Si possible, consultez les marchés de producteurs locaux pour les meilleurs fruits de saison. Sinon, de nombreux épiciers apportent également des produits locaux pendant les mois d'été.

Coup de tête de salade de fruits dans un bol blanc

Lors de la cueillette de vos fruits, vous voudrez vous assurer qu'ils sont mûrs et parfumés pour une salade plus sucrée !

Si vous utilisez des fruits qui peuvent brunir comme des pommes/poires, mélangez-les avec un peu de jus d'agrumes avant de les ajouter à la salade. Cela les empêchera de brunir aussi rapidement.

Coupez tous les fruits frais à peu près de la même taille, en faisant chaque morceau de la taille d'une bouchée ou plus petit. Mélangez ensuite dans un grand bol et ajoutez votre vinaigrette aux fruits si vous en utilisez!

Bol blanc rempli de salade de fruits

vinaigrette aux fruits

Si vous allez en profiter pendant quelques jours, une vinaigrette aux fruits aide à garder les choses fraîches, elle sert certainement à plus d'un but.

En plus d'avoir une saveur délicieuse, la combinaison de jus de citron et de miel aide à garder les fruits frais plus longtemps pendant que vous le stockez et réduisez le brunissement qui peut se produire dans vos fruits.

Pour faire cette vinaigrette, il suffit de mélanger les deux ingrédients ensemble et de mélanger très délicatement la vinaigrette sur les fruits coupés. Vous pouvez ensuite garnir de menthe hachée ou de zeste de citron vert pour la décoration. Cette vinaigrette aux fruits est légère et fraîche et ne rivalise pas avec les saveurs de tous les autres composants.

Pour vinaigrette crémeuse aux fruits, ajoutez du yaourt aromatisé (souvent à la fraise) et mélangez. Quand mes enfants étaient petits, c'était l'un de leurs desserts préférés ! On aime aussi une vinaigrette à la vanille sur une salade de fruits frais.

Comment garder une salade de fruits fraîche

La salade de fruits est meilleure servie fraîche, mais elle se conservera jusqu'à 3 jours au réfrigérateur… n'oubliez pas de la garder au frais (et de ne pas ajouter les bananes avant de servir) !

Si vous ne pouvez pas le finir plus tôt, congelez les fruits et utilisez-les pour faire des smoothies pour les mois à venir !

D'autres façons d'ajouter des fruits à votre été…

  • Sauce aux fruits aux pépites de cannelle - Dessert délicieux et inattendu
  • Salade de raisins crémeuse - Plat d'accompagnement rapide et polyvalent
  • Salade Waldorf – Un classique facile servi en accompagnement ou en plat principal
  • Salade de fruits au pouding à la vanille – Une simple touche sucrée sur une salade de fruits classique
  • Salade de pastèque facile - Salade parfaitement croustillante mais juteuse

Salade de fruits d'été (avec vinaigrette au miel et à la lime)

Cette salade est un cocktail de délicieux fruits frais garni d'une simple vinaigrette saine!

Ingrédients

  • 3 tasses de pastèque hachée
  • 3 kiwis, hachés
  • 2 tasses de raisins coupés en deux
  • 2 tasses de fraises hachées
  • 1 tasse de myrtilles
  • 1 tasse de framboises
  • 1 tasse de mangue dénoyautée et coupée en dés
  • 2 oranges coupées

Robe (facultatif)

  • jus de ½ citron vert
  • 1 cuillère à soupe de miel

Des instructions

  • Mettre tous les ingrédients de la salade de fruits dans un grand bol.
  • Si vous en utilisez, mélangez le miel et le citron vert et versez sur la salade de fruits.
  • Mélanger délicatement pour combiner.
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