Salade de macaronis crémeux

Des salades sont attendues à chaque rassemblement et cette salade de macaronis classique en fait partie.

Elbow Macaroni est mélangé avec une poignée de garnitures, puis mélangé à une vinaigrette acidulée super facile (et extra crémeuse).

Nous l'adorons pour les repas-partage, les pique-niques ou avec à peu près n'importe quoi sur le barbecue, car il est rapide à préparer et mieux fait à l'avance.

Pour une raison quelconque, les nouilles macaroni occupent une place spéciale dans mon cœur. Je vais les manger quand même, je n'en ai jamais assez de macaroni au fromage et ma mère a toujours servi les coudes avec de la sauce rouladen. Dans cette salade, ils sont le complément parfait à un plat de poulet BBQ!

Un accompagnement facile à préparer

Cette recette de salade de macaronis classique est un plat d'accompagnement simple, savoureux, copieux et peu coûteux. Il va avec tout, des hamburgers au poulet frit.

• Vous pouvez (et devriez) faire une salade de macaronis tôt pour le meilleur goût.
• Vous avez probablement les ingrédients sous la main pour cette recette, et sinon, échangez ceux que vous avez ! (voir remarques ci-dessous)
• Il est super rapide Mettre ensemble.
• Aucun ingrédient spécial n'est requis pour la vinaigrette (et cela ne prend que 2 minutes environ).
• Utilisez des pâtes courtes ou des compléments pour en faire le vôtre.

Mélanger et assortir les ingrédients de la salade de macaronis

Les ingrédients de cette recette de salade de macaroni facile sont polyvalents selon ce que vous avez sous la main.

Le ratio de base pour la salade de macaronis : (recette complète ci-dessous)

• ½ lb de macaronis au coude (ou n'importe quelle pâte courte)
• environ 2 tasses de compléments
• 1 tasse de vinaigrette

Bien sûr, vous pouvez ajouter plus ou moins de n'importe lequel de ces ingrédients à votre goût. Gardez à l'esprit qu'une partie de la vinaigrette trempera dans les pâtes pendant qu'elles refroidissent au réfrigérateur, alors soyez généreux lorsque vous ajoutez la vinaigrette.

Quoi ajouter à la salade de macaronis

Les ingrédients de la salade de macaronis comprennent les coudes (ou ditalini), une vinaigrette crémeuse et quelques garnitures. Pour la meilleure salade de macaronis, variez la saveur, la texture et la couleur des garnitures en fonction de vos préférences.

• Nouveau et croustillant – céleri, carottes râpées, poivrons rouges, persil frais ou aneth frais
• Salé – Essayez d'ajouter du fromage, du bacon, du jambon, des olives tranchées ou même des câpres.
• Délicieux – Oignons verts ou rouges, cornichons à l'aneth, poudre d'ail, œufs durs, fromage cheddar haché ou râpé.
• Douce – Petits pois mange-tout, ananas, poivrons, cornichons sucrés ou relish de cornichon supplémentaire.

Vinaigrette aux macaronis

Cette vinaigrette aux macaronis est une vinaigrette à base de mayonnaise très simple et sa préparation ne prend que quelques minutes.

• Mayonnaise (ou vinaigrette) est la base de cette recette de vinaigrette. Pour alléger la vinaigrette, vous pouvez remplacer la moitié de la mayonnaise par du yogourt grec.
• vinaigre blanc ou vinaigre de cidre ajouter de la saveur. Échangez contre du jus de cornichon si vous le souhaitez.
• sauce aux cornichons sucrés et une pincée de sucre ajoutent de la douceur pour équilibrer le vinaigre. Les substituts de sucre fonctionnent bien dans cette recette ou remplacez le sucre par une touche de jus de cornichon sucré.
• assaisonnement c'est simple, une touche de moutarde ou de dijon préparée, salez et poivrez au goût.

C'est doux, piquant et épicé; similaire à une vinaigrette similaire trouvée sur la salade de pommes de terre ou la salade de chou. Vous pouvez remplacer votre vinaigrette crémeuse préférée dans cette recette, la vinaigrette pour salade de chou en bouteille est également une excellente option.

Comment faire une salade de macaronis

Aussi simple que 1,2,3…

1. Cuire les pâtes: Faire bouillir, égoutter et réfrigérer les macaronis selon la recette ci-dessous.
2. Préparez les accessoires: Pendant que le macaroni bout, hachez les légumes ou les garnitures.
3. mélanger et refroidir: Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et mélanger avec les macaronis et ajouter les garnitures.

Aller à la recette

Préparez la salade de macaronis à l'avance !

Cette recette est préférable de laisser mettre au frais une heure ou deux avant de servir pour permettre aux saveurs de se fondre et à la vinaigrette de pénétrer dans les pâtes.

La salade de macaronis peut (et devrait) être préparée à l'avance pour que les saveurs se marient. A préparer au moins une heure à l'avance ou jusqu'à 24 heures avant de servir.

Avant de servir, remuer, puis garnir d'une pincée de paprika et d'herbes fraîches si désiré.

Conseils pour la perfection

• Les coudes peuvent être changés pour toutes les pâtes courtes. Essayez les ditalini, les petits coquillages ou les roues de chariot.
• Assurez-vous que les garnitures sont coupées en dés de la taille des macaronis.
• Rincer les pâtes après les avoir égouttées les empêche de cuire et garantit qu'elles ne deviennent pas molles ou collantes.
• Mélangez la vinaigrette directement dans le saladier puis ajoutez les autres ingrédients, un plat de moins à laver !
• Habillez généreusement la salade car les pâtes absorberont une partie de la sauce au fur et à mesure.

avance et restes

La salade de macaronis est mieux préparée à l'avance, ce qui la rend parfaite pour la fête. Les restes se conserveront au réfrigérateur jusqu'à quatre jours. Malheureusement, il ne se congèle pas bien.

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Quels sont vos accessoires préférés ? Laissez un commentaire et une note ci-dessous!

Salade de macaroni crémeux classique

Cette salade de macaronis classique est crémeuse et savoureuse avec des macaronis au coude et une poignée de garnitures dans une simple vinaigrette maison.

Ingrédients

• ½ livre de coudes de macaronis crus (environ 2 tasses secs), ou n'importe quelle pâte court

Accessoires* (voir note)

• 1 tasse de céleri en dés
• ½ tasse de carottes râpées
• ½ tasse de poivron rouge coupé en dés
• ¼ tasse d'oignon rouge ou d'oignon vert haché

Bandage

• 1 tasse de mayonnaise
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc
• 2 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d'assaisonnement sucré
• 1 cuillère à café de moutarde jaune
• ¼ cuillère à café de sel et de poivre

Des instructions

• Cuire les macaronis aux coudes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et rincer à l'eau froide.
• Mélanger les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol.
• Ajouter les macaronis, la vinaigrette et le reste des ingrédients dans un grand bol.
• Bien mélanger pour combiner et réfrigérer au moins 1 à 2 heures avant de servir.

notes

*Vous aurez besoin de 2 à 2 ½ tasses de garnitures. Utilisez la liste ci-dessus pour une salade de macaronis de base ou changez-les à votre goût. Parmi les autres compléments préférés, citons les cornichons, les olives, le jambon, les pois mange-tout et le fromage cheddar.

• Les coudes peuvent être changés pour toutes les pâtes courtes. Essayez les ditalini, les petits coquillages ou les roues de chariot.
• Rincez les pâtes après les avoir égouttées pour éviter qu'elles ne cuisent et qu'elles ne deviennent molles et collantes.
• La vinaigrette peut être remplacée par une vinaigrette en bouteille de votre choix ou même une vinaigrette pour salade de chou.
• Habillez généreusement la salade car les pâtes absorberont une partie de la vinaigrette au fur et à mesure.
• Assurez-vous que les garnitures sont coupées en dés de la taille des macaronis.