Salade de pâtes à l'avocat

02/07/2022 - Actualizado: 10/10/2022

La salade de pâtes à l'avocat est une salade de pâtes riche, crémeuse et totalement délicieuse chargée de tomates fraîches juteuses, de bacon croustillant et d'avocats crémeux. Cette salade de pâtes utilise des avocats au lieu de la mayonnaise pour une vinaigrette riche et crémeuse mais chargée des bienfaits de l'avocat ! Salade de pâtes à l'avocat dans un bol en verre

Les avocats sont à peu près l'une de mes choses préférées! Ils sont sains, riches et crémeux!

Je les ajoute aux salades, les étale sur des craquelins et mange des toasts à l'avocat au petit-déjeuner au moins quelques fois par semaine ! Je fais de la vinaigrette et trempette à l'avocat depuis toujours… l'avocat est si velouté que c'est une base parfaite pour une vinaigrette au lieu de la mayonnaise !

Avec l'été ici, j'adore les repas qui ne nécessitent pas d'allumer le four et les salades de pâtes froides font l'affaire.

Ils peuvent être préparés à l'avance et constituent le repas complet parfait (souvent avec des protéines et des légumes) et sont parfaits pour nourrir les enfants avant de nous précipiter à l'entraînement de football. Mieux encore, les restes sont toujours délicieux, ce qui signifie que le déjeuner de demain est déjà prêt si nous avons la chance d'en avoir.

Ingrédients de la salade de pâtes à l'avocat

Cette recette combine ma vinaigrette préférée à base d'avocat avec les mêmes ingrédients avec lesquels je garnis mon toast à l'avocat pour une combinaison parfaite de saveurs!

Tomates mûres juteuses, bacon fumé croustillant, coriandre fraîche, un soupçon d'oignon vert et avocats en dés délicieusement crémeux. La meilleure partie de cette recette est la délicieuse vinaigrette à l'avocat… riche en saveurs et soyeuse ! Pour en faire un plat principal, on ajoute parfois du poulet haché grillé ou rôti.

Les avocats ont une texture riche et crémeuse car ils contiennent des graisses monoinsaturées qui sont de bonnes graisses et peuvent aider à réduire le cholestérol lorsqu'elles sont consommées avec modération, bien sûr.

conseils d'avocat

  • Placer les avocats dans un sac en papier avec des bananes mûres les aider à mûrir plus vite. (En raison du gaz éthylène naturellement libéré par les bananes).
  • Une fois mûrs, les avocats se conserve au frigo pendant 4 à 6 jours.
  • Lorsque vous conservez un avocat coupé, badigeonnez le bord ouvert de jus de citron ou de lime et enveloppez-le dans du plastique avant de le réfrigérer. cette volonté aider à empêcher l'avocat de brunir si rapide.
  • Si vous avez trop d'avocats mûrs, peut être facilement congelé. Prélevez la chair verte et 1/2 cuillère à soupe de jus de citron par avocat. Réduire en purée dans un mélangeur ou un robot culinaire et congeler dans un sac de congélation. L'avocat décongelé est excellent dans cette recette ou pour le guacamole!
  • Les graisses des avocats sont excellentes pour votre peau. Frottez les coquilles vides sur vos coudes ou talons avant de lancer pour profiter de certains des avantages de ce fruit délicieux.

Salade de pâtes à l'avocat en gros plan

Comme la plupart des salades de pâtes, je la prépare généralement quelques heures avant de la servir. Si vous trouvez que la vinaigrette à l'avocat épaissit trop, ajoutez un peu de babeurre et remuez rapidement avant de servir. Bien que j'apprécie les restes de cette salade de pâtes pendant quelques jours, en raison de la nature des avocats, cette salade de pâtes est mieux préparée le jour où elle est servie.

Salade de pâtes à l'avocat

La salade de pâtes à l'avocat est une salade de pâtes riche, crémeuse et totalement délicieuse chargée de tomates fraîches juteuses, de bacon croustillant et d'avocats crémeux.

Ingrédients

salade

  • 8 onces de pâtes rotini ou nœud papillon
  • 1 tasse de tomates cerises en dés
  • 8 tranches de bacon cuit croustillant émietté
  • 1 oignon vert tranché finement
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • 1 avocat coupé en dés
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert

Bandage

  • 1 avocat mûr
  • ½ citron frais en jus
  • ¼ tasse de coriandre hachée
  • ½ cuillère à café de cumin
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ tasse de babeurre
  • sel et poivre au goût

Des instructions

Bandage

  • Placer tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.

salade

  • Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et passer sous l'eau froide.
  • Mélanger l'avocat coupé en dés avec le jus de citron.
  • Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et mélanger délicatement avec la vinaigrette.
  • Réfrigérer 1 heure avant de servir.
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