Salade de pâtes au brocoli C'est le plat parfait pour un barbecue d'été ou un dîner décontracté à tout moment de l'année.
Des pâtes tendres, du brocoli frais croustillant, de l'oignon rouge, des canneberges et du bacon fumé sont mélangés à une riche vinaigrette crémeuse pour créer une salade fraîche et délicieuse que tout le monde aime. Sucrée, savoureuse et pleine de saveurs, cette salade de pâtes au brocoli sera l'une des premières choses à disparaître de votre table de repas-partage !
Pendant des années, j'ai fait notre salade de brocoli préférée ou salade de pâtes (le plus souvent Easy Greek Pasta Salad) pour les rassemblements et les fêtes… quand j'ai pensé, pourquoi ne pas combiner les deux ?
La salade de pâtes au brocoli est un plat parfait à partager car elle peut être préparée à l'avance pour un repas rapide de dernière minute ou même comme déjeuner rapide. J'adore une assiette pleine de pâtes avec ma sauce pour pâtes maison préférée ! Cependant, pendant les mois d'été les plus chauds, je penche plus souvent vers une salade de pâtes froides !
Cette salade de pâtes au brocoli constitue un plat d'accompagnement fantastique et copieux aux côtés de la parfaite poitrine de poulet grillée facile ou du filet de porc! Bien que je le serve souvent en accompagnement, il est certainement assez copieux pour être également servi en plat principal! Des pâtes, des légumes et un peu de bacon dans chaque bouchée font de cette salade de pâtes facile un favori !
Comment faire une salade de pâtes froides ?
Rien de plus simple pour préparer une salade de pâtes froides :
- Cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
- Hacher les légumes et les accessoires.
- Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette.
- Mélanger et assortir! Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Pain mangé! !
Quels légumes peut-on ajouter à une salade de pâtes ?
De toute évidence, cette salade de pâtes au brocoli est chargée de… vous l'avez deviné, du brocoli! Parfois, je retire le chou-fleur ou j'ajoute des carottes râpées, des courgettes finement hachées ou des poivrons rouges. Expérimentez avec vos légumes préférés en fonction de ce que vous avez sous la main ou de ce qui pousse dans votre jardin !
Pouvez-vous préparer une salade de pâtes à l'avance ?
Oui! En fait, il est préférable qu'il soit préparé à l'avance pour permettre aux ingrédients de se mélanger. Cela en fait le plat parfait à emporter pour un repas-partage ou à préparer pour un repas rapide en semaine.
Combien de temps la salade de pâtes se conservera-t-elle au réfrigérateur ?
Une salade de pâtes devrait durer environ 5 jours au réfrigérateur. Il faudra veiller à ce que les légumes ne deviennent pas trop détrempés, mais dans ce cas, le brocoli devrait parfaitement tenir. Les saveurs s'intensifieront après quelques heures ou même une journée, c'est donc une bonne idée de préparer votre salade de pâtes à l'avance.
Salade de pâtes au brocoli
Une simple salade de pâtes avec du brocoli frais et croustillant, du bacon et des oignons dans une vinaigrette maison crémeuse!
Ingrédients
- 4 tasses de brocoli coupé en petits morceaux
- 8 onces de rotini ou de pâtes courtes
- ⅓ tasse d'oignon rouge haché
- ½ tasse de canneberges séchées
- ¼ tasse de graines de tournesol
- 8 tranches de bacon, cuites et émiettées
- ½ tasse de fromage feta facultatif
Bandage
- 2 cuillères à café de sucre
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- ¾ tasse de mayonnaise
- ¼ tasse de crème sure
- sel poivre
Des instructions
- Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol. Laisser de côté.
- Cuire les pâtes selon les instructions du paquet. Égoutter et passer sous l'eau froide.
- Ajouter les ingrédients restants dans un bol plus grand.
- Verser la vinaigrette préparée et bien mélanger.
- Réfrigérer une heure avant de servir.
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