La salade de pâtes Cobb est le repas d'été parfait accompagné d'un verre de thé glacé rafraîchissant! Chargée de tomates juteuses, de bacon croustillant, d'avocats et de fromage, cette salade de pâtes peut sauver la journée au dîner ou être le point culminant d'un pique-nique ou d'un repas-partage.
Je ne sais pas pour vous, mais j'aime pouvoir enfin prendre du soleil, envoyer ma fille jouer dehors et récolter les légumes de mon jardin. L'été est le moment de prendre l'air et de profiter de l'extérieur au lieu de se soucier de cuisiner toute la journée. J'essaie vraiment de garder les repas simples et comme il fait très chaud ici l'après-midi et en début de soirée, j'aime préparer autant que possible à l'avance. Les salades de pâtes font parfaitement l'affaire !
Tout le monde aime une bonne recette de salade de pâtes, et mieux encore, cette recette peut être préparée longtemps à l'avance, ne demande pas beaucoup de travail et se conserve au réfrigérateur pendant des jours. Le repas parfait à déguster autour d'un Iced Tea NESTEA !
Même si j'aime une bonne salade de pâtes (en particulier la salade de pâtes aux cornichons à l'aneth), j'aime aussi une salade fraîche du jardin ! La salade Cobb est un favori ici car j'aime à peu près tout ce qu'elle contient… bacon, avocat, fromage, œufs durs, le tout mélangé dans une vinaigrette crémeuse… quoi ne pas aimer !
En fait, la salade Cobb est très populaire depuis environ 80 ans et est devenue une recette de salade estivale essentielle. La semaine dernière, j'allais faire une salade de pâtes et il savait les saveurs d'une salade Cobb seraient incroyables comme une salade de pâtes Cobb… J'avais raison !
Pour accélérer les choses, j'achète généralement une vinaigrette ranch ou au fromage bleu, mais si le temps le permet (et que votre jardin regorge d'herbes), vous pouvez utiliser ma recette de vinaigrette ranch au babeurre maison.
Une petite astuce amusante pour toujours se souvenir exactement de ce qu'il faut mettre dans votre salade Cobb se trouve dans l'acronyme EAT COBB ; moiggs, UNAvocat, Jtomates, Cpoulet, SOITnion, Bacon et bien sur Bfromage vert ! (Si le fromage bleu n'est pas votre truc, vous pouvez utiliser de la feta, du suisse ou du cheddar fort.)
Nous aimons nous asseoir sur le pont, siroter des bouteilles glacées de thé à la pêche NESTEA et profiter de notre nourriture lors d'une chaude soirée d'été. Si vous n'avez pas essayé le thé à la pêche NESTEA, il est délicieux… rafraîchissant et juste la bonne dose de douceur avec une saveur estivale de pêche. Parfait avec TOUTE recette de salade de pâtes ! Vous pouvez également trouver d'autres solutions simples ici, y compris de nombreuses idées de recettes rapides et faciles, ainsi qu'une chance de gagner un voyage de trois jours pour deux à Vail, Colorado, 500 $ en espèces et un approvisionnement en produits Nestea (entrer ici) !
Ok, revenons à la salade de pâtes… voici quelques conseils pour vous assurer de toujours avoir les salades de pâtes PARFAITES !
Comment faire une salade de pâtes
- Faites cuire vos pâtes al dente (ferme) selon les instructions sur l'emballage. Pâtes trop cuites = une salade fade.
- Salez l'eau de vos pâtes. Ne vous en privez pas, cela fait une différence !
- Si votre salade de pâtes est préparée à l'avance, ajoutez une vinaigrette supplémentaire. Les pâtes vont absorber la vinaigrette et si vous n'en avez pas assez, elles auront l'air sèches.
- Le ratio pour une salade de pâtes typique est de :
- 1 livre de pâtes
- 6 à 8 tasses de compléments (viandes, légumes, etc.)
- fromage et/ou olives pour la saveur
- 1 tasse de mayonnaise ou vinaigrette
- condiments au goût
- Réserver un peu de chaque « topping » pour garnir la salade.
L'avocat crémeux, le bacon, les œufs mous, les tomates mûres juteuses au goût du soleil d'été et les pâtes penne copieuses créent une salade que vous pourriez manger presque tous les jours ! Lorsque cette délicieuse salade de pâtes Cobb est associée à un thé à la pêche NESTEA, elle a le goût de toutes les bonnes saveurs de l'été capturées et attendent d'être savourées !
Salade de pâtes Cobb
La salade de pâtes Cobb est le repas d'été parfait accompagné d'un verre de thé glacé rafraîchissant! Chargée de tomates juteuses, de bacon croustillant, d'avocats et de fromage, cette salade de pâtes peut sauver la journée au dîner ou être le point culminant d'un pique-nique ou d'un repas-partage.
Ingrédients
- 1 livre de penne ou autres pâtes moyennes
- 1 ½ tasse de tomates raisins coupées en deux
- 8 tranches de bacon, cuites et émiettées
- 2 tasses de poulet en dés
- 4 œufs durs, écalés et hachés
- 1 gros avocat pelé et coupé en dés
- 4 oignons verts tranchés
- ⅓ tasse de fromage bleu émietté
- 1 tasse de vinaigrette ranch ou de vinaigrette au fromage bleu
Des instructions
- Cuire les pâtes al dente selon les instructions sur l'emballage. Passer sous l'eau froide.
- Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.
- Ajouter la vinaigrette et remuer délicatement pour combiner.
- Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu'à 48 heures.
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