Salade de purée de pommes de terre

16/07/2022 - Actualizado: 08/10/2022

La salade de purée de pommes de terre crémeuse est une façon délicieusement différente de savourer les restes de purée de pommes de terre!

Besoin d'une salade de dernière minute mais il ne vous reste que des restes ? Cette version d'une salade de pommes de terre préférée utilise des restes et une poignée d'ingrédients que vous avez probablement sous la main.

Salade de purée de pommes de terre dans un bol avec des œufs

Salade de pommes de terre crémeuse

  • Faites quelque chose de nouveau avec les restes.
  • Vous avez probablement tous les ingrédients sous la main.
  • Beaucoup de variations faciles, donc c'est une nouvelle salade à chaque fois que vous la faites.
  • Cette recette est encore meilleure le lendemain.

ingrédients pour la salade de purée de pommes de terre

Ingrédients de la salade de pommes de terre en purée

POMMES DE TERRE N'importe quel type de purée de pommes de terre fera l'affaire! Même s'ils sont déjà assaisonnés (ail rôti ou parmesan), cela ajoutera du goût à la salade.

ACCESSOIRES Nous avons ajouté du céleri et des œufs durs pour la texture, mais vous pouvez ajouter des morceaux de bacon, ou même des pommes rouges ou des radis en dés pour un croquant sucré qui se marie bien avec la vinaigrette.

VARIANTES Des poivrons rouges, jaunes, verts ou orange coupés en dés ajouteront de la couleur et du croquant! Préparez cette recette avec de la crème sure ou remplacez-la par du yogourt grec. Tant de possibilités !

Ingrédients de la salade de pommes de terre en purée dans un bol

Comment faire une salade de purée de pommes de terre

C'est la partie facile ! Préparez simplement la vinaigrette, mélangez les ingrédients et mettez au frais !

  1. Battre les ingrédients de la vinaigrette séparément.
  2. Plier les ingrédients restants dans la purée de pommes de terre et incorporer la vinaigrette.
  3. Réfrigérer une heure avant de servir.

REMARQUE: Vous n'aurez peut-être pas besoin de tout le pansement. Ajoutez plus ou moins, selon vos préférences personnelles. Gardez à l'esprit qu'au fur et à mesure que la salade repose, elle absorbera une partie de la vinaigrette.

mélanger la purée de pommes de terre

avec quoi le servir

Des hamburgers bien sûr !

C'est la salade parfaite à servir avec un jambon cuit au four avec un glaçage à la cassonade ou un poulet rôti facile. C'est aussi super savoureux avec les French Dip Sandwiches. C'est une salade élégante et facile pour toutes les occasions ! Garnissez un lit de légumes ou ajoutez-le à un wrap de laitue au poulet facile pour un déjeuner scolaire ou de travail.

conseils de recette

  • Pas de restes de purée de pommes de terre ? Utilisez les restes de pommes de terre au four et écrasez-les un peu avec un pilon.
  • Faites cuire les œufs durs la veille et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi (la friteuse à air est le moyen le plus simple de le faire). Cela aidera à garder la salade froide!
  • Préparez un lot supplémentaire de vinaigrette, c'est aussi excellent sur une salade de macaronis!
  • La vinaigrette se conservera au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines dans une burette ou un pot de vinaigrette.

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Salade de purée de pommes de terre

Cette savoureuse salade de purée de pommes de terre est le moyen idéal d'utiliser les restes de purée de pommes de terre. La crème sure et le vinaigre ainsi que la mayonnaise lui donnent une délicieuse saveur crémeuse !

Ingrédients

  • 3-4 tasses de restes de purée de pommes de terre préparée
  • 4 œufs durs, hachés (facultatif)
  • 1 tasse de céleri en dés
  • 3 oignons verts tranchés
  • ¼ cuillère à café de paprika pour la garniture, facultatif

Bandage

  • ½ tasse de mayonnaise
  • ¼ tasse de crème sure
  • ¼ tasse de relish (cornichon sucré ou aneth)
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 ½ cuillères à soupe de moutarde jaune ou de dijon
  • 1 cuillère à café de sucre
  • ½ cuillère à café de sel ou au goût
  • ½ cuillère à café de poivre ou au goût
  • ¼ cuillère à café d'ail en poudre

Des instructions

  • Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un bol.
  • Mélanger la purée de pommes de terre avec la vinaigrette et le reste des ingrédients. Bien mélanger.
  • Réfrigérer au moins une heure avant de servir.

notes

Cette recette est destinée à être préparée avec des restes de purée de pommes de terre qui sont rendues crémeuses par l'ajout de beurre assaisonné et de lait. Si vous écrasez des pommes de terre pour cette recette en particulier, faites cuire environ 1 ½ à 2 livres de pommes de terre. Peler et faire bouillir 15 minutes ou jusqu'à tendreté. Ajouter le beurre, le lait, les assaisonnements et la purée. Laisser refroidir complètement au réfrigérateur avant de l'utiliser dans cette recette.

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