Salade d'oignons et de concombres c'est un changement de rythme bienvenu par rapport à la salade de laitue iceberg classique. Lors de votre prochain barbecue, vos invités adoreront cette salade croustillante avec de délicieuses poitrines de poulet grillées et un accompagnement de pain à l'ail maison!
Des concombres frais et croquants sont mélangés avec de l'oignon doux et de l'aneth frais pour un favori estival facile, léger et rafraîchissant.
Salade de concombre et oignon facile
Aussi loin que je me souvienne, nous avons servi de la salade de concombre crémeuse lors de rassemblements et de rencontres. Autant j'aime la version crémeuse, autant nous aimons la vinaigrette aigre-douce dans cette recette! Vous pouvez le préparer en un rien de temps avec seulement quelques ingrédients simples, notamment des tranches de concombre anglais, de l'oignon doux, du vinaigre, de l'aneth frais et des assaisonnements.
Ingrédients pour la salade d'oignons et de concombres
N'importe quel cuke fera l'affaire, mais pour de meilleurs résultats, utilisez des concombres anglais (également appelés concombres sans pépins ou européens). Ceux-ci sont plus longs et plus fins que les concombres à salade ou à marinade, et sont souvent emballés dans du plastique hermétique. Les concombres anglais ont également une peau plus fine et une saveur plus sucrée que les concombres à salade, et les graines sont plus petites.
Si vous utilisez des concombres à salade ordinaires, vous devrez retirer la totalité ou la plupart de la peau et des graines, car ils ont tendance à être amers et un peu coriaces. Beaucoup de gens n'aiment pas non plus le revêtement cireux utilisé sur les concombres d'épicerie pour garder les produits frais plus longtemps. Vous voudrez peler pour enlever ce revêtement, ou vous pouvez essayer de faire tremper le concombre dans du vinaigre pendant plusieurs minutes et d'essuyer la surface.
Le vinaigre
- Le vinaigre de riz est une bonne option; il est un peu plus sucré et moins piquant que le vinaigre blanc ou de cidre, et il ne décolore pas le concombre ou l'oignon.
- Le vinaigre de cidre est une excellente option et ajoute un peu plus de saveur et de saveur.
- Le balsamique blanc est aussi un moyen d'augmenter la complexité des saveurs. Il se marie bien avec les tomates, alors n'hésitez pas à en ajouter avant de servir et à en faire une salade de tomates et de concombres.
Salade d'oignons et de concombres Il accompagne très bien les viandes épicées, comme le poulet mariné ou les brochettes d'agneau, ou encore le curry de poulet.
Pour faire une salade d'oignons et de concombres
La salade de concombre se prépare si facilement. Tout ce dont vous avez besoin est votre saladier et une planche à découper.
- Devoirs: Trancher ou couper en dés le concombre et émincer finement l'oignon doux.
- Usure: Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Mariner: Ajouter le concombre tranché ou coupé en dés et l'oignon doux tranché et mélanger pour bien enrober. Laisser mariner quelques heures avant de servir.
Une fois préparé, couvrir et réfrigérer pendant une heure ou plus. Cette salade est meilleure servie froide !
La salade de concombre peut être préparée à l'avance et se conservera bien quelques jours. Ils sont parfaits comme garniture pour les hamburgers ou comme garniture pour le pâté au poulet. La prochaine fois que vous aurez besoin d'un plat d'accompagnement simple pour nettoyer le palais, la salade de concombre et d'aneth est une option facile.
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Salade d'oignons et de concombres
Cette délicieuse salade sera un succès lors de votre prochain dîner! Mélangez ces saveurs fraîches et croquantes pour donner une touche à une salade d'été classique.
Ingrédients
- 2 longs concombres anglais
- ½ oignon blanc doux
- ⅓ tasse de vinaigre blanc ou de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'huile d'olive légère
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à café de sucre
- 2 cuillères à soupe d'aneth frais
- sel et poivre au goût
Des instructions
- Lavez les concombres et épluchez-les si vous le souhaitez. Trancher finement les concombres et les oignons.
- Mélanger le vinaigre, l'huile végétale, l'eau et le sucre. Mélanger le mélange avec les concombres et réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'à 4 heures. (Remuez ou mélangez plusieurs fois pendant la marinade.)
- Placer dans un bol et mélanger avec l'aneth, le sel et le poivre au goût.
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