Salade hachée marinée il est rempli de tous nos légumes préférés et mélangé à une vinaigrette piquante. Il est parfait pour un pique-nique d'été ou emballé pour le déjeuner au bureau ! C'est frais, coloré et croquant !
Accompagnée d'une marinade facile, cette salade hachée est une excellente alternative à une simple salade verte ou à une salade du chef classique et est parfaite pour tout repas-partage !
Qu'est-ce qu'une salade hachée?
Une recette de salade hachée est exactement ce à quoi cela ressemble; une salade composée de légumes croquants à leur apogée de fraîcheur hachés et arrosés de vinaigrette.
Cette salade est un mélange coloré et sain de vos légumes préférés mélangés à une vinaigrette vive et acidulée qui plaira à coup sûr même aux plus difficiles des mangeurs de légumes !
Je saute la laitue dans cette recette, mais de nombreuses salades hachées incluent également de la laitue !
Qu'est-ce qui se passe dans une salade hachée?
Vous pouvez mélanger et assortir de nombreux ingrédients, mais les bases sont dans cette recette ! N'oubliez pas de mélanger avec une vinaigrette hachée qui combine et complète TOUTES les saveurs des légumes !
Des légumes:
- Juteux – tomates, concombres, courgettes
- Croquant – carottes, chou-fleur, poivrons, chou (rouge ou vert, gardez à l'esprit que le rouge peut décolorer les autres ingrédients s'il est laissé toute la nuit).
- Coloré – Je choisis toutes les couleurs de l'arc-en-ciel dans cette délicieuse salade.
Vous pouvez absolument remplacer n'importe lequel des légumes de cette recette par vos favoris ou tout ce que vous avez sous la main. Tranches de courgettes, oignons, champignons… les possibilités sont infinies ! Essayez d'ajouter de la laitue romaine ou même d'ajouter votre fromage préféré comme la feta ou le fromage de chèvre !
Comment faire une salade hachée
C'est à propos de l'escalope ! Cette salade peut être composée de quelques ingrédients simples, mais elle nécessite un peu de préparation. Pour rendre cela plus facile, j'aime utiliser mon hélicoptère préféré. Coupez parfaitement tous les légumes et gagnez beaucoup de temps ! Après cette salade, vous vous demanderez comment vous avez pu survivre sans utiliser de hachoir !
- Bandage: Fouetter ensemble les ingrédients de la vinaigrette. Réserver au réfrigérateur.
- Couper: Hachez les légumes et les herbes et placez-les dans un grand bol.
- Mélange: Ajouter la vinaigrette froide et bien mélanger le tout.
Réfrigérer au moins 2 heures ou faire la veille. Cela donnera aux légumes suffisamment de temps pour mariner et absorber une partie de la vinaigrette épicée. Puisque la salade et la vinaigrette peuvent rester au réfrigérateur pendant des jours, elles sont parfaites pour préparer vos déjeuners.
Des salades plus faciles
- Salade de pois chiches – Colorée, éclatante et délicieuse (favori des lecteurs) !
- Salade de tacos facile – préparez-la dans un bol à tacos cuit au four!
- Salade de spaghetti préférée - simple et facile
- Salade de quinoa aux haricots noirs - Repas de 30 minutes!
- Salade de macaronis au thon mariné - Plats réconfortants classiques
Salade hachée marinée
Cette salade hachée est garnie de légumes frais et marinée dans une vinaigrette au vinaigre de vin rouge.
Ingrédients
- 1 ½ tasse de tomates raisins hachées
- 1 tasse de carottes en dés
- 1 tasse de poivron jaune haché
- 1 ½ tasse de concombre haché
- 1 tasse de chou vert ou rouge*, haché
- 1 tasse de morceaux de chou-fleur
- 1 tasse de courgettes
- 1 ½ cuillères à soupe d'aneth frais haché
- 2 cuillères à soupe de persil frais
Bandage
- ½ tasse d'huile végétale
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 cuillère à café de moutarde de dijon
- ½ cuillère à café d'assaisonnement italien
- 1 cuillère à café de sucre
- sel et poivre
Des instructions
- Mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette dans un petit bol ou un bocal. Battre (ou secouer) pour combiner.
- Hachez tous les ingrédients et placez-les dans un grand bol. Mélanger avec la vinaigrette et réfrigérer au moins 2 heures avant de servir, en remuant de temps en temps.
notes
S'il est mariné pendant la nuit, la couleur du chou violet peut saigner, je recommande donc le chou vert.
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