Salsa Maison (Style Restaurant)

19/08/2022 - Actualizado: 08/10/2022

Cette recette de salsa maison est la version maison parfaite d'une salsa de style restaurant et ne prend que quelques minutes à préparer !

Remplie de saveurs et ne nécessitant qu'une poignée d'ingrédients, c'est la trempette ultime pour les croustilles de tortilla (avec un peu de guacamole, bien sûr) et une excellente vinaigrette pour tacos.

gros plan de sauce maison

La meilleure sauce maison

Je pense vraiment que la meilleure partie d'aller dans un restaurant mexicain est les frites et la salsa qu'ils vous servent lorsque vous vous asseyez. Cela ne fait pas de mal qu'il soit généralement accompagné d'une margarita et de bons amis… mais vraiment, il y a quelque chose dans cette délicieuse sauce de style restaurant ! Honnêtement, une fois que vous apprenez comment faire une sauce maisonvous ne serez plus jamais choqué !

Ingrédients

Tomates, oignons et notes de citron vert, coriandre et cumin. C'est littéralement tout ce dont vous avez besoin pour faire une excellente sauce au mélangeur!

Je préfère la saveur des tomates entières en conserve et elles semblent avoir une consistance plus épaisse que celles coupées en dés ou fraîches.

POUR FAIRE DE LA SALSA MAISON

  1. Ajouter les ingrédients dans un mélangeur ou un robot culinaire.
  2. Appuyez sur pour combiner.

C'est tout. Si facile.

Ingrédients pour faire une sauce maison

Conseils pour la perfection

La salsa est tellement facile à faire à la maison. Voici quelques-uns de mes conseils préférés pour réaliser cette recette parfaitement délicieuse!

BLENDER/PROCESSEUR ALIMENTAIRE

Utiliser le pouls : Je le fais dans mon mélangeur ou mon robot culinaire si vous préférez, il suffit de pulser pour atteindre la consistance désirée. Cela ne prend que quelques secondes et vous ne voulez pas qu'il reste trop de liquide !

Pour une sauce plus épaisse : Si vous souhaitez que votre sauce soit un peu plus épaisse, pressez une partie du jus des tomates en conserve et mettez-les de côté. Vous pouvez toujours ajouter un peu de retour si vous le souhaitez.

ingrédients dans le robot culinaire pour faire de la salsa maison

GOÛTER

Pour régler le niveau d'épices : Les graines/membranes des jalapeños retiennent la chaleur. Pour une sauce plus onctueuse, retirez toutes les graines et les membranes, pour une sauce piquante, laissez-les dedans ! Remplacez-les par des piments verts pour une saveur plus douce.

Laisser les saveurs se mélanger: Une fois mélangée, cette sauce est meilleure si les saveurs ont le temps de se mélanger. Placer dans un contenant hermétique ou couvrir d'une pellicule plastique et réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.

Cette sauce maison durera environ 2-3 jours au réfrigérateur. Vous pouvez congeler les restes.

Sauce maison après mixage

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Salsa Maison (Style Restaurant)

Cette recette de salsa maison facile ne prend que 5 minutes à préparer et se conservera au réfrigérateur pendant environ 2-3 jours.

Ingrédients

  • 28 onces de tomates entières avec jus *voir note
  • ½ tasse de coriandre fraîche, hachée
  • ¼ tasse d'oignon haché
  • 1 jalapeno haché
  • jus de ½ citron vert
  • 1 gousse d'ail hachée
  • ½ cuillère à café de cumin
  • ¼ cuillère à café de sel

Des instructions

  • Ajouter tous les ingrédients dans un robot culinaire (enlever ½ tasse de jus des tomates si désiré). Pulser 4 à 6 fois pour obtenir la consistance désirée.
  • Réfrigérer 1 heure avant de servir.

notes

Pour une sauce plus épaisse, retirez 1/2 tasse du jus des tomates en conserve avant de combiner les ingrédients. Les tomates en dés fonctionnent également dans cette recette. Cette sauce maison doit être réfrigérée immédiatement et durera environ 2-3 jours au réfrigérateur. S'il est conservé plus longtemps, l'ail, dont l'acidité est extrêmement faible, risque de provoquer le botulisme. Vous pouvez également congeler les restes.

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