sauce à la menthe

27/05/2022 - Actualizado: 09/10/2022

Si vous aimez le chimichurri, vous allez adorer cette recette maison très fraîche. sauce à la menthe. Il ne prend que quelques secondes à préparer dans un robot culinaire et est parfait pour l'agneau ou d'autres viandes rôties, ou même des boulettes de viande !

Rien ne complète mieux la saveur d'un gigot d'agneau rôti qu'un filet de sauce à la menthe fraîche, propre et presque épicée ! Cette recette est très facile et est parfaite pour Pâques ou toute autre occasion spéciale.

un bol de sauce à la menthe fraîche

Sauce à la menthe fraîche et savoureuse

  • La sauce à la menthe est une recette polyvalente utilisée comme condiment ou sauce lorsqu'elle est mélangée avec du yogourt.
  • C'est vraiment frais et savoureux, mais très facile à faire.
  • Cinq ingrédients et une étape ? Oui s'il vous plait! Les saveurs sont le mélange parfait d'herbes, de vinaigre, d'ail et juste un peu d'huile.
  • Utilisez-le comme sauce pour les côtelettes d'agneau grillées, les boulettes de viande grecques, le filet de porc balsamique ou les cuisses de poulet grillées.

Ingrédients de la sauce à la menthe fraîche

Ingrédients et variantes

MENTHE Choisissez des feuilles aromatiques extraites des tiges de menthe et de persil pour un mélange plus doux de la sauce. Le persil frais a une saveur plus douce, c'est pourquoi nous aimons l'ajouter à la sauce.

ASSAISONNEMENT Assurez-vous d'utiliser une petite gousse d'ail pour ne pas dominer la saveur délicate du mélange menthe-persil. Le vinaigre de vin blanc donnera à la sauce une saveur légèrement acidulée, le vin rouge ou le vinaigre balsamique est trop épicé dans cette recette. Du jus de citron frais peut être utilisé à la place du vinaigre, si nécessaire.

Ingrédients de la sauce à la menthe fraîche dans un robot culinaire

Comment faire une sauce à la menthe

Ça sent si bon et c'est si facile à faire:

  1. Pulser tous les ingrédients (par recette ci-dessous) dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit légèrement haché.
  2. Transférer la sauce dans une burette ou un bocal à vinaigrette et réfrigérer jusqu'au moment de l'utiliser.

Comment utiliser la sauce à la menthe

Une fois que vous aurez essayé cette recette étonnante, vous aurez envie de l'essayer dans toutes sortes de recettes !

Il est excellent sur de la viande rôtie comme l'agneau, le filet de porc ou même les steaks.

Bien sûr, c'est excellent avec de la viande, mais vous pouvez le mélanger avec du yogourt nature comme sauce et le servir avec du pain Naan maison.

Mélangez une cuillère à soupe ou deux dans des pois frais pour un plat d'accompagnement lumineux et printanier!

Ingrédients de la sauce à la menthe fraîche mélangés dans un robot culinaire

Comment stocker

Essayez d'utiliser ou de congeler la sauce à la menthe quelques jours après sa préparation, car elle contient de l'ail cru qui pourrait présenter un risque pour la santé. Gardez-le couvert dans un récipient au réfrigérateur ou congelez-le dans des bacs à glaçons, puis transférez-le dans un sac à fermeture éclair. Sortez un seau ou deux pour les sauces, vinaigrettes et marinades de dernière minute !

Obtenez un peu épicé

  • Sauce aux canneberges facile – Éclatante et piquante
  • Sauce à la crème à l'ail - douce avec saveur
  • Sauce taco au poisson – égoutter ou arroser ceci
  • Sauce chimichurri – vive et audacieuse

Votre famille a-t-elle aimé cette sauce à la menthe fraîche? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Sauce Menthe Fraîche

Si vous aimez le chimichurri, vous adorerez cette sauce à la menthe rafraîchissante pour égayer n'importe quel plat.

Ingrédients

  • ½ tasse de persil frais emballé
  • ½ tasse de feuilles de menthe fraîche tassées
  • ⅔ tasse d'huile végétale
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
  • ¼ cuillère à café de sel et de poivre ou au goût

Des instructions

  • Placer tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélanger 2 à 3 fois ou juste jusqu'à ce qu'ils soient hachés. La sauce ne doit pas être lisse.
  • Réfrigérer au moins 1 heure avant de servir.
  • Servir sur des viandes grillées (surtout de l'agneau) ou avec des boulettes de viande d'agneau.

notes

C'est important réfrigérer la sauce pendant au moins une heure, la saveur changera radicalement au fur et à mesure. N'utilisez pas d'huile d'olive dans cette recette, la saveur n'est pas la même. L'huile se séparera naturellement, c'est normal. Agiter avant utilisation. Cette sauce se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Ne plus stocker. La sauce à la menthe peut être mélangée avec du yogourt frais comme sauce ou servie sur de la viande.

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