Sauce de crabe épicée au fromage

17/06/2022 - Actualizado: 01/10/2022

sauce au crabe est l'un des meilleurs apéritifs chauds, parfait pour les fêtes ! Fait avec de la chair de crabe en morceaux cuite dans une base de fromage à la crème avec du fromage cheddar, des oignons verts et la relish de fruits de mer préférée de tous, Old Bay!

Cette trempette au crabe est un favori des fêtes avec la trempette aux épinards et aux artichauts et la trempette au jalapeño. Servez-le avec du pain ou des craquelins (ou des légumes pour qu'il reste faible en glucides) !

tremper des crostinis dans une sauce au crabe piquante

Qu'y a-t-il dans la sauce au crabe ?

La trempette au crabe est faite d'ingrédients crémeux au fromage, cette trempette au crabe est un favori des fêtes!

  • Chair de crabe en morceaux: C'est doux, tendre et sucré. Je suggérerais une chair de crabe en morceaux en conserve, congelée ou même fraîche du comptoir de fruits de mer.
  • Fromage: J'adore le soupçon de cheddar au crabe dans cette recette, remplacez vos fromages préférés comme la mozzarella ou le monterey jack.
  • fond crémeux: Le fromage à la crème et la crème sure deviennent incroyablement moelleux lorsque vous les fouettez ensemble, donnant à cette sauce une texture incroyable !
  • Assaisonnement: L'assaisonnement Old Bay est le complément parfait à presque tous les plats de fruits de mer.

surcharge d'ingrédients de la sauce au crabe

Comment faire de la sauce au crabe

  1. Mélanger le fromage à la crème, la crème sure et la mayonnaise avec les assaisonnements jusqu'à consistance mousseuse. À l'aide d'un mélangeur à main, cela rend la sauce plus facile à extraire.
  2. Ajouter les oignons verts, incorporer délicatement le crabe en morceaux et la moitié du fromage. Attention à bien faire attention et à ne pas trop casser le crabe.
  3. Garnir du reste du fromage et cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu !

Servir avec des craquelins, du pain ou des légumes et régalez-vous !

Ajouts à la sauce au crabe

  • Ajoutez des tirets à partir de sauce piquantequelques jalapeños ou un peu de sauce buffalo.
  • Ajouter une tasse de décongelé graines de maïs pour en faire une sauce au crabe et au maïs
  • Ajouter herbes fraîches de votre choix, le persil, la coriandre ou l'aneth sont d'excellents ajouts.

surcharge de Crab Dip dans un plat de cuisson prêt à cuire

suggestions de service

Essayez d'offrir une variété de craquelins ou de pain pour tremper, comme du seigle à grains entiers, du Melba, des feuilles de wonton, des bretzels ou des croustilles de tortilla. Cette sauce aura un goût incroyable avec à peu près tout ce que vous avez sous la main pour mettre dans votre bouche. (En fait, vous pourriez le manger avec une cuillère.)

Comment le réchauffer

Pour avancer: En le préparant à l'avance, il devrait être bon au réfrigérateur jusqu'à 2 jours avant la cuisson.

Pour réchauffer: Mettez-le au four pendant environ 15 à 20 minutes, ou vous pouvez essayer de faire cuire des portions individuelles au micro-ondes pendant environ 10 à 30 secondes, en vérifiant à intervalles réguliers.

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Sauce de crabe épicée au fromage

Crab Dip est l'un des meilleurs apéritifs chauds, parfait pour les fêtes!

Ingrédients

  • 8 onces de fromage à la crème, ramolli
  • ⅓ tasse de crème sure
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement Old Bay
  • ½ cuillère à café d'ail en poudre
  • ½ cuillère à café de sel assaisonné ou au goût
  • 2 oignons verts, tranchés finement
  • 8 onces de chair de crabe en morceaux
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé, divisé
  • baguette à servir

Des instructions

  • Préchauffer le four à 375°F.
  • Mélanger le fromage à la crème, la crème sure, la mayonnaise, la vieille feuille de laurier, le sel assaisonné et la poudre d'ail dans un bol. Mélanger à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse.
  • Ajouter les oignons verts, la chair de crabe et la moitié du fromage cheddar. Pliez doucement jusqu'à ce qu'ils soient incorporés.
  • Étendre sur une assiette de 1 ½ QT (8×8″). Garnir du reste du fromage et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu et bouillonnant.
  • Servir avec de la baguette grillée.
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