Sauce pour pâtes au fromage à la crème

19/06/2022 - Actualizado: 11/10/2022

Sauce pour pâtes au fromage à la crème Elle a le goût d'une sauce blanche classique, riche et crémeuse, mais elle est facile à préparer !

Fouettez ensemble, c'est la recette de sauce pour pâtes la plus simple de tous les temps! Cette sauce facile est rendue super facile avec du fromage à la crème, de l'ail, du bouillon et des assaisonnements avec beaucoup de parmesan fondu ! Et c'est la bonne sauce pour toutes les formes de pâtes !

pâtes au fromage à la crème dans un bol

Sauce pour pâtes au fromage facile

  • Préparez cette sauce veloutée pour pâtes au fromage sans farine ni vin blanc, ni étapes compliquées !
  • C'est prêt à servir en seulement 20 minutes !
  • Une sauce définitive pour tout type de pâtes, mais aussi une sauce légère pour les protéines comme le poulet, le porc, le saumon, les crevettes ou le crabe.
  • Servez cette sauce pour pâtes au fromage tout usage comme garniture pour les légumes, les craquelins ou les gressins !
  • Servir sur des pâtes ? Consultez ce guide pour savoir comment obtenir des pâtes parfaites à chaque fois !

Qu'y a-t-il dans la sauce pour pâtes au fromage à la crème ?

FROMAGE À LA CRÈME Tout le monde voudra connaître le secret de cette sauce de qualité restaurant qui utilise du fromage à la crème Philadelphia dans cette boîte bleue et grise emblématique !

LES SAVEURS Quelques assaisonnements comme des poudres de basilic et d'oignon, un peu d'ail et du parmesan donnent à cette sauce sa consistance légère et sa saveur douce mais savoureuse.

BOUILLON DE POULE N'hésitez pas à utiliser une boîte ou à préparer du bouillon de poulet Instant Pot à utiliser dans de nombreuses recettes. Le Chicken Brother fait maison peut être congelé dans des glaçons pour décongeler au besoin.

VARIANTES Amplifiez les compléments en mélangeant des champignons sautés tranchés, des tomates en dés, des épinards hachés ou du chou frisé, des pois ou des choux de Bruxelles tranchés!

processus d'ajout d'ingrédients à la casserole pour faire de la sauce pour pâtes au fromage à la crème

Comment faire une sauce pour pâtes au fromage à la crème

Rien de plus simple:

  1. Cuire les pâtes comme indiqué.
  2. Faire revenir l'ail et les assaisonnements (par recette ci-dessous)puis ajoutez tout sauf le parmesan.
  3. Retirer du feu et ajouter le fromage.

Conseils pour une sauce pour pâtes parfaite

  • La clé d'une bonne sauce est de la rendre super lisse! Préparez une sauce pour pâtes au fromage plus épaisse en la mélangeant avec de la crème épaisse ou de la crème sure, ou diluer en mélangeant avec un peu de lait. Évitez d'utiliser de l'eau car cela diluerait la saveur.
  • Pour accélérer le processus de cuisson et obtenir une sauce onctueuse plus rapidement, laissez reposer le fromage à la crème environ 30 minutes avant de l'utiliser.

pot de sauce pour pâtes au fromage à la crème

Comment stocker

Conservez les restes de sauce pour pâtes au fromage à la crème dans un récipient couvert au réfrigérateur pendant environ 5 jours. Congelez les portions dans des sacs à fermeture éclair avec la date étiquetée à l'extérieur jusqu'à 4 semaines. Pour ajouter une saveur crémeuse et fromagée à la purée de pommes de terre ou aux soupes, congelez la sauce au fromage à la crème dans des bacs à glaçons, en en faisant éclater un ou deux au besoin.

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  • Sauce à la crème à l'ail - Parfaite pour les pâtes
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  • Sauce tomate fraîche facile – Utilisez des tomates fraîches ou en conserve

Votre famille a-t-elle adoré cette sauce pour pâtes au fromage à la crème ? Laissez-nous un commentaire et une note ci-dessous!

Sauce pour pâtes au fromage à la crème

La sauce pour pâtes au fromage à la crème est si facile à préparer avec des ingrédients simples. C'est crémeux, fromagé et parfait servi sur des pâtes!

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe de beurre
  • 3 gousses d'ail hachées
  • ½ cuillère à café de basilic séché
  • ½ cuillère à café de poudre d'oignon
  • 8 onces de fromage à la crème en cubes
  • ⅔ tasse de bouillon de poulet ou au besoin
  • ¼ tasse de parmesan râpé
  • sel et poivre au goût
  • pâtes à servir

Des instructions

  • Cuire les pâtes selon les instructions du paquet.
  • Pendant que les pâtes bouillent, cuire l'ail dans le beurre dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit parfumé, environ 30 secondes. Ajouter le basilic séché et la poudre d'oignon. Battre le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
  • Ajouter le bouillon de poulet un peu à la fois et laisser mijoter pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'il épaississe légèrement.
  • Retirer du feu et ajouter le parmesan. Saler et poivrer au goût et servir sur les pâtes.

notes

Les restes de sauce peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Congeler dans un sac zippé jusqu'à 4 semaines.

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