saucisse et poivrons c'est un repas simple et savoureux qui est parfait enveloppé dans un petit pain italien moelleux et garni d'une tranche de fromage. Pour en faire un plat de pâtes, ajoutez des tomates, tranchez la saucisse et servez sur des pâtes (ou gardez-la faible en glucides et servez sur des zoodles).
Nous aimons faire cette recette simple lorsque nous avons besoin d'un repas de semaine rapide et facile que tout le monde adorera ! Utilisez n'importe quel type de saucisse, de douce à épicée, selon vos préférences !
Les recettes de saucisses italiennes sont un habitué de notre rotation (comme les linguines à la saucisse italienne). Ajoutez des poivrons, de l'ail et un peu de vin blanc pour un repas facile plein de saveurs !
comment faire cuire la saucisse italienne
Pour faire cette recette de saucisses et poivrons italiens :
- Faire dorer doucement les saucisses à feu moyen, couvrir et laisser mijoter.
- Cuire les oignons et les poivrons avec les assaisonnements.
- Ajouter les ingrédients de la sauce et remuer quelques minutes !
Vous voudrez vous assurer que les saucisses italiennes sont cuites à une température interne de 165 ° F. Remarque: Nous avons appris que laisser les peaux intactes garde les saucisses beaucoup plus juteuses, article mis à jour pour inclure cette information !
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Que faire avec des saucisses italiennes et des poivrons
Ce plat est super simple et va avec presque tout. J'aime ajouter des tomates à cette recette pour la rendre un peu épicée.
Nous achetons généralement des petits pains sur notre marché italien local, les tartinons de beurre à l'ail fait maison et les faisons griller au four. Remplir chaque rouleau de saucisses et de poivrons, garnir d'une ou deux tranches de fromage et faire griller jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.
Pour servir cette recette sur des pâtes, tranchez les saucisses une fois cuites (et ne sautez pas les tomates). Mélanger avec des pâtes cuites et garnir d'une pincée de parmesan et de basilic frais pour servir !
La salade italienne est un excellent plat d'accompagnement si vous souhaitez conserver une faible teneur en glucides. C'est une nourriture saine et délicieuse !
Restes de saucisses et de poivrons
Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un récipient hermétique. UN réchauffer la saucisse italienne, coupez-les en deux (pour permettre à la vapeur de s'échapper) et faites-les cuire au micro-ondes ou sur la cuisinière jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Si vous utilisez la cuisinière, je suggérerais de faire d'abord cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient presque chaudes, puis d'ajouter les poivrons en dernier pour éviter une surcuisson.
Les restes peuvent être congelés jusqu'à 3 mois. Ils peuvent être réchauffés comme ci-dessus ou même hachés et ajoutés à la sauce pour pâtes ou à la sauce marinara pour créer un repas facile !
saucisse et poivrons
Ces saucisses et poivrons faciles sont un repas simple, faible en glucides et savoureux, parfait dans un petit pain italien moelleux.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 livre de saucisse italienne
- 1 tasse d'eau
- 2 cuillères à beurre
- 2 gros poivrons verts, rouges ou orange, tranchés dans le sens de la longueur
- 1 oignon coupé dans le sens de la longueur
- ½ cuillère à café d'assaisonnement italien
- 2 gousses d'ail
- ⅓ tasse de vin blanc ou de bière
- 14 ½ onces de tomates en dés facultatives (en conserve)
Des instructions
- Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Faire dorer les saucisses de tous les côtés. Ajouter l'eau, couvrir et laisser mijoter 10 à 12 minutes.
- Retirez le couvercle, retirez les saucisses et réservez. Jeter toute eau restante.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre, l'assaisonnement italien et les oignons dans la poêle. Cuire 3 à 5 minutes, en remuant, jusqu'à ce que les oignons soient légèrement tendres. Ajouter les poivrons et cuire 2 minutes.
- Ajouter l'ail, le vin, les tomates si utilisées et la saucisse. Cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que la saucisse atteigne 160°F*.
- Garnir d'une pincée d'herbes fraîches (basilic/persil) si désiré.
notes
*Les saucisses crues contenant du bœuf haché, du porc, de l'agneau ou du veau doivent être cuites à 160 °F. Les saucisses crues contenant de la dinde hachée et du poulet doivent être cuites à 165°F
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