Sauté de brocoli et sésame

Ce sauté de brocoli au sésame est un plat d'accompagnement rapide qui a un goût délicieux!

Cuit jusqu'à tendreté avec du gingembre et de l'ail, le brocoli se marie bien avec tout, du poulet grillé aux côtelettes de porc.

un côté facile

• Nous aimons tout du brocoli! C'est un super aliment bien connu et le rêve de tout amateur de régime pauvre en glucides.
• C'est un côté léger et croquant avec beaucoup de saveur.
• Seuls quelques ingrédients sont nécessaires, ajoutez d'autres légumes préférés au brocoli si vous le souhaitez.

Comment faire sauter du brocoli frit

C'est un plat d'accompagnement très simple et rapide.

1. Préparez le brocoli: Décollez la couche dure des tiges et coupez-les en morceaux de 1 po. Couper les fleurettes en morceaux.
2. Cuisiner: Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter le brocoli et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit à peine tendre.
3. Ajouter les aromates et la sauce : Ajouter l'ail et le gingembre, cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajouter le mélange de sauce soja et cuire.

C'est une recette d'accompagnement légère et moins épicée qu'un sauté de légumes. Si vous voulez un plat plus épicé, ajoutez de la sauce sautée maison ou en bouteille.

Conseil rapide

L'ail contient beaucoup de sucre naturel et peut brûler à haute température. Dans cette recette, le brocoli est cuit jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis l'ail est ajouté. Cela ajoute beaucoup de saveur sans brûler l'ail.

conseils de recette

• Le brocoli a meilleur goût lorsqu'il est vert vif et encore légèrement croquant. Assurez-vous de ne pas trop le cuire.
• Les graines de sésame sont meilleures lorsqu'elles sont grillées. Pour faire griller les graines, placez-les dans une poêle antiadhésive sèche à feu moyen. Remuer ou secouer les graines jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
• Nous aimons les flocons de piment pour un peu de piquant. Si vous préférez, vous pouvez omettre les flocons ou ajouter du sriracha ou du sambal à la place.

les restes

Conservez les restes de brocoli sauté dans un récipient avec un couvercle hermétique au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffer au micro-ondes et servir. Coupez le brocoli en dés et ajoutez-le à une soupe ou à un ragoût ou glissez-le dans un wrap à faible teneur en glucides pour un déjeuner énergisant à l'école ou au travail !

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Sauté de brocoli et sésame

Le brocoli est sauté jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant et mélangé à une sauce simple et savoureuse.

Ingrédients

• 1 botte de brocoli d'environ 1 livre
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale
• 3 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de gingembre frais haché finement
• graines de sésame grillées pour la garniture facultatif

Tremper

• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 cuillère à café d'huile de sésame grillé
• ½ cuillère à café de cassonade
• ¼ cuillère à café de flocons de piment

Des instructions

• Couper le brocoli en bouquets. Pelez la couche extérieure dure de la tige de brocoli et coupez-la en morceaux de 1 po.
• Mélanger les ingrédients de la sauce dans un petit bol et réserver.
• Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif et ajouter le brocoli. Cuire 2 minutes. Ajouter 2 cuillères à soupe d'eau ou de bouillon dans la poêle et cuire 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que l'eau s'évapore.
• Ajouter l'ail et le gingembre et cuire jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, environ 1 minute. Ajouter le mélange de sauce et cuire 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Saupoudrer de graines de sésame et servir.

notes

• Le brocoli a meilleur goût lorsqu'il est vert vif et encore légèrement croquant. Assurez-vous de ne pas trop le cuire.
• Les graines de sésame sont meilleures lorsqu'elles sont grillées. Pour faire griller les graines, placez-les dans une poêle antiadhésive sèche à feu moyen. Remuer ou secouer les graines jusqu'à ce qu'elles soient dorées et parfumées.
• Nous aimons les flocons de piment pour un peu de piquant. Si vous préférez, vous pouvez omettre les flocons ou ajouter du sriracha ou du sambal à la place.