Soupe à la saucisse et au chou frisé

25/05/2022 - Actualizado: 13/10/2022

La soupe au chou frisé est l'une de ces soupes toute l'année qui est tout aussi délicieuse et satisfaisante par une froide journée d'hiver que par une chaude après-midi d'été.

Non seulement cette soupe de chou frisé est ultra savoureuse, mais nous en avons fait un repas unique qui permet de gagner du temps et de nettoyer ! Emmenez-le à l'école ou au travail dans un thermos et savourez un repas copieux et savoureux qui tiendra tout le monde en haleine pour le reste de la journée !

vue de dessus de soupe de chou frisé dans une casserole avec du pain

Pour le dîner, servez la soupe au chou frisé avec nos gressins au fromage à l'ail et une salade de tomates et concombres pour un repas complet que toute la famille adorera.

Soupe copieuse et délicieuse

Nous avons fait cette soupe avec nos saveurs d'inspiration italienne préférées. Il regorge de choses saines comme les pois chiches et les pommes de terre, et bien sûr la star de la soupe est le chou frisé !

Le chou frisé est un super aliment et pour cause ! Chargé de vitamines essentielles, de minéraux et d'une dose de fibres, le chou frisé a également une belle saveur terreuse qui le rend si polyvalent.

J'utilise de la saucisse de dinde dans cette soupe pour réduire un peu le gras, mais n'importe quelle saucisse fumée fera l'affaire.

ingrédients pour faire de la soupe au chou frisé sur une feuille de métal

Ingrédients et variantes

La grande chose à propos de la soupe au chou frisé est que le remplacement et le changement d'ingrédients sont tout à fait acceptables !

POMMES DE TERRE: Pas de patates ? Essayez les patates douces !

LÉGUMINEUSES : Pas de pois chiches ? Utilisez des haricots cannellini ou des haricots rouges.

La soupe au chou frisé est parfaite pour nettoyer le bac à légumes du réfrigérateur afin d'utiliser les restes de protéines d'autres repas et tous les légumes prêts à déguster. Parlez de pas cher!

processus d'ajout d'ingrédients pour faire de la soupe au chou frisé

Comment faire de la soupe au chou frisé

Une soupe de chou frisé facile et nutritive se réunit en 1-2-3 !

  1. Faites cuire les pommes de terre, l'oignon et la saucisse dans une poêle jusqu'à ce que l'oignon soit tendre (utilisez de la graisse de bacon au lieu de l'huile d'olive pour un peu plus de saveur).
  2. Ajouter le reste des ingrédients (selon la recette ci-dessous) et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  3. Retirer la feuille de laurier avant de servir et garnir de parmesan râpé.

Soupe de chou frisé dans un bol blanc

Conseils pour la soupe au chou frisé

  • Assurez-vous de rincer les haricots en conserve pour éliminer l'excès de sel et éviter la formation de mousse.
  • Remplacez les pommes de terre par des patates douces et ajoutez des légumes supplémentaires si vous le souhaitez !
  • La soupe au chou frisé est tout aussi bonne le lendemain lorsque toute la saveur a la chance de se fondre encore plus ! Conservez la soupe de chou frisé dans un récipient avec un couvercle hermétique et elle restera fraîche jusqu'à 4 jours.
  • Pour réchauffer la soupe au chou frisé, placez-la simplement dans une casserole sur la cuisinière et ajoutez un peu de sel et de poivre pour rafraîchir les saveurs. Une pincée supplémentaire de parmesan râpé et c'est prêt à servir à nouveau !
  • La soupe de chou frisé peut également être congelée ! Verser la soupe réfrigérée dans des sacs à fermeture éclair et étiqueter avec la date. Placez-les à plat dans le congélateur et, une fois congelés, rangez-les debout pour gagner de la place dans le congélateur.

Soupes copieuses à essayer

  • Soupe aux champignons et à l'orge: facile à préparer
  • Soupe de légumes au poulet: copieuse et saine
  • Soupe aux pommes de terre et aux saucisses à la mijoteuse - Préparez-la et oubliez-la
  • Soupe aux macaronis au boeuf - Prête en 35 minutes
  • Soupe aux haricots à l'italienne - si savoureuse
  • Chaudrée de maïs crémeuse : garnie de maïs et de pommes de terre
  • Soupe de pommes de terre au fromage - Délicieuse et crémeuse

Avez-vous fait cette soupe de kale? Assurez-vous de laisser un commentaire et une note ci-dessous!

Soupe à la saucisse et au chou frisé

La soupe au chou frisé est copieuse, saine et pleine d'ingrédients frais!

Ingrédients

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou plus si besoin
  • 3 pommes de terre Yukon Gold moyennes de ½ po, coupées en dés
  • 1 gros oignon haché
  • ½ livre de saucisse fumée tranchée
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 2 tasses de chou frisé tassé, haché
  • 19 onces de pois chiches ou de haricots cannellini en conserve, égouttés et rincés
  • 19 onces de tomates en dés avec jus
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1 cuillère à café d'assaisonnement italien
  • 1 feuille de laurier
  • Fromage parmesan pour décorer, si désiré

Des instructions

  • Ajouter l'huile d'olive dans une poêle. Mélanger les pommes de terre, l'oignon et la saucisse, cuire 4 à 5 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
  • Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Jeter la feuille de laurier.
  • Saupoudrer de parmesan et servir avec du pain si désiré.

notes

La soupe au chou frisé se conserve jusqu'à 4 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez dans une casserole sur la cuisinière et ajoutez une pincée supplémentaire de parmesan râpé pour servir !

0/5 (0 Reviews)

Recetas Relacionadas

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info