Soupe au jambon et aux haricots (version mijoteuse)

29/05/2022 - Actualizado: 22/09/2022

La soupe aux haricots est un plat facile et peu coûteux et l'un de nos plats préférés de tous les temps pour rentrer à la maison par une journée froide.

Cette soupe au jambon et aux haricots "sans trempage" ne prend que quelques minutes à préparer et cuit sans effort dans votre mijoteuse toute la journée !

Cette recette facile est rapide à préparer et délicieuse, le moyen idéal d'utiliser les restes de jambon et un excellent moyen de nourrir une foule !

soupe de haricots avec pain de maïs et persil

Je suis ravi de m'être associé à Hurst's HamBeens® 15 BEAN SOUP® pour vous proposer cette recette de soupe aux haricots qui réchauffe le ventre.

Voici pourquoi vous allez adorer cette soupe au jambon et aux haricots

La soupe au jambon et aux haricots à la mijoteuse est le repas familial parfait!

  • simples et bon marchéC'est un excellent moyen de nourrir une foule. Cette soupe simple nécessite très peu d'ingrédients, à commencer par Hurst's® HamBeens® 15 Bean Soup®, des oignons et du jambon.
  • Cela ne prendra que quelques minutes de temps de préparation et le meilleur de tous les grains ne nécessitent pas de trempage.
  • Vous pouvez utiliser des restes de jambon, un os de jambon, de la dinde fumée ou un jarret de jambon.
  • Il est sain et délicieux, tout le monde l'aime toujours! Cette soupe copieuse est comme un gros câlin dans un bol !
  • Cette soupe se congèle et se réchauffe bien.

La mijoteuse fait tout le travail pour créer une soupe au jambon et aux haricots facile qui vous réchauffera de l'intérieur.

Paquet de 15 soupes aux haricots HamBeens

Ingrédients

DES HARICOTS:

La soupe au jambon et aux haricots est le meilleur aliment réconfortant et encore plus lorsque vous avez un beau mélange de haricots! Hurst's® HamBeens® 15 Bean Soup® n'est pas seulement mon mélange préféré, je sais que vous l'aimez autant que moi !

Les HamBeens de Hurst sont de premier ordre en termes de qualité et de saveur et sont faciles à trouver dans la section des haricots secs de presque toutes les épiceries (ou vous pouvez les commander en ligne). En plus des haricots, un sachet d'assaisonnement est inclus dans chaque paquet de 15 soupes aux haricots, ce qui le rend simple et parfaitement assaisonné à chaque fois !

ASSAISONNEMENT:

La soupe aux 15 haricots de Hurst est livrée avec un paquet d'assaisonnement à base de plantes qui fait vraiment passer cette recette au niveau supérieur. Il a une grande saveur, la quantité parfaite d'assaisonnement et un soupçon de fumée. L'ajout de l'assaisonnement vers la fin de la cuisson donne à cette soupe une saveur incroyable.

Un filet de citron frais ajoute de la fraîcheur. Bien que j'utilise des tomates nature, vous pouvez également utiliser des tomates en conserve avec des piments pour ajouter un peu de piquant ou de chaleur à cette soupe au jambon et aux haricots !

Jambon pour Soupe aux Haricots

S'il vous reste un os de jambon de votre jambon de vacances, EST C'est la recette que vous voudrez faire avec.

Si vous n'avez pas d'os de jambon, demandez à votre boucher ou charcuterie local des os de jambon (ils sont généralement très bon marché) ou des jarrets de jambon. Notre épicerie en bas de la rue vend des jarrets de jambon pour quelques dollars chacun. Si vous n'avez ni l'un ni l'autre, les restes de jambon haché conviennent également très bien à cette recette.

haricots rincés dans une passoire

Ne nécessite pas de trempage.

Une chose que nous aimons vraiment dans cette recette de soupe au jambon et aux haricots, c'est que vous n'avez pas besoin de faire tremper les haricots avant la cuisson.

  • Rincez bien les haricots et vérifiez s'il y a des résidus. Pas besoin de trempage lors de l'utilisation d'une mijoteuse.
  • Si vous avez déjà fait tremper les haricots, vous pouvez réduire le liquide de la recette de 1 tasse.
  • IMPORTANT: Ajoutez des ingrédients acides (comme des tomates en conserve ou du jus de citron) une fois les haricots ramollis (ces ingrédients peuvent parfois interférer avec la réhydratation).

Comment faire une soupe au jambon et aux haricots

  1. Rincez les haricots et ajoutez-les à la mijoteuse avec les oignons, le jambon, le bouillon et les assaisonnements. (par recette ci-dessous).

  2. Cuire à feu vif pendant 5 heures (ou à feu doux pendant 7-8) ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.

  3. Ajouter le reste des ingrédients et cuire encore 30 minutes.

Pain mangé! Servir chaud avec du pain de maïs pour tremper.

ingrédients pour la soupe aux haricots dans une mijoteuse

Comment épaissir la soupe aux haricots

Cette soupe est très épaisse et copieuse, comme nous l'aimons!

Si vous préférez une consistance plus liquide, ajoutez une tasse supplémentaire de bouillon ou d'eau à votre mijoteuse. Si vous voulez une soupe aux haricots plus épaisse, vous pouvez retirer environ une tasse de haricots, les mélanger et les remettre dans la soupe. Cela ne changera pas la saveur de cette façon, cela épaissira simplement la consistance, la soupe deviendra presque plus crémeuse de cette façon.

Nous adorons cette soupe au jambon et aux haricots servie directement de la mijoteuse avec un gros morceau de pain de maïs moelleux, mais elle est aussi délicieuse servie avec du riz !

un bol de soupe aux haricots

La soupe au jambon et aux haricots peut-elle être congelée?

Oui, non seulement c'est facile, mais cette recette de soupe au jambon et aux haricots fait un énorme lot et se congèle magnifiquement. Cela signifie cuisiner une fois, avoir deux dîners et déjeuners tout au long de la semaine… Comptez sur moi !

Nous le congelons en portions individuelles afin que nous puissions facilement en prendre un pour le déjeuner et que les plus petites portions décongèlent plus rapidement.

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Soupe au jambon et aux haricots {Version mijoteuse}

La soupe au jambon et aux haricots Crock Pot est l'un de nos plats préférés de tous les temps pour rentrer à la maison par une journée froide. Cette soupe au jambon et aux haricots "sans trempage" ne prend que quelques minutes à préparer et cuit sans effort dans votre mijoteuse toute la journée ! Le dîner est prêt quand vous l'êtes !

Ingrédients

  • 1 paquet Hurst's® HamBeens® 15 Bean Soup®
  • 8 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium dans de l'eau, du bouillon de bœuf ou de légumes pour plus de saveur
  • 1 reste d'os de jambon avec de la viande ou du jarret, du jambon haché ou 1 livre de saucisse cuite
  • 1 oignon haché
  • 1 gousse d'ail hachée
  • 1 cuillère à café de piment en poudre facultatif
  • 15 onces de tomates en dés
  • 1 citron en jus
  • Facultatif : sauce piquante ou piment rouge broyé au goût

Des instructions

  • Rincez les haricots et égouttez-les. Triez tous les débris indésirables et mettez le paquet d'assaisonnement de côté.
  • Placer les haricots, les oignons, l'os de jambon (ou le jambon haché), le bouillon/l'eau, l'ail et la poudre de chili dans une mijoteuse de 6 pintes.
  • Cuire à feu vif pendant 5 heures (ou à feu doux pendant 7-8) ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
  • Une fois tendre, retirez l'os de jambon (le cas échéant) et hachez la viande restante sur l'os et remettez-la dans la casserole.
  • Ajouter les tomates en dés, le paquet Ham Flavor et le jus de citron.
  • Cuire pendant 30 minutes supplémentaires.

notes

C'est important que les ingrédients les acides sont pas ajouté jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Vérifiez que les haricots sont tendres avant d'ajouter les dés de tomates et le jus de citron. Utilisez un os de jambon restant dans cette soupe. Si vous n'en avez pas, demandez au comptoir de charcuterie des os de jambon (ceux-ci sont généralement très bon marché) ou des jarrets de jambon. Les restes de jambon haché fonctionnent également très bien dans cette recette. Rincez bien les haricots et vérifiez s'il y a des résidus. Pas besoin de trempage lors de l'utilisation d'une mijoteuse. Si vous avez déjà fait tremper les haricots, vous pouvez réduire le liquide de la recette de 1 tasse. Pour une consistance plus liquide, ajouter une tasse supplémentaire de bouillon ou d'eau dans la mijoteuse. Pour une soupe aux haricots plus épaisse, retirez environ une tasse de haricots, mélangez-les et ajoutez-les à la soupe.

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