Soupe aux haricots à l'italienne

15/05/2022 - Actualizado: 07/10/2022

Les journées chargées et les nuits fraîches appellent une soupe aux haricots italienne Crockpot réconfortante !

Cette soupe regorge de nos saveurs italiennes préférées, de saucisses, de légumes et, bien sûr, du mélange parfait de haricots dans un bouillon de tomates savoureux. La meilleure partie est la facilité avec laquelle cette soupe est sans trempage!

Bols à soupe aux haricots italiens Crock Pot avec pain

Je suis ravi de m'associer à Hurst's HamBeens® pour vous proposer cette délicieuse recette !

La soupe aux haricots est une sorte de nourriture copieuse qui réchauffe le ventre. C'est un repas délicieux et nutritif que vous pouvez vous sentir bien de servir à votre famille.

Ingrédients

Une mijoteuse rend cette recette aussi simple que possible et pas besoin de pré-tremper les haricots.

MÉLANGE À SOUPE 15 HARICOTS Hurst's HamBeens® 15 BEAN SOUP® est vraiment l'un de mes aliments de base préférés et la base de cette recette de soupe. Toutes les couleurs de l'arc-en-ciel des haricots sont présentes dans ce mélange de haricots secs, de pois et de lentilles.

Chaque paquet de haricots est accompagné d'un paquet de saveur de jambon qui ajoute une autre couche de délice. Vous pouvez trouver la soupe de haricots HamBeens 15 dans la section des haricots secs de presque toutes les épiceries (ou vous pouvez les commander en ligne).

Ingrédients de la soupe aux haricots italiens Crock Pot sur une planche à découper et une table

SAUCISSON La saucisse italienne ajoute beaucoup de saveur à cette recette, utilisez-la chaude ou douce (nous préférons la chaude). Si vous n'avez pas de saucisse, vous pouvez remplacer le bœuf haché, mais assurez-vous d'ajouter quelques assaisonnements supplémentaires comme l'assaisonnement italien.

DES LÉGUMES Une fois que les haricots sont tendres, nous ajoutons des tomates et de la marinara pour ajouter un peu de zeste au bouillon.

Les tranches de courgettes ajoutent de la fraîcheur à cette soupe. Si vous aimez que les courgettes soient plus tendres, vous pouvez en ajouter un peu plus tôt.

ajouter des assaisonnements au pot pour faire une soupe aux haricots italienne Crock Pot

Comment faire de la soupe aux haricots à l'italienne (résumé)

  1. saucisse brune et l'oignon (selon la recette ci-dessous).
  2. Ajouter les haricots à la mijoteuse avec chorizo, condiments et bouillon/eau.
  3. Cuisiner Cuire jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
  4. ajouter des légumes y compris courgettes, tomates, paquet de saveur de jambon, sauce marinara et vinaigre de vin rouge. Cuire jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.

IMPORTANT: L'ajout d'ingrédients acides (comme les tomates et la sauce tomate) peut empêcher les haricots de ramollir. Ajoutez ces ingrédients après les grains sont déjà tendres.

Ajouter des légumes aux haricots cuits dans une mijoteuse

Tremper ou ne pas tremper

Pas besoin de faire tremper les haricots lors de la préparation de la soupe aux haricots Crock Pot.

Si vous avez déjà fait tremper les haricots, vous pouvez procéder comme indiqué, en vous assurant de jeter le liquide de trempage et d'utiliser de l'eau fraîche/du bouillon. Le liquide de la recette peut être réduit de 1 tasse par haricots trempés.

Servez

Cette soupe est délicieuse et constitue un repas complet en soi. Nous aimons le servir avec du pain à l'ail ou du pain grillé pour tremper et tremper.

Garnir la soupe avec des herbes fraîches comme du persil ou du basilic et une pincée de parmesan (et même des flocons de piment si vous le souhaitez).

Vue de dessus de la soupe aux haricots italiens cuits à la mijoteuse

les restes

C'est une excellente recette car elle fait assez de soupe pour plus d'un repas pour nous!

La soupe aux haricots se conserve au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours et se réchauffe bien sur la cuisinière ou au micro-ondes.

Cette soupe se congèle à merveille ! Servir la soupe aux haricots réfrigérée dans des sacs de congélation individuels étiquetés avec la date. Une fois les sacs congelés, rangez-les debout (comme des livres) pour gagner de la place dans le congélateur. Prélevez autant de portions que vous en avez besoin, parfait pour les repas rapides ou les déjeuners !

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Votre famille a-t-elle adoré cette soupe aux haricots italienne ? Assurez-vous de laisser un commentaire et une note ci-dessous!

Soupe aux haricots à l'italienne

Cette soupe copieuse est mijotée jusqu'à ce qu'elle soit tendre et savoureuse. Sûr d'être un favori de la famille!

Ingrédients

  • 1 sachet Hambeens® 15 BEAN SOUP® avec sachet d'assaisonnement
  • 1 livre de saucisse italienne douce ou piquante
  • 1 gros oignon haché
  • 8 tasses de bouillon de bœuf à faible teneur en sodium
  • 1 poivron rouge coupé en gros cubes
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 2 cuillères à café d'assaisonnement italien
  • 15 onces de tomates en dés avec jus
  • 1 courgette tranchée ⅛" d'épaisseur
  • 1 tasse de sauce marinara ou sauce pour pâtes
  • 1 cuillère à café de vinaigre de vin rouge

Pour servir

  • fromage parmesan
  • Persil frais
  • basilic frais
  • pain grillé à l'ail

Des instructions

  • Rincez les haricots et égouttez-les. Triez tous les débris indésirables et mettez le paquet d'assaisonnement de côté.
  • Faire revenir la saucisse et l'oignon dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Égouttez la graisse.
  • Placer les haricots, les saucisses et l'oignon, le bouillon, le poivron rouge, l'ail et l'assaisonnement à l'italienne dans une mijoteuse de 6 pintes.
  • Cuire à feu vif pendant 5 heures (ou à feu doux pendant 7-8) ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres.
  • Une fois les haricots tendres, ajouter les tomates en dés, les courgettes, le sachet d'assaisonnement, la sauce marinara et le vinaigre de vin rouge. Cuire pendant 45 à 50 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
  • Servir avec des garnitures et du pain à l'ail si désiré.

notes

Le bœuf haché peut remplacer la saucisse hachée. N'ajoutez aucun ingrédient acide (comme des tomates) tant que les haricots n'ont pas ramolli. Les courgettes doivent être coupées en tranches fines pour assurer une cuisson parfaite.

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