Soupe aux rouleaux de chou à la mijoteuse

06/06/2022 - Actualizado: 26/09/2022

Soupe aux rouleaux de chou à la mijoteuse c'est une simple variante des rouleaux de chou traditionnels, un favori de la famille depuis des années ! Chou, oignon, bœuf et bacon, tous tendres préparés dans un riche bouillon de bœuf et de tomates, cuits lentement dans leur mijoteuse.

Cela crée une soupe nutritive et savoureuse qui réchauffera votre ventre de l'intérieur ! Ce sera le nouveau repas préféré de votre famille !

Soupe au chou Crock Pot dans un bol blanc

Soupe aux rouleaux de chou à la mijoteuse

J'aime une bonne recette de soupe. Les soupes sont un excellent moyen de rassembler autant de délicieuses saveurs dans un seul bol. Ils sont faciles à faire et peu coûteux, il y a une bonne raison pour laquelle ma recette de soupe burger facile est l'une de mes recettes les plus populaires sur Facebook !

La soupe aux rouleaux de chou Crock Pot contient plusieurs portions de légumes ainsi que des protéines maigres, toutes cuites lentement à la perfection. Nous le servons avec des petits pains faits maison pour un repas que ma famille demande encore et encore !

un favori de la famille

Ayant grandi avec des grands-parents polonais, les rouleaux de chou (et le chou et les nouilles, alias Haluski) étaient un aliment de base dans notre famille pour les réunions de famille et le dîner du dimanche. C'était toujours l'une de mes choses préférées!

Les roulés au chou traditionnels sont chronophages: entre la préparation de la garniture, la cuisson du chou jusqu'à ce qu'il soit tendre, et puis il y a le travail d'enroulement, ouf ! Bien sûr, nous fabriquons une casserole de rouleau de chou, qui est la version de rouleau de chou paresseux sans roulement requis.

Autant j'aime les rouleaux de chou (et pas de casserole de rouleaux de chou farcis), il n'y a vraiment rien de mieux que de rentrer à la maison pour un repas prêt-à-manger.

Crock Pot soupe au chou dans une casserole avec cuillère de service

préparation facile

Le chou est facile à préparer et peu coûteux (voir plus dans Le guide ultime du chou). Cette soupe aux rouleaux de chou Crockpot est la réponse à la préparation précipitée des repas les soirs de semaine occupés !

Préparez simplement vos ingrédients la veille et jetez-les rapidement dans la mijoteuse avant de quitter la maison pour l'école ou le travail ou continuez vos courses, vos entraînements de football et vos cours de natation.

Le dîner est prêt quand vous l'êtes !

Substitutions faciles dans la soupe aux rouleaux de chou Crock Pot

  • Viande hachée: Vous pouvez remplacer la moitié du bœuf haché par de la saucisse, du porc haché ou de la dinde hachée.
  • Riz: Pour réduire la teneur en glucides de cette soupe aux rouleaux de chou, remplacez le riz par du riz au chou-fleur (cela réduit également les calories ou les points si vous suivez Weight Watchers).
  • Tomates hachéesTomates: Si vous préférez les tomates entières en conserve aux tomates en dés, elles fonctionnent également très bien dans cette recette.
  • Jus de Légumes V8: Vous pouvez utiliser du jus de tomate à la place du jus de légumes ou même de la soupe de tomates en conserve. (Ne remplacez pas la sauce tomate, elle a un goût différent.)
  • Sodium: Les versions à faible teneur en sodium/sans sodium de tous les éléments de cette soupe fonctionnent parfaitement.

Toute la saveur et la bonté des rouleaux de chou traditionnels mijotés dans un délicieux bol de soupe aux rouleaux de chou ! Et la meilleure chose est que c'est très facile!

ingrédients pour la soupe aux choux roulés à la mijoteuse

ajouter le bacon

Selon d'où vous venez, vous pouvez ou non ajouter du bacon à vos rouleaux de chou. Il est utilisé dans cette soupe pour ajouter une légère saveur fumée et salée. Nous faisons frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, puis utilisons une partie de la graisse de bacon pour cuire l'oignon et la viande. Le bacon lui-même est jeté juste avant de servir (et utilisé comme garniture) pour le garder bien croustillant.

Soupe au chou Crock Pot dans un bol blanc avec du poivre en backgorund

Comment congeler la soupe aux rouleaux de chou

Cette soupe aux rouleaux de chou Crock Pot fait un énorme lot de soupe, parfaite pour nourrir une foule, manger quelques nuits de suite ou prendre des déjeuners. Si vous avez des restes, cette soupe se congèle bien aussi. Je place simplement la quantité désirée dans un sac de congélation, à plat pour congeler (soit de grandes portions, soit des portions individuelles).

Si je nourris la famille, je le décongele au réfrigérateur la veille et le dîner est prêt à se réchauffer et à manger en un rien de temps !

Une fois que vous l'aurez essayée, je suis sûr que cette soupe aux rouleaux de chou Crockpot deviendra un incontournable de votre plan de menu hebdomadaire. Chaleureux, copieux et sain.

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Soupe aux rouleaux de chou à la mijoteuse

Chou, oignon, bœuf et bacon, tous tendres préparés dans un riche bouillon de bœuf et de tomates, cuits lentement dans leur mijoteuse. Cela crée une soupe nutritive et savoureuse qui réchauffera votre ventre de l'intérieur !

Ingrédients

  • 1 livre de bacon en dés épais
  • 1 gros oignon haché
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1 livre de bœuf haché maigre
  • ⅔ tasse de riz à grains longs non cuit
  • 6-8 tasses de chou haché
  • 28 onces de tomates en dés
  • 10 onces de soupe aux tomates
  • 2 cuillères à soupe de pâte de tomate
  • 5-6 tasses de bouillon de bœuf
  • 1 ½ tasse de V8 ou autre jus de légumes
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café de thym
  • 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  • sel et poivre au goût
  • persil pour décorer

Des instructions

  • Dans une poêle, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et égoutter sur du papier absorbant, en laissant environ 1 cuillère à soupe de graisse de bacon dans la poêle.
  • Faire revenir l'oignon et le bœuf dans la graisse de bacon. Une fois doré, égoutter l'excès de graisse et ajouter à une mijoteuse de 6 pintes (ou plus).
  • Ajouter tous les ingrédients restants dans la mijoteuse et remuer pour combiner (il y aura beaucoup de monde).
  • Couvrir et cuire à feu vif 3 à 4 heures ou 6 à 7 heures à feu doux jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.
  • Ajouter la moitié du bacon cuit.
  • Verser dans des bols, garnir du reste de bacon et de persil si désiré.
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