Tarte aux bleuets sans cuisson

20/06/2022 - Actualizado: 06/10/2022

Cette recette de tarte aux bleuets facile sans cuisson est un ajout sucré, acidulé et magnifique à toute table de desserts!

Les vacances sont la période de l'année où les gâteaux des fêtes occupent le devant de la scène ! Cette recette de tarte aux myrtilles est faite avec une riche croûte de beurre et beaucoup de myrtilles fraîches et acidulées pliées dans une garniture sucrée et crémeuse.

tarte aux myrtilles avec une bouchée

Je me suis associé à Walkers Shortbread pour vous proposer cette recette de dessert de Noël.

gâteau de vacances parfait

Il y a tellement de raisons pour lesquelles nous aimons cette tarte aux myrtilles en plus de son goût et de sa beauté incroyables !

  • Aucune cuisson n'est requise, ce qui signifie que votre four est libre pour votre repas de fête.
  • Il est préférable de préparer ce dessert à l'avance (une chose de moins à faire à l'arrivée des invités).
  • Cela peut être fait avec des myrtilles fraîches ou surgelées.
  • La croûte au beurre est faite de doigts ou de rondelles de sablés Walkers, ce qui la rend facile et délicieuse!

Résumé des ingrédients

CORTEX - Ce gâteau commence par une incroyable croûte de sablé au beurre utilisant des biscuits sablés Walkers. Mieux encore, sa préparation ne prend que quelques minutes et ne nécessite aucune cuisson.

Les biscuits sablés Walkers sont riches et ajoutent beaucoup de saveur à cette croûte de tarte. a seulement quatre ingrédients locaux, farine, beurre, sucre et sel. Des générations de la famille Walker préparent cette recette depuis 123 ans. La perfection tout simplement.

ingrédients pour la tarte aux myrtilles

Vous pouvez utiliser des doigts ou des ronds de sablé Walkers dans cette recette ou un paquet de chacun si vous le souhaitez ! Les biscuits sablés Walkers sont disponibles sur le site Web de Walkers ici, dans la plupart des épiceries locales et ici sur Amazon.

Aucune fête ne serait complète sans une assiette de biscuits sablés! Assurez-vous de consulter la collection Walkers Holiday pour des divertissements faciles, des bas de Noël et des cadeaux de dernière minute. Jusqu'au 31 décembre 2021, utilisez le code promotionnel SWP20 pour économiser 20 % sur l'ensemble de votre achat.

MYRTILLES - Des canneberges fraîches ou congelées peuvent être utilisées et sont mijotées avec un peu de sucre pour faire une sauce aux canneberges. Cela ajoute beaucoup de saveur de canneberge fraîche et acidulée.

AUTRES INGRÉDIENTS - De la gelée de myrtille ou de framboise est ajoutée pour épaissir et figer le gâteau. Nous avons opté pour de la vraie crème fouettée pour créer une base délicieusement sucrée et crémeuse pour les myrtilles. La garniture fouettée peut être remplacée si nécessaire.

DÉCORER - Je garnis ce gâteau de chantilly et de myrtilles confites pour une jolie présentation. Les myrtilles peuvent être sucrées quelques jours avant. Lorsque vous préparez des canneberges sucrées, essayez également de sucrer une poignée de feuilles de menthe. Elles sont faciles, festives et jolies.

variantes

  • Pour une saveur plus noisette, ajoutez des noix ou des noix de pécan au robot culinaire avec les biscuits sablés.
  • Les biscuits sablés Walkers sont parfaits pour plus que tremper et tremper ! Transformez-les en cette croûte de sablé croustillante au beurre pour rehausser chaque tarte maison, du gâteau au fromage à la citrouille à la tarte millionnaire ! Utilisez-le pour remplacer une croûte graham dans presque toutes les recettes.

Comment faire une tarte aux myrtilles

Frais, crémeux et acidulé, ce gâteau sans cuisson est délicieux et incroyablement beau ! Aucune cuisson requise!

Pour préparer la croûte de pain sucréplacer 2 paquets de bâtonnets sablés Walkers ou de rondelles dans un robot culinaire (selon la recette ci-dessous). Presser la chapelure avec un peu de sucre et de beurre fondu. Presser dans un moule à cake et réfrigérer.

Les biscuits peuvent également être écrasés à la main dans un sac de congélation à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

faire une croûte de panettone

Pour préparer le mélange de myrtilles, faites mijoter les myrtilles avec le sucre et quelques cuillères à soupe de jus d'orange. Pendant que le mélange de canneberges est encore chaud, filtrez-le à travers une passoire fine pour enlever les peaux de canneberges et mélangez-le avec la gélatine. Laissez refroidir ce mélange.

faire une garniture de tarte aux myrtilles

Fouetter la crème et l'ajouter au mélange de myrtilles refroidi. Remplir le fond de tarte froid et réfrigérer au moins 4 heures ou toute la nuit.

Conseils pour une tarte aux myrtilles parfaite

  • Assurez-vous que les biscuits sablés Walkers sont finement écrasés pour former une croûte uniforme.
  • Cranberry Jello est préféré, mais peut être difficile à trouver. Nous aimons aussi la gelée de framboise, bien que n'importe quelle gelée rouge fonctionnera.
  • Filtrez les canneberges pendant qu'elles sont chaudes et utilisez une spatule pour les presser à travers la passoire afin d'extraire autant de sauce que possible.
  • Assurez-vous que le mélange de bleuets est chaud lorsque vous ajoutez la gélatine (il peut être réchauffé dans la casserole si nécessaire).
  • Assurez-vous que le mélange de bleuets est complètement froid avant d'ajouter la crème fouettée. S'il fait chaud, il fera fondre la crème.

une tarte aux myrtilles finie

comment avancer

La croûte peut être préparée jusqu'à 1 semaine à l'avance et conservée au réfrigérateur. Assemblez l'ensemble de la tarte jusqu'à 2 jours à l'avance et conservez couvert au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Garnir juste avant de servir.

Ce gâteau peut être congelé et servi congelé, semi-congelé ou décongelé.

les restes

Conservez les restes de tarte aux myrtilles au réfrigérateur et utilisez-les dans les 4 jours. Tant que le moule à tarte va au congélateur, la tarte aux myrtilles peut être congelée jusqu'à une semaine. Couvrez-le d'une pellicule plastique puis d'une feuille d'aluminium avec la date inscrite à l'extérieur.

Plus de gâteau ? Oh mon!

N'importe lequel des gâteaux suivants serait délicieux avec une croûte de sablé sans cuisson !

  • Tarte au citron vert sans cuisson
  • gâteau millionnaire
  • Shortcake aux fraises sans cuisson
  • Gâteau arc-en-ciel sans cuisson

Votre famille a-t-elle adoré cette tarte aux myrtilles sans cuisson ? Assurez-vous de laisser une note et un commentaire ci-dessous!

Tarte aux bleuets sans cuisson

La tarte aux canneberges est faite d'une riche croûte de beurre et de canneberges fraîches et acidulées pliées dans une garniture sucrée et crémeuse.

Ingrédients

Cortex

  • 2 paquets Walkers Shortbread Fingers, 5,3 oz chacun, ou Walkers Shortbread Rounds
  • ¼ tasse de beurre non salé, fondu
  • 2 cuillères à soupe de sucre granulé

Remplissage

  • 12 onces de bleuets frais ou surgelés
  • ⅔ tasse de sucre cristallisé
  • 3 cuillères à soupe de jus d'orange
  • 3 onces de gelée de bleuets ou de framboises, 85 g
  • 1 tasse de crème fouettée épaisse
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Des instructions

  • Placer les biscuits sablés dans un robot culinaire et réduire en fines miettes. Ajouter le beurre fondu et le sucre et pulser encore quelques fois.
  • Presser le mélange de chapelure dans une assiette à tarte de 9 po et réfrigérer pendant que vous préparez la garniture.
  • Porter à ébullition les canneberges, le sucre et le jus d'orange dans une casserole moyenne. Réduire le feu pour laisser mijoter et cuire de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges soient prises et bien cuites. Pendant que les canneberges sont encore chaudes, filtrer à travers une passoire à mailles.
  • Incorporer la gélatine aux canneberges égouttées chaudes. Laisser refroidir à température ambiante sur le comptoir (environ 1 heure). Ne pas réfrigérer.
  • Une fois le mélange de myrtilles refroidi, battre la crème épaisse et le sucre en poudre dans un bol jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer la crème fouettée au mélange de bleuets.
  • Étendre sur la pâte préparée et réfrigérer jusqu'à au moins 4 heures ou jusqu'à ce qu'elle soit prise.
  • Garnir de crème fouettée supplémentaire et de bleuets confits si désiré.

notes

Assurez-vous que les biscuits sablés Walkers sont finement écrasés pour former une croûte uniforme. Cranberry Jello est préféré, mais peut être difficile à trouver. Nous aimons aussi la gelée de framboise, bien que n'importe quelle gelée rouge fonctionnera. Filtrez les canneberges pendant qu'elles sont chaudes et utilisez une spatule pour les presser à travers la passoire afin d'extraire autant de sauce que possible. Assurez-vous que le mélange de bleuets est chaud lorsque vous ajoutez la gélatine (il peut être réchauffé dans la casserole si nécessaire). Assurez-vous que le mélange de bleuets est complètement froid avant d'ajouter la crème fouettée. S'il fait chaud, il fera fondre la crème. Si la croûte est difficile à retirer, plonger le fond du moule à tarte dans de l'eau chaude environ 10 secondes (en faisant attention à ne pas laisser d'eau pénétrer dans la tarte). Il devrait se détacher facilement.

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