Tranches de pommes au four

24/06/2022 - Actualizado: 06/10/2022

Personne ne peut résister à la cannelle enrobée de sucre parfumée. tranches de pommes au four!

Chaudes et sucrées, les tranches de pommes cuites au four sont servies avec des pacanes croquantes et sont délicieuses sur les flocons d'avoine, les crêpes, les gaufres ou même la crème glacée.

C'est la vinaigrette ou la garniture par temps froid parfaite pour toutes sortes de plats d'automne!

tranches de pomme au four sur une plaque bleue sur bois

Tranches de pomme au four faciles

  • Cette recette est simple et utilise des ingrédients que vous avez probablement pour un dessert facile ou une garniture aux fruits.
  • Il suffit de couper, mélanger et cuire, rien de plus simple !
  • Les pommes au four sont excellentes collation, accompagnement ou garniture.
  • Profitez de la variété colorée de pommes d'automne et préparez des lots de tranches de pommes au four pour porter toute la semaine. Réchauffez-les simplement au micro-ondes ou sur la cuisinière, ils peuvent même être consommés froids.

Ingrédients pour tranches de pomme au four

pommes - Choisissez une sélection de pommes sucrées et acidulées comme Granny Smith, Jonagold, Honeycrisp ou Braeburn. Lisez ce guide rapide des meilleures pommes pour la cuisson!

noix - Les noix ont une saveur de beurre qui se marie parfaitement avec les pommes. D'autres croquants appropriés sont les noix, les flocons de noix de coco ou les amandes.

Sucre et épices – Nous utilisons la fécule de maïs comme épaississant pour n'importe quel jus pour faire une "sauce". Le vrai beurre ajoute une grande saveur. Un peu de jus de citron (et une pincée de sel) équilibre la douceur.

Vous pouvez utiliser d'autres édulcorants ou même un filet de sirop d'érable dans cette recette de pommes au four.

Close-up de tranches de pomme au four

Comment faire cuire des tranches de pomme

  1. Pelez et préparez: Pelez les pommes et coupez-les en tranches.
  2. Secouer: Mélanger les pommes avec le sucre et les épices. (par recette ci-dessous) dans un grand bol.
  3. Couvrir et cuire : Garnir le mélange de pommes de beurre et cuire jusqu'à tendreté.
  • Pelez les pommes car la peau peut être dure sur certaines variétés de pommes.
  • Différents types de pommes cuisent à des moments différents, vérifiez-les tôt avec une fourchette afin qu'elles ne cuisent pas trop.
  • D'autres épices fortes (telles qu'une pincée de muscade, de gingembre, d'épices pour tarte à la citrouille ou d'épices pour tarte aux pommes) peuvent être ajoutées.

Tranches de pomme au four dans un bol blanc garni de crème glacée

Servir des tranches de pomme au four

Garnir des tranches de pomme cuites au four de sauce au caramel maison ou sur une boule de glace à la vanille.

Garnissez-les sur des gaufres, du yaourt ou des crêpes. Garnir d'une pincée de granola.

Servez des tranches de pomme cuites au four sur du pain aux bananes, du pain aux pommes ou faites-les cuire dans des galettes ou des tartes portables.

Les restes?

Conservez les tranches de pommes cuites dans un récipient couvert au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Servez-les froids ou réchauffez-les sur la cuisinière ou au micro-ondes. Congelez les portions dans des sacs d'une pinte jusqu'à 3 mois.

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Quel est votre dessert aux pommes préféré pour l'automne ? Laissez-nous un commentaire ci-dessous!

Tranches de pommes au four

Ces tranches de pomme au four sont étonnamment simples à préparer ! Quelques pommes fraîches croquantes, une touche de sucre et un peu de cannelle !

Ingrédients

  • ⅓ tasse de cassonade claire, bien tassée
  • 1 cuillère de sucre
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 2 cuillères à café de fécule de maïs
  • 4-5 grosses pommes, pelées, épépinées et tranchées de ⅓" à ½" d'épaisseur (c'est environ 3 livres, j'aime utiliser Honeycrisp ou Gala)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • ½ tasse de noix hachées, facultatif
  • 3 cuillères à soupe de beurre salé coupé en 6 morceaux

Des instructions

  • Préchauffer le four à 375°F et beurrer légèrement un moule profond 9x9.
  • Dans un grand bol, mélanger les sucres, la cannelle et la fécule de maïs jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
  • Ajouter les tranches de pomme et remuer jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées. Arroser de jus de citron et ajouter les noix (le cas échéant) et remuer à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Transférer le mélange de pommes sur la plaque à pâtisserie préparée (assurez-vous d'enlever tout le sucre/jus du bol) et parsemer de morceaux de beurre.
  • Couvrez le moule avec du papier d'aluminium et transférez-le au four. Cuire 60 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres lorsqu'on les pique avec une fourchette, en remuant toutes les 15 minutes.
  • Servir chaud, garnir de crème glacée si désiré.

notes

  • Pelez les pommes car la peau peut être dure sur certaines variétés de pommes.
  • Différents types de pommes cuisent à des moments différents, vérifiez-les tôt avec une fourchette afin qu'elles ne cuisent pas trop.
  • D'autres épices fortes (telles qu'une pincée de muscade, de gingembre, d'épices pour tarte à la citrouille ou d'épices pour tarte aux pommes) peuvent être ajoutées.
  • Les restes peuvent être conservés dans un récipient couvert au réfrigérateur jusqu'à 4 jours. Réchauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes. Congelez les pommes dans un sac ziplock jusqu'à 3 mois.

Les informations nutritionnelles n'incluent pas les ingrédients facultatifs.

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