Il s'agit d'une vinaigrette aux fraises élégante et crémeuse qui agrémentera même les salades les plus simples.
La vinaigrette aux fraises fraîches maison est une recette qui se retrouvera à coup sûr sur le devant de la boîte de recettes! Cette vinaigrette est si facile à préparer à la maison, tout ce dont vous avez besoin est de quelques ingrédients frais et d'un mélangeur.
Vinaigrette maison aux fraises
Nous aimons les vinaigrettes aussi faciles que délicieuses.
- ce pansement est prêt en 5 minutes!
- C'est coloré, lumineux et frais.
- Utilisez-le dans les salades, en sauce ou en marinade pour le poisson ou le saumon !
- La vinaigrette maison signifie sans conservateurs ni ingrédients inconnus.
Ingrédients et variantes
LE VINAIGRE Cette recette utilise du vinaigre de vin rouge pour une bouchée légère et fruitée, mais vous pouvez certainement utiliser un autre vinaigre légèrement aromatisé.
PÉTROLE Les saveurs de cette vinaigrette sont délicates, j'utilise donc de l'huile végétale. Si vous devez changer l'huile, je ne recommande pas l'huile d'olive. Vous voudrez quelque chose avec une saveur plus légère.
ÉDULCORANT Le sucre peut être remplacé par une cuillère à soupe de miel ou un édulcorant sans sucre comme Swerve pour une vinaigrette à faible teneur en glucides.
CARACTÉRISTIQUES SUPPLÉMENTAIRES Pour une vinaigrette plus crémeuse, ajoutez des avocats coupés en dés avec les fraises dans le mélangeur. N'oubliez pas que les myrtilles, les framboises et même les cerises fraîches ou surgelées peuvent remplacer les fraises.
Garnissez votre salade de graines de tournesol, de noix ou même de graines de citrouille ! N'hésitez pas à mélanger et assortir les ingrédients tant que le rapport huile/acide est maintenu.
Comment faire une vinaigrette aux fraises
- Légumineuses vinaigre, sucre, sel et moutarde dans un petit robot culinaire (ou mélangeur) jusqu'à homogénéité.
- Pendant que le mélangeur fonctionne à faible niveau, bruine dans l'huile jusqu'à ce que la vinaigrette épaississe.
- Ajouter les fraises et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Réfrigérer avant utilisation.
La vinaigrette peut être filtrée si vous voulez qu'elle soit un peu plus lisse, mais personnellement, je ne la filtre pas.
Stockage de vinaigrette maison
Conservez la vinaigrette crémeuse aux fraises dans une burette ou un bocal avec un couvercle hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines. Ou congelez des cubes de vinaigrette aux fraises dans un bac à glaçons et prélevez-en un ou deux pour les mélanger avec du fromage à la crème pour une sauce piquante pour les crostinis ou le pain.
Cette vinaigrette est excellente avec la salade d'épinards aux fraises ou la salade de roquette facile.
Vinaigrettes maison faciles
- Sauce salade grecque
- Vinaigre balsamique
- vinaigrette aux épinards
- Vinaigrette rapide au citron
- vinaigrette italienne
- Vinaigrette dijon facile
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Vinaigrette aux fraises
Brillante et savoureuse, cette vinaigrette aux fraises est facile à préparer et n'utilise que des ingrédients frais !
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
- 2 cuillères à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de moutarde de dijon
- ⅛ cuillère à café de sel
- ½ tasse d'huile végétale
- ½ tasse de fraises
- ½ cuillère à café de graines de pavot
Des instructions
- Mélanger le vinaigre, le sucre, la moutarde et le sel dans un mélangeur et pulser pour mélanger.
- Avec le mélangeur à basse vitesse, arroser d'huile végétale jusqu'à épaississement.
- Ajouter les fraises et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Égoutter le mélange à travers une passoire fine si désiré. Ajouter les graines de pavot.
notes
Assurez-vous d'utiliser une huile légèrement aromatisée. On adore accompagner cette recette de salades d'épinards ou de roquette.
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