Freidora de aire Fish & Chips

28/05/2022 - Actualizado: 17/10/2022

¡El pescado y las papas fritas de la freidora salen perfectamente crujientes y deliciosos sin el desorden de freír!

¡Los filetes de pescado crujientes y crujientes se rebozan y se fríen al aire junto con papas fritas caseras para una comida completa fácil en la freidora!

vista superior de Air Fryer Fish and Chips con salsas

¡Esta comida favorita convierte un favorito frito en una excelente comida entre semana!

Nuestro pescado freidor favorito

¡Menos aceite significa menos grasa! ¿Quién dice que tienes que renunciar a tus comidas favoritas mientras mantienes tu salud bajo control?

En esta receta se puede utilizar cualquier tipo de pescado blanco (nos encanta el bacalao o el halibut). Sale tierno y escamoso.

Ingredientes para hacer Air Fryer Fish and Chips

Ingredientes y Variaciones

PEZ
Para esta receta, elegimos filetes de bacalao o halibut frescos (o congelados). Asegúrese de que se hayan descongelado por completo antes de cubrirlos para que la masa se pegue. Se puede sustituir por cualquier pescado blanco.

MASA
El pescado se sumerge en huevo y luego en mezcla para panqueques. Cualquier mezcla para panqueques funcionará en esta receta. Luego, el pescado se draga en pan rallado sazonado para obtener una capa crujiente.

PATATAS
Como tienen almidón, las papas rojas son excelentes en esta receta. Al igual que cuando hacemos papas fritas al horno, primero las remojamos en agua un poco para quitarles algo del almidón en el exterior y ayudarlas a que se doren bien.

Asegúrese de que las papas estén realmente secas antes de agregar aceite para que estén crujientes en lugar de humear en la freidora.

CONDIMENTO
¿Tienes una mezcla de condimentos favorita para el pescado o las papas? ¡Añádelo al empanado o espolvoréalo sobre las papas y fríelo! O pruebe nuestras mezclas caseras de condimentos como taco, griego, fajita, cajún o incluso mezcla de aderezo ranchero en polvo.

proceso de rebozar el pescado con masa para hacer Air Fryer Fish and Chips

Cómo cocinar pescado en la freidora

¡Con la freidora en el juego, el pescado y las papas fritas perfectos nunca han sido tan fáciles de hacer!

  1. Prepare las papas fritas, revuélvalas en aceite y sazone. Añadir a la freidora.
  2. Mientras se cocinan las papas fritas, mezcle las mezclas de empanado para pescado (según la receta a continuación).
  3. Empanice el pescado y agréguelo a la freidora. Cocine hasta que quede escamoso.
  4. Agregue las papas fritas nuevamente a la freidora y caliente.

La mejor manera de cocinar pescado en una freidora de aire es asegurarse de que los filetes de pescado tengan un tamaño uniforme y que el empanado esté presionado en cada pieza por completo. ¡Prepare el empanado y presione el pescado para que se pegue y cada pieza se fríe en un bocado crujiente y crujiente!

Cerca de papas fritas en un plato de Air Fryer Fish and Chips

Almacenamiento y recalentamiento de pescado y papas fritas

Para las sobras, guárdelas todas juntas en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre en el refrigerador hasta por 3 días.

Para recalentar y volver a dorar pescado y papas fritas, colóquelos en la freidora de aire durante unos 5 minutos a 350 °F o hasta que se calienten por completo (esto variará según el grosor). ¡No olvides la salsa tártara!

Air Fryer Fish and Chips en un plato con un bocado sacado de la nugget de pescado

¡Nos encanta el pescado frito con papas fritas con ensalada de col y mazorcas de maíz horneadas!

Favoritos de la freidora de aire

  • Tiras de pollo Air Fryer – sazonadas y empanadas
  • Vieiras envueltas en tocino Air Fryer – dulce y salada
  • Filete Air Fryer: ¡listo en 20 minutos!
  • Chuletas de cerdo Air Fryer: listas en menos de una hora
  • Pollo entero Air Fryer: jugoso y delicioso
  • Alitas de pollo Air Fryer: solo toma 30 minutos
  • Salmón Air Fryer: use filetes frescos o congelados
  • Rollitos de huevo Air Fryer: crujientes y deliciosos

¿A tu familia le encantaron estos Air Fryer Fish & Chips? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Freidora de aire Fish & Chips

¡Este pescado y papas fritas se empanizan, sazonan y se fríen al aire hasta que estén perfectamente dorados!

Ingredientes

Papas fritas

  • 2 papas rojas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal sazonada

Pez

  • 1 ½ libras de filetes de bacalao u otro pescado blanco
  • 1 taza de mezcla para panqueques seca
  • ½ taza de suero de leche
  • 1 huevo
  • 1 taza de migas de pan panko
  • ½ cucharadita de sal sazonada
  • ½ cucharadita de condimento de laurel viejo
  • ½ cucharadita de sal y pimienta cada uno
  • ½ cucharadita de pimentón

Instrucciones

Papas fritas

  • Frote las papas y córtelas en papas fritas de ¼".
  • Coloque las papas fritas en un recipiente grande con agua fría y déjelas en remojo durante 30 minutos. Escurrir bien y secar.
  • Mezcle las papas fritas con aceite y sal.
  • Precaliente la freidora de aire a 390 ° F.
  • Coloque las patatas en la cesta y cocine durante 10 minutos. Agite las papas y cocine de 6 a 8 minutos adicionales o hasta que estén crujientes. Retirar de la freidora y colocar en un plato.

Pez

  • Mientras se cocinan las papas fritas, prepare el pescado. Coloque la mezcla para panqueques en un recipiente poco profundo.
  • Combine el suero de leche y el huevo en un segundo tazón y combine las migas de pan y los condimentos en un tercer tazón.
  • Seque el pescado con una toalla de papel. Sumergir en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de panqueques.
  • Vuelva a sumergir en la mezcla de huevo y luego en el pan rallado. Rocíe generosamente con aceite en aerosol.
  • Una vez que retire las papas fritas, agregue el pescado a la freidora y cocine a 390 ° F durante 12 minutos o hasta que esté bien cocido y escamoso. No cocine demasiado.
  • Agregue las papas fritas nuevamente a la freidora y cocine de 1 a 2 minutos para que se calienten.

notas

Asegúrese de que el pescado esté completamente descongelado antes de comenzar o no se dorará correctamente.
El tiempo de cocción del pescado puede variar según el grosor.
Las patatas fritas más gruesas pueden necesitar más tiempo, las patatas fritas más finas pueden necesitar un poco menos de tiempo. Los electrodomésticos pueden variar, pero es fácil revisar las papas fritas un par de minutos antes y agregar más tiempo si es necesario.
Para hacer más papas fritas, cocine varios lotes más pequeños. Una vez que esté listo para servir, agregue todas las papas fritas a la canasta de la freidora y cocine a 390 ° F durante 2-3 minutos o hasta que se caliente por completo.

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