Fresas cubiertas de chocolate

Fresas cubiertas de chocolate son un regalo fácil en el Día de San Valentín pero son increíbles para disfrutar todo el verano cuando las bayas son frescas, dulces y abundantes!

A continuación, compartimos nuestro mejores consejos para bayas perfectas cada vez! ¡Use chocolate blanco, con leche o negro (o una combinación) y decore con chispas o lloviznas quien pueda resistirse!

Consejos para derretir chocolate

La mejor manera de hacerlo es en un baño maría o en un baño maría improvisado. Todo lo que necesita es una olla pequeña y un recipiente de vidrio que se coloca encima de la olla.

Para derretir chocolate en la estufa

1. Llene una olla con ½-1 ″ de agua en el fondo.
2. Cocine a fuego lento el agua y coloque un recipiente resistente al calor encima, agregue el chocolate.
3. Reduzca el fuego a bajo, y lentamente derrita y revuelva el chocolate hasta que quede suave.

¡Esta es la forma más infalible de derretir chocolate, y le dará los mejores resultados suaves que no se le pegarán en la mano cuando los coma!

Cómo derretir chocolate en el microondas

1. Coloque en un recipiente de vidrio y cocine en el microondas durante 30 segundos al 50% de potencia.
2. Revuelve el chocolate y repite hasta que comience a derretirse.
3. Una vez que comience a derretirse, reduzca a incrementos de 15 segundos para que no se sobrecaliente.

Cómo hacer fresas cubiertas de chocolate

Hacer estas bayas es increíblemente fácil con solo 3 simples pasos.

1. Derretir: Derrita el chocolate al baño maría (según la receta a continuación).
2. Aderezo: Retire del fuego y sumerja las fresas.
3. Enfriar: Agregue coberturas si lo desea y enfríe en el refrigerador hasta que cuaje. Conservar a temperatura ambiente durante el día.

El exceso de chocolate se puede enfriar y guardar. Se puede volver a fundir

Hacerlos en casa no solo es más barato que comprarlos en la tienda; ¡también puedes elegir las bayas más maduras y frescas para usar! ¡Además, nada dice "Te amo" más que algo hecho en casa solo para tu pareja, personalizado con sus sabores favoritos!

Consejos para la perfección

El chocolate templado produce las fresas cubiertas de chocolate más agradables con un chocolate brillante que no se derrite en los dedos cuando lo tocas. Templar el chocolate no es difícil, todo lo que necesitas es un termómetro.

• Enjuague las bayas con agua fría y seco bien con toallas de papel antes de sumergir. Las gotas de agua pueden arruinar el chocolate.
• Usar temperatura ambiente fresas
• Calor lento bajo es la mejor manera de derretir el chocolate, asegúrese de que el recipiente no toque el agua.
• Coloque las bayas sumergidas en un papel pergamino o una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
• Hágalos el mismo día que planea servirlos.
• Las fresas cubiertas de chocolate se almacenan mejor a temperatura ambiente durante el día.

variaciones

¡Hay tantas maneras divertidas de vestir estas fresas! Puedes cubrirlos con casi cualquier cosa que quieras.

• Cambia el chocolate: Elige tu tipo de chocolate favorito. Es uno de los dos únicos ingredientes, así que haga todo lo posible y obtenga el mejor chocolate, ya sea chocolate con leche, negro o blanco. Nos encanta Ghirardelli, pero cualquier chocolate de alta calidad funciona bien como Callebaut o Guittard
• mezclar las cosas! Derrita dos tipos diferentes de chocolate y use uno para mojar y otro para rociar para una presentación extra especial.
• Agregar coberturas: Antes de que se cuaje su chocolate, espolvoree algunos ingredientes divertidos
  • frutos secos como cacahuetes picados, nueces o pistachos
  • pedacitos de caramelo, pedacitos de caramelo, coco
  • chispas, azúcar de colores

Cómo almacenar fresas cubiertas de chocolate

Las fresas cubiertas de chocolate son mejores si se hacen el día que se sirven (pero también pueden durar un par de días en el refrigerador).

Es preferible mantenerlos a temperatura ambiente, ya que no sudarán y el chocolate se adherirá mejor a la baya. Si los guarda por más de un día, guárdelos en el refrigerador.

Postres fáciles para el día de los enamorados

• Tarta de queso con fresas sin hornear: ligera y esponjosa
• Strawberry Trifle: ¡capas deliciosamente hermosas!
• Rosas de fresa: ¡rápido y fácil de preparar!
• Easy Strawberry Shortcake: un pastel dulce y desmenuzable
• Cheesecake de chocolate sin hornear: ¡solo 15 minutos de preparación!

Fresas cubiertas de chocolate

¡Las fresas cubiertas de chocolate son un regalo fácil para el Día de San Valentín o cualquier día festivo! ¡Use chocolate blanco, con leche o negro, o una combinación!

Ingredientes

• 1 libra de fresas frescas enteras a temperatura ambiente, lavadas y secadas
• 150 gramos de barra de chocolate sólida de elección, no chispas de chocolate

Instrucciones

• Lavar bien las fresas y dejar secar por completo.
• Coloque 1" de agua en una olla pequeña.
• Rompa el chocolate y colóquelo en un recipiente de vidrio que quepa sobre la parte superior de la olla. sin tocar el agua.
• Lleve el agua a fuego lento a fuego medio-alto, luego reduzca a fuego lento y coloque el tazón con chocolate encima. Revuelva con frecuencia hasta que se derrita y esté suave y el chocolate alcance los 88-90°F.
• Retire del fuego (me gusta mantener el recipiente sobre la olla para mantener caliente el chocolate) y sumerja con cuidado las fresas, sujetando el tallo. Sacuda suavemente el exceso de chocolate y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Adorne con ingredientes si los usa.
• Cuando todas las fresas estén cubiertas, colóquelas en el refrigerador para que se asienten por completo antes de servir.

notas

• Enjuague las bayas con agua fría y seco bien con toallas de papel antes de sumergir. Las gotas de agua pueden arruinar el chocolate.
• Usar temperatura ambiente fresas
• Calor lento bajo es la mejor manera de derretir el chocolate, asegúrese de que el recipiente no toque el agua. El chocolate templado es el mejor.
• Coloque las bayas sumergidas en un papel pergamino o una bandeja para hornear forrada con papel encerado.
• Haz que estos sean los mismo día planeas servirlos.
• Las fresas cubiertas de chocolate se almacenan mejor a temperatura ambiente durante el día.