Frijoles Verdes Fritos

02/07/2022 - Actualizado: 15/10/2022

Estas papas fritas ligeramente rebozadas con judías verdes son un aperitivo crujiente y sabroso.

Las judías verdes frescas se mezclan en una masa simple y luego se fríen ligeramente hasta que estén doradas.

Sirva estos pequeños bocados con sus salsas favoritas y observe cómo desaparecen.

primer plano de cocido

Una sabrosa receta de aperitivo

Nos encantan las papas fritas con judías verdes y solíamos pedirlas en un restaurante favorito que ahora cerró. Creemos que son igual de buenos en casa y son un excelente refrigerio para mojar.

  • Tanto a los adultos como a los niños les encantará esta versión crujiente de papas fritas.
  • Se pueden usar judías verdes frescas (u otras verduras frescas) para un refrigerio rápido.
  • Estos se pueden hacer en una freidora o en una sartén poco profunda con aceite en la estufa.
  • Las papas fritas de judías verdes tardan solo unos minutos en freírse para un excelente refrigerio.

Ingredientes de papas fritas de judías verdes con etiquetas

Cómo hacer papas fritas con judías verdes

  1. Bate todos los ingredientes de la masa hasta que estén suaves y sumerge los frijoles en la masa.
  2. Transfiera las judías verdes recubiertas a una freidora o aceite caliente en una sartén y cocine según la receta a continuación.
  3. Use una cuchara ranurada para quitarlos y colóquelos sobre una toalla de papel limpia para drenar. Sazonar y disfrutar.

esta receta es no Se recomienda en una freidora de aire, sin embargo, las papas fritas de judías verdes sobrantes se pueden recalentar en la freidora de aire durante un par de minutos.

Si desea cocinar judías verdes en la freidora, le sugerimos usar el recubrimiento a base de pan rallado en nuestra receta de aros de cebolla para freidora.

cubriendo Frijoles Verdes Fritos con salsa

Frijoles verdes cocidos en una bandeja para hornear

Consejos para papas fritas crujientes de judías verdes

  • Evite abarrotar la sartén o la freidora para que las piezas no se peguen.
  • Deje reposar la masa durante unos 5 minutos antes de sumergir las judías verdes para crear una capa más ligera.
  • Sazone los frijoles calientes con sal inmediatamente después de sacarlos del aceite.
  • Sirva papas fritas con ejotes con sus salsas para mojar favoritas, nos encanta el ranch o el alioli de chipotle.

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Frijoles Verdes Fritos

Estas papas fritas crujientes recubiertas de judías verdes se fríen hasta que estén doradas, ¡son la alternativa perfecta a las papas fritas!

Ingredientes

  • ¾ libra de judías verdes frescas lavadas y cortadas
  • Aceite para freír
  • sal kosher al gusto

Ingredientes de la masa

  • 1 taza de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo o eneldo seco opcional
  • 1 cucharadita de sal y pimienta

Instrucciones

  • Caliente una freidora o una sartén poco profunda con aceite a 375 °F.
  • Recorte los extremos de los frijoles y asegúrese de que estén secos.
  • Combine todos los ingredientes de la masa en un tazón mediano y mezcle hasta que quede suave. Dejar reposar 5 minutos.
  • Con un tenedor sumerja los frijoles en la masa, un par a la vez, cubriéndolos por completo.
  • Coloque los frijoles en la freidora o aceite en lotes pequeños durante aproximadamente 2-3 minutos o hasta que estén dorados y crujientes. No los sobrecargue.
  • Retire del aceite, escurra sobre toallas de papel y espolvoree con sal sazonada.

notas

Esta receta ha sido probada en una freidora y no funciona bien. Si desea cocinar judías verdes en la freidora, le sugerimos usar la masa a base de pan rallado en nuestra receta de aros de cebolla para freidora. Use judías verdes frescas (no congeladas). El valor nutricional solo incluye una parte del aceite para freír.

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