Galletas De Ajo

11/07/2022 - Actualizado: 19/10/2022

Estos deliciosos bizcochos esponjosos son fáciles de hacer sin necesidad de enrollarlos. Simplemente mezcle, suelte y hornee.

Estas galletas agregan un nuevo giro a una típica galleta con ajo, cebollino y queso parmesano. ¡Prepárelos para servir con sopas o guisos, o incluso para desayunar!

primer plano de galletas de ajo en una bandeja para hornear

Por qué amamos estas galletas

  • Estas tiernas galletas de polvo de hornear se pueden hacer en tan solo un tazo'n.
  • solo usan 5 ingredientes básicos.
  • No es necesario extender las galletas sueltas (lo que significa menos desordenmenos limpieza).
  • Estas galletas son súper ricas y prueba de fallos ¡cada vez!

proceso de agregar ingredientes secos para hacer galletas de ajo

Ingredientes

MANTECA Asegúrate de que tu mantequilla esté fría. La mantequilla fría crea pequeños bolsillos en las galletas para una mejor textura. Trabaje la mantequilla usando una batidora de repostería (o 2 tenedores) hasta que la mezcla parezca guisantes.

HARINA La harina para todo uso es algo que siempre tenemos a mano, puedes sustituir 1/2 taza con harina de trigo si lo deseas.

SABORES ¡El ajo y la cebolla más el cebollino y el queso parmesano agregan sabor extra a estas galletas de gota! Siéntase libre de agregar un poco de queso rallado o queso cheddar o algunas hojuelas de chile seco. ¡Incluso se pueden agregar jalapeños para darle un poco de sabor!

proceso de agregar ingredientes húmedos a la masa para hacer galletas de ajo

Cómo hacer galletas de gota

Las galletas Drop son súper simples de hacer ya que no hay necesidad de extenderlas.

  1. Mezcle los ingredientes secos.
  2. Cortar en mantequilla fría con una batidora de repostería o un tenedor (la masa debe desmoronarse, como guisantes pequeños). Mezcle las cebolletas y el queso.
  3. Agregue la leche, combine hasta que esté apenas mezclado. ¡Luego simplemente colóquelas a cucharadas en una bandeja para hornear y póngala en el horno!

Galletas de ajo en una bandeja para hornear antes de cocinar

Consejos para las mejores galletas

  • Cuanto más fría esté la mantequilla, mejor será la galleta. Intente cortar la mantequilla en cubos y refrigérela hasta que esté helada.
  • Una vez que se agrega la leche, una mezcla rápida de la masa es todo lo que realmente se necesita. No te excedas, o las galletas pueden perder su textura esponjosa y tierna.
  • Estas galletas se pueden dejar caer sobre el estofado de pollo para pollo y albóndigas. Unos 15-20 minutos antes de que el estofado esté listo para servir, coloque la masa de bizcocho encima y cubra con una tapa que cierre bien. ¡No levantes la tapa antes de que se acabe el tiempo!

pila de galletas de gota de ajo

Cómo almacenar

  • Coloque las galletas con queso y manténgalas frescas en el refrigerador durante 3-4 días. Simplemente guárdelos en una bolsa con cierre o en un recipiente hermético.
  • Las galletas horneadas también se pueden congelar y mantendrán su calidad hasta por cuatro meses.
  • ¡Caliéntelos en el microondas o en el horno tostador o sirva galletas y salsa para el desayuno!

Nuestras recetas favoritas de galletas

  • Galletas Easy Drop: 6 ingredientes simples
  • Easy Biscuit Chicken Pot Pie: la mejor comida reconfortante
  • Galletas de jamón y queso: hechas desde cero
  • Biscuits and Gravy: tan sabrosos
  • Galletas caseras: tiernas y escamosas
  • Sartén de pollo y galletas: listo en 40 minutos

¿Te encantaron estas galletas con gotas de ajo? ¡Asegúrate de dejar un comentario y una calificación a continuación!

Galletas De Ajo

Tiernas, escamosas y sabrosas, ¡estas galletas con gotas de ajo son la guarnición perfecta!

Ingredientes

  • 2 tazas de harina
  • 4 cucharaditas de polvo de hornear
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de cebolla en polvo
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • ⅓ taza de mantequilla fría
  • ⅓ taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de cebollín picado
  • 1 a 1 ¼ taza de leche

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 400°F. Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino (o engrásela bien).
  • Combine la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la cebolla y el ajo en polvo en un tazón mediano. Batir para combinar.
  • Agregue mantequilla fría y córtela con un tenedor hasta que la mezcla tenga el tamaño de guisantes o un poco más pequeña. Agrega el queso parmesano y las cebolletas y revuelve.
  • Agregue la leche poco a poco revolviendo después de cada adición hasta obtener una masa pegajosa que se pueda dejar caer con una cuchara. La masa debe ser un poco más suave que la masa para galletas.
  • Deje caer la masa apilando cucharadas para crear 12 galletas.
  • Hornee de 12 a 15 minutos o ligeramente dorada.
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