Galletas de copos de maíz con mantequilla de maní (sin hornear)

Galletas de copos de maíz con mantequilla de maní ¡Son una golosina fácil y dulce que no requiere horneado! ¡A todos les encantarán estas galletas masticables, dulces y saladas que están listas en muy poco tiempo!

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La mayoría de las personas probablemente estén tratando de comportarse y cumplir sus propósitos de Año Nuevo, pero yo no soy uno de ellos. Entonces, para aquellos de ustedes que son, me disculpo de antemano por tentarlos con estas deliciosas y masticables galletas de copos de maíz con mantequilla de maní sin hornear.

En serio, lo sé, parece completamente injusto de mi parte colgar una receta así frente a ti mientras intentas ser bueno, ¡pero son demasiado buenos para no compartirlos! ¡Como adictivamente bueno!

Soy un gran admirador de las galletas sin hornear, mi mamá las hacía todo el tiempo cuando éramos niños y sigo haciéndolas en muchos sabores diferentes hoy en día, como mis Galletas sin hornear con crema irlandesa o mis Galletas sin hornear con mantequilla de maní.

Tradicionalmente, hago mis galletas sin hornear con una base de avena, pero para esta receta decidí probar algo un poco diferente, ¡copos de maíz! No demasiado dulce, este aburrido cereal para el desayuno se combina con la cremosa mantequilla de maní para crear una galleta maravillosamente dulce y salada.

También son SUPER masticables y mi esposo los ama incluso más que los clásicos. De hecho, empaqué la mayor parte del lote para que él se lo llevara al trabajo y nunca lo hicieron porque sigue robando galletas del recipiente y ¡ya no queda suficiente para compartir!

Esta receta está hecha con solo 5 ingredientes: mantequilla de maní, hojuelas de maíz, azúcar, jarabe de maíz y vainilla. Se hacen directamente en la estufa y están listos en minutos, ¡y prometo que toda la familia no podrá tener suficiente de ellos!

Galletas de copos de maíz con mantequilla de maní (sin hornear)

¡Las galletas de copos de maíz con mantequilla de maní son una delicia fácil y dulce que no requiere horneado! ¡A todos les encantarán estas galletas masticables, dulces y saladas que están listas en muy poco tiempo!

Ingredientes

• 1 taza de azúcar granulada
• 1 taza de jarabe de maíz ligero
• 1 taza de mantequilla de maní cremosa
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 6 tazas de hojuelas de maíz

Instrucciones

• En una cacerola grande, combine el azúcar, el jarabe de maíz y la mantequilla de maní. Cocine a fuego medio alto hasta que el centro comience a hervir, asegúrese de revolver constantemente para que el azúcar no se queme.
• Tan pronto como la mezcla de azúcar hierva, retírela del fuego y agregue el extracto de vainilla y las hojuelas de maíz, mezcle hasta que las hojuelas de maíz estén cubiertas uniformemente con la mezcla de azúcar.
• Use una cuchara para helado para dejar caer las galletas sobre pergamino o papel encerado lo más rápido posible antes de que la mezcla comience a enfriarse y endurecerse.
• Deje enfriar sobre papel encerado durante 20 a 30 minutos antes de disfrutar.

notas

La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de los ingredientes utilizados.