Galletas de mantequilla de maní fácil

03/06/2022 - Actualizado: 23/09/2022

estos fáciles Galletas de mantequilla de maní ¡Son suaves y masticables y muy fáciles de hacer! La mantequilla de maní es una de nuestras mayores obsesiones en estos días, ¡y estas galletas de mantequilla de maní son una delicia que nadie puede rechazar!

Esta es la mejor receta de galletas de mantequilla de maní porque, al igual que las galletas con chispas de chocolate (y la mayoría de las otras recetas de galletas), se congelan perfectamente y siempre puedes tener un escondite a mano.

cerrar las galletas de mantequilla de maní

Galletas de mantequilla de maní fácil

¿Puedes usar mantequilla de maní natural en las galletas? Si bien puede usar mantequilla de maní natural en las galletas, es posible que deba agregar más sal si usa mantequilla de maní natural. La razón clave para usar mantequilla de maní regular es que la mantequilla de maní natural tiende a hacer que las galletas se esparzan más de lo que nos gusta y sean más crujientes que masticables.

Para hacer galletas blandas de mantequilla de maní: Algunas galletas de mantequilla de maní terminan duras y crujientes, pero nos encantan las nuestras, suaves y masticables con la cantidad perfecta de bordes crujientes, y estas son todo eso y más.

Estas galletas de mantequilla de maní están llenas de sabor a mantequilla de maní sin chocolate ni nada que distraiga del evento principal (pero si quisiera agregar una llovizna de chocolate encima, ¡nadie lo juzgaría!).

Si su familia es como la nuestra, ¡las galletas son una de nuestras cosas favoritas para tener a mano como bocadillos fáciles! Estas galletas Easy Triple Chocolate, Easy Sugar Cookies y estas Cake Mix Cookies son algunas de nuestras otras favoritas.

pila de galletas de mantequilla de maní

Cómo hacer galletas de mantequilla de maní:

Para hacer galletas caseras de mantequilla de maní desde cero, simplemente:

  1. Crema de mantequilla y mantequilla de maní hasta que quede suave. Batir el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.
  2. Batir los huevos y la vainilla, hasta que quede suave.
  3. ¡Agregue ingredientes secos, asegúrese de esponjar y nivelar la harina para evitar galletas secas y desmenuzables! Mezclar hasta que se forme la masa.

Hornee hasta que esté suave

¡Hornea, pero no demasiado! Las galletas sobrecocidas son secas y duras y no suaves y masticables como deberían ser. Hornee hasta que parezca que está listo, incluso un poco de brillo en el centro está bien. Continuarán colocándose en la sartén caliente fuera del horno.

galletas de mantequilla de maní en mármol

Cómo almacenar galletas de mantequilla de maní:

Hay dos formas de almacenar estas galletas de mantequilla de maní si tiene sobras que duran más allá de las primeras horas en el mostrador;)

  • Temperatura ambiente: Puede almacenar estas galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 4 a 6 días (durarán más allá de ese punto, simplemente no serán tan buenas). ¡El único problema de almacenarlos a temperatura ambiente es que sabes que no durarán mucho! El congelador es una opción mucho más segura;)
  • En el congelador: Estas galletas se pueden congelar en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar hasta por 3 meses. ¡Esto significa que siempre tendrás algo delicioso a mano si llegan invitados sorpresa o si necesitas un refrigerio después de la escuela!

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Galletas de mantequilla de maní fácil

¡Estas galletas de mantequilla de maní son suaves y masticables y muy fáciles de hacer! Esta receta de galletas de mantequilla de maní se congela perfectamente para que siempre puedas tener una reserva a mano.

Ingredientes

  • ¾ taza de mantequilla de maní suave no natural
  • ¾ taza de mantequilla sin sal temperatura ambiente
  • 1 taza de azúcar
  • 1 taza de azúcar morena envasada
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 3 tazas de harina para todo uso
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal

Instrucciones

  • En un tazón grande con una batidora eléctrica (un accesorio de paleta en una batidora de pie funciona mejor para esta receta), bata la mantequilla de maní y la mantequilla hasta que quede suave.
  • Agregue los azúcares y bata a alta velocidad hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 2-3 minutos.
  • Agregue los huevos y la vainilla y bata a velocidad baja hasta que se mezclen.
  • Agregue harina (¡esponjada y nivelada!), Bicarbonato de sodio y sal y bata a velocidad baja hasta que la masa para galletas se una.
  • Precaliente el horno a 350 °F y cubra 3 bandejas para hornear con papel pergamino.
  • Enrolle en bolas de 1 "y colóquelas a 2" de distancia en bandejas para hornear. Presione hacia abajo ligeramente con un tenedor.
  • Hornee durante 8-10 minutos, hasta que esté firme (un ligero brillo brillante en el centro está bien). Retire y deje enfriar en bandejas para hornear antes de pasar a un recipiente hermético para almacenar.
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