Galletas De Ponche De Huevo

Suave y masticable Galletas De Ponche De Huevo con glaseado de queso crema y ponche de huevo son su bebida navideña favorita en forma de galleta. ¡Estos son el complemento perfecto para sus platos de galletas navideñas junto con las barras Nanaimo, las clásicas galletas con huellas dactilares de frambuesa y, por supuesto, las galletas arrugadas de chocolate!

Las galletas de ponche de huevo se pueden preparar con anticipación y congelar para obtener el regalo perfecto. ¡Están destinadas a convertirse en su nueva galleta navideña favorita!

Ponche de huevo todo!

¡Las vacaciones se acercan rápidamente, lo que significa que es hora de ponche de huevo!

En el momento en que veo ponche de huevo en los estantes de las tiendas de comestibles el 1 de noviembre, compro vertiginosamente mi primer cartón y lo compro todo durante el Año Nuevo porque ponche de huevo = una taza de alegría navideña.

Ahora, si está buscando más alegría navideña, e igualmente importante, la galleta más deliciosa que hará durante toda la temporada, ¡entonces déjese marear por estas locas galletas suaves y masticables con sabor a ponche de huevo!

Ponche de huevo en forma de galleta

Estas galletas son una de las más suaves, se derriten en la boca y garantizan que serán las favoritas de la familia, los vecinos y los amigos junto con el ya querido Pecan Christmas Crack.

De hecho, llevé estas galletas a un baby shower la semana pasada y recibí comentarios como: “Ni siquiera me gusta el ponche de huevo, pero esas galletas son taaaan bien”, “esas galletas son increíbles” y de un amigo que llevó algunas galletas a casa después de la ducha, “Así que envié tus galletas en el almuerzo de los niños hoy – Weston (mi hijo mayor) dijo, “esa galleta en mi almuerzo fue la mejor galleta que he probado! ” ¡Lo consideró su nuevo favorito! Gracias, Weston, gracias.

Lo que hace que estas galletas de ponche de huevo realmente sepan a ponche de huevo en forma de galleta es la adición de ponche de huevo tanto a la masa de galletas como al glaseado.

También añadimos 2 yemas de huevo cocidas a la masa para galletas para darle un toque de sabor, y condimentamos nuestras galletas con nuez moscada, canela, clavo y jengibre para darle un sabor navideño redondo y sutil de principio a fin.

Glaseado de ponche de huevo

Las galletas de ponche de huevo son deliciosas por sí solas, pero incluso más delicioso cubierto generosamente con lujosamente cremoso glaseado de queso crema con ponche de huevo, vainilla, nuez moscada y canela.

¡Comience batiendo la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que estén suaves y esponjosos! Una vez esponjoso, agregue el queso crema hasta que quede suave, ¡lo que asegurará que su glaseado de ponche de huevo se pueda untar perfectamente!

Entonces, si está buscando una galleta navideña para llevar a todas sus fiestas, vecinos y amigos, entonces esta es la indicada. Porque el ponche de huevo en forma de galleta = alegría festiva en cada bocado tras bocado tras bocado...

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¿Te gustaron estas galletas de ponche de huevo? ¡Asegúrate de dejar un comentario y una calificación a continuación!

Galletas De Ponche De Huevo

¡Las galletas de ponche de huevo maravillosamente suaves y masticables con glaseado de queso crema de ponche de huevo son su bebida navideña favorita en forma de galleta! ¡Están destinados a convertirse en tu nueva galleta festiva favorita!

Ingredientes

Galletas De Ponche De Huevo

• 2 ½ tazas de harina para todo uso
• 2 ½ cucharaditas de polvo de hornear
• ¾ cucharadita de nuez moscada
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de cremor tártaro
• ½ cucharadita de canela molida
• ¼ de cucharadita de clavo molido
• ¼ de cucharadita de jengibre molido
• 16 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada*
• 1 taza de azúcar moreno
• ½ taza de azúcar granulada
• 1 onza de queso crema ablandado*
• 1 huevo
• 2 yemas de huevo cocidas grandes y duras presionadas a través de un colador de malla fina
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• ⅓ taza de ponche de huevo

Glaseado De Queso Crema De Ponche De Huevo

• 4 cucharadas de mantequilla sin sal ablandada*
• 2 ¼ tazas de azúcar en polvo dividido
• 4 onzas de queso crema ablandado, cortado en 8 piezas*
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
• ¼ de cucharadita de canela molida
• 1 cucharada de ponche de huevo

Instrucciones

Galletas

• Precaliente el horno a 350°F. Cubra las bandejas para hornear con papel pergamino o revestimiento antiadherente y reserve.
• En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, la nuez moscada, la sal, la crema de tártaro, la canela molida, el clavo molido y el jengibre molido. Dejar de lado.
• Usando una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla, los azúcares y el queso crema hasta que esté suave y esponjoso, 2-3 minutos.
• Batir el huevo entero hasta que se mezclen. Agregue las yemas de huevo, el extracto de vainilla y el ponche de huevo y bata hasta que se mezclen.
• Con la batidora a velocidad baja, agregue lentamente la mezcla de harina y bata hasta que se combine, ¡no mezcle demasiado!
• Deje caer la masa con una cucharada colmada con al menos 3 pulgadas de distancia en las bandejas para hornear preparadas, aproximadamente 6 por hoja (necesitará usar una cuchara para galletas ya que la masa está muy húmeda/pegajosa). Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que la parte superior esté lista. Deje enfriar durante 3 minutos y luego transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen completamente antes de glasear.

Glaseado De Queso Crema De Ponche De Huevo

• Bate la mantequilla y 1 ½ tazas de azúcar en polvo con una batidora de mango a velocidad media-alta hasta que quede una crema suave y esponjosa, alrededor de 2 a 3 minutos. Agregue el queso crema, 1 pieza a la vez, batiendo bien después de cada adición.
• Agregue vainilla, nuez moscada molida, canela molida y ponche de huevo y bata para combinar. Batir el azúcar en polvo restante. Agregue ponche de huevo adicional, si es necesario, una cucharadita a la vez para alcanzar la consistencia deseada.
• Distribuya uniformemente el glaseado sobre las galletas enfriadas. Adorne las galletas con bastones de caramelo triturados o nuez moscada molida si lo desea.

notas

*NO coloque mantequilla o queso crema en el microondas. Dejar ablandar a temperatura ambiente.