Galletas sanísimas de Avena y Naranja

Hoy es el día. Esto es un momento histórico. Estoy aquí para deciros que hoy sí que voy a contribuir a la operación bikini, hoy ha llegado el momento en que suba una receta a este blog que sea digna de catalogarla como “operaciónbikinista”. Estáis de suerte, queridos “operaciónbikineros”.

Estas galletas me encantan, son tan fáciles de hacer, tan blanditas, tan ricas y, sobre todo, tan sanas, ¡que es que lo tienen todo! Son como mini-bizcochitos en forma de galleta! ! Son unas galletas perfectas sobre todo para el desayuno, ¿qué mejor manera de empezar el día que con una de éstas?

La receta es del libro de Isasaweis, una mujer encantadora que sabe hacer de todo y vale millones!

Vamos a ver cómo se hacen:

Ingredientes:

• La ralladura y el zumo de una naranja
• 200g de copos de avena
• 100g de harina integral
• 100g de azúcar moreno
• 100ml de aceite de oliva virgen extra
• 1 huevo
• 2 cucharadas soperas de miel
• 1 cucharadita de canela
• 1 pizca de sal

Primero precalentamos el horno a 200º y preparamos un par de bandejas de horno con papel de hornear.

Rallamos la piel de la naranja y exprimimos su zumo. Reservamos ambas cosas.

En un bol vamos a echar todos los ingredientes secos, es decir, la avena, la harina, el azúcar, la ralladura de naranja, la levadura, la canela y la sal. Removemos bien con una cuchara.

Ahora añadimos todos los ingredientes líquidos: el huevo, el aceite, la miel y el zumo de naranja, y mezclamos bien con una cuchara hasta que se integre todo.

Si veis que la masa ha quedado muy líquida y no podemos manipularla, echad un poco más de harina hasta que veáis que tiene la consistencia adecuada y podéis manejar la masa.

Ahora en una bandeja de horno vamos poniendo masa con ayuda de dos cucharas o con las manos (mi masa no estaba lo suficientemente sólida como para poder hacer bolitas, por eso me ayudé con las cucharas). Dejamos espacio entre las galletas porque al hornearlas crecerán.

Metemos al horno unos 10-15 min o hasta que veamos que se han dorado los bordes. Pasado ese tiempo y cuando veamos que ya están, sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja unos 5 min, y después ya pasamos a una rejilla a que terminen de enfriarse del todo.

<p "=""> ¡Y ya está! ¿Veis qué fáciles? Espero que os animéis a hacerlas! !

¡Hasta la próxima!

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