Ganache de chocolate en 5 minutos

Si nunca antes has comido Chocolate Ganache, ¡debes hacerlo! Ganache es una cobertura de postre exuberante, rica y chocolatosa que suena elegante y sabe elegante... ¡pero lo mejor es que ganache es tan fácil de hacer!

Ganache es la mejor cobertura para postres

Estás literalmente a solo 2 ingredientes y a 5 minutos de esta maravilla. Una vez que se bate el ganache, se puede verter inmediatamente sobre un postre (como los brownies de masa para galletas o el pastel de chocolate y naranja) para obtener una cobertura sedosa. Si lo deja reposar a temperatura ambiente, ¡también se puede canalizar para obtener una cobertura de postre increíblemente rica!

¿Qué es la ganache de chocolate?

Chocolate Ganache es un rico y exuberante postre, casi como un glaseado. La diferencia entre un ganache y un glaseado son los ingredientes (y el sabor). La ganache de chocolate solo necesita dos ingredientes (crema y chocolate), aunque algunos panaderos también agregan un poco de mantequilla.

Una vez combinado, el resultado es muy sedoso y rico y se puede verter, canalizar o untar sobre sus pasteles de chocolate favoritos.

Cómo hacer ganache de chocolate

¡Esta cobertura no podría ser más fácil de hacer!

1. Combine el chocolate y la crema caliente. Deje reposar sin ser molestado durante unos minutos.
2. Batir hasta que quede suave.
3. Vierta o vierta sobre los postres. ¿Fácil verdad?

Si está vertiendo el ganache, querrá dejarlo enfriar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos antes de refrigerarlo. Esto ayuda a mantenerlo bonito y brillante. ¡El ganache de chocolate también se puede batir con una batidora de mano para hacer un glaseado de chocolate increíble!

Cómo canalizar ganache de chocolate

Una vez que su ganache se haya enfriado a temperatura ambiente, se puede canalizar. Verifique la consistencia usando una cuchara y sacando un poco, si aguanta un pico, está listo.

Coloque el ganache en una manga pastelera y simplemente póngalo en sus postres. Si prefiere un glaseado de ganache esponjoso, mézclelo con una batidora de mano.

¿Se puede congelar ganache de chocolate?

Sí, puedes congelar ganache de chocolate. Sugeriría colocar una capa de envoltura de plástico en la superficie. Cúbralo o séllelo herméticamente y congélelo. El ganache de chocolate debe descongelarse en el refrigerador durante la noche y luego dejar que repose a temperatura ambiente durante unas horas antes de usarlo.

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Ganache de chocolate en 5 minutos

Si nunca antes has comido Chocolate Ganache, ¡debes hacerlo! Es un aderezo de postre exuberante, rico y achocolatado que suena elegante y sabe elegante... ¡pero lo mejor es que es tan fácil de hacer!

Ingredientes

• 1 taza de crema espesa
• 12 oz de chispas de chocolate semidulce

Instrucciones

• Caliente la crema espesa hasta que hierva. Vierta sobre las chispas de chocolate y deje reposar durante 4 minutos sin revolver. Batir hasta que la mezcla se vuelva oscura y espesa.
• Ganache se puede verter de inmediato sobre cuadrados o pasteles o se puede enfriar a temperatura ambiente y entubar.