Guisado de pollo y brócoli

Guisado de pollo y brócoli es súper fácil, súper cursi y ¡tampoco hay sopa condensada en lata!

¡Está repleto de pollo y brócoli, queso y suficiente pasta para unirlo todo!

¡Esta cacerola es perfecta para esas noches ocupadas entre semana e igual de buena al día siguiente en el trabajo! El clásico como la combinación de pollo y brócoli queda perfecto en un salteado y por supuesto en esta cazuela.

Cómo hacer una cazuela de pollo con brócoli

La cazuela de fideos con pollo y brócoli se puede preparar con una variedad de pastas diferentes. ¿Por qué no probar penne, rotelle, corbatín o cavatappi? Elija tipos de pasta más sustanciosos que se puedan combinar con pollo y brócoli.

1. cocinar pasta y agregue brócoli (según la receta a continuación). Escurrir bien y dejar reposar.
2. Combina todos los ingredientes juntos. Mezclar bien y esparcir en una cacerola.
3. Espolvorear con cobertura y hornee hasta que el queso esté burbujeante y ligeramente dorado.

Retire del horno y sirva con palitos de pan con queso para la comida perfecta entre semana.

Ingredientes y variaciones

¡El cielo es el límite aquí, de verdad!

• SALSA Está destinado a ser una comida rápida y comienza con un frasco de salsa alfredo, pero al igual que mi espagueti con pollo, también he incluido una variación para crear una salsa 'desde cero'. Si tienes una salsa Alfredo de pollo favorita, úsala.
• POLLO Cambia el pollo por sobras de jamón o pavo. Incluso el pollo molido funcionará.
• BRÓCOLI Si bien el brócoli es la estrella de este plato, agregue champiñones en rodajas, guisantes, judías verdes o zanahorias en cubitos, ¡o agréguelos todos juntos!
• QUESO CHEDDAR El brócoli y el queso cheddar son una combinación clásica y el suizo agrega un poco de sabor. Por supuesto, el queso se puede cambiar por lo que esté en su refrigerador.

Servir con…

Un plato sustancioso como este requiere unos increíbles panecillos (o tostadas de ajo) para mojar en la salsa cursi y una ensalada fresca para compensar los ricos sabores.

¿Tienes sobras?

La cazuela de pollo con brócoli en realidad sabe mejor al día siguiente, ¡si eso es posible!

• Almacenar, simplemente cubra la cacerola con una envoltura de plástico o papel de aluminio para evitar que absorba los olores de los otros artículos en el refrigerador.
• Recalentar volviendo a meterlo en el horno, o sacando una porción y recalentando en el microondas.

¡Perfecto para la segunda noche de cenas o un almuerzo fácil para llevar al trabajo!

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Guisado de pollo y brócoli

¡La cazuela de pollo con brócoli es súper fácil, súper cursi y tampoco necesita sopa condensada enlatada!

Ingredientes

• 8 onzas de pasta mediana cocida al dente
• 4 tazas de brócoli fresco cortado en trozos pequeños
• 2 tazas de pollo cocido

Salsa * (opcional desde cero salsa a continuación)

• 2 ½ tazas de salsa alfredo preparada aproximadamente 2 frascos
• 1 taza de queso cheddar
• ½ taza de queso suizo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de mostaza seca

Cobertura de migas

• ½ taza de migas de pan panko
• 1 cucharada de mantequilla derretida
• 1 cucharada de perejil
• ½ taza de queso cheddar

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350°F.
• Cocine la pasta al dente según las instrucciones del paquete agregando el brócoli al agua de cocción durante los últimos 2 minutos. Escurrir bien.
• Mientras tanto, combine todos los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño.
• Mezcle el brócoli y la pasta, la salsa y el pollo. Coloque en una cacerola engrasada de 2 qt.
• Combine los ingredientes de cobertura y espolvoree sobre la cacerola.
• Hornee durante 35 minutos o hasta que esté burbujeante y el queso esté ligeramente dorado.

notas

Salsa casera (opcional)
1/4 taza de mantequilla
1/2 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo, picados
1/4 taza de harina
2 1/2 tazas de leche
1/2 cucharadita de mostaza en polvo seca
2 onzas de queso crema
3/4 taza de queso cheddar fuerte y queso suizo, rallado Cocine la cebolla, el ajo y la mantequilla a fuego medio-bajo hasta que se ablanden, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina. Cocine 1 minuto más.
Agregue gradualmente la leche y cocine hasta que espese y burbujee. Agregue los quesos y la mostaza seca revolviendo hasta que se derrita. Sazone con sal y pimienta al gusto.