Hamburguesas jugosas de pavo

11/08/2022 - Actualizado: 07/10/2022

ligero y jugoso hamburguesas de pavo ¡Son tan fáciles de hacer a la parrilla!

Di adiós a lo aburrido, estas hamburguesas de pavo son espesas, jugosas y llenas de sabor. ¡Agregue sus ingredientes favoritos para una deliciosa hamburguesa que rivaliza con cualquier restaurante!

¡Fáciles de hacer, estas hamburguesas son una opción para nosotros durante todo el año!

hamburguesa de pavo cocida en un panecillo de hamburguesa con tomates encima

Hamburguesas jugosas de pavo

  • Las hamburguesas de pavo están hechas con pavo molido, simplemente sazone y cocine!
  • Estas empanadas son jugoso, húmedoy lleno de sabor.
  • Las hamburguesas de pavo tienen menos calorías que las hamburguesas de carne y son fáciles de preparar.
  • Hacer y congelar las empanadas. para futuras cenas. ¡No hay necesidad de descongelar, asa a la parrilla directamente desde congelado!
  • ¡Manténgalos bajos en carbohidratos envolviéndolos en lechuga o sírvalos en panes de hamburguesa con todos los acompañamientos! Unta un poco de mantequilla o mayonesa en los lados cortados de los panecillos y tuéstalos en la parrilla o debajo de la parrilla.

ingredientes para hamburguesas de pavo en un bol

Ingredientes en hamburguesas de pavo

Pavo molido – Preferimos pavo molido magro (85%) en lugar de pechuga de pavo molido extra magro ya que un poco de grasa agrega sabor y humedad. Agregar un poco de tocino picado no solo agrega sabor sino que también ayuda a mantener jugosas las hamburguesas de pavo. Si no quiere usar tocino, sustituya aproximadamente 1 ½ cucharadas de mantequilla fría rallada con un rallador de queso.

Complementos – El pan rallado y los huevos ayudan a mantener todo unido.

Condimentos – Salsa barbacoa y salsa Worcestershire con un poco de cebolla rallada (o cebolla en polvo) y ajo dan sabor a estas hamburguesas. Puede agregar sus propias especias o hierbas favoritas.

Coberturas – Use sus ingredientes favoritos para hamburguesas que mejoran el nivel de las hamburguesas de pavo. Pruebe quesos fuertes como Havarti, Gouda o Pepper Jack, y prepare un elegante alioli de chipotle, una salsa picante de chile o una salsa picante de chimichurri.

¡No olvides unos deliciosos jalapeños en escabeche junto a la lechuga y los tomates!

cocinar hamburguesas de pavo a la parrilla

Cómo hacer hamburguesas de pavo

  1. Combine todos los ingredientes en un tazón grande.
  2. Divida la mezcla de pavo en 4 hamburguesas, de aproximadamente ½ pulgada de grosor.
  3. Enfríe por lo menos 30 minutos o hasta que esté listo para cocinar.
  4. Precaliente la parrilla, cepille las hamburguesas con salsa BBQ y cocine a la parrilla. (según las instrucciones de la receta a continuación).

empanadas de pavo cocidas en papel pergamino con verduras

Consejos para hamburguesas jugosas

¡La mejor receta de hamburguesa de pavo es húmeda y sabrosa! Estos son algunos de nuestros consejos favoritos.

  • Use su pulgar para crear una pequeña muesca en el centro de cada hamburguesa cruda, esto evitará que se abulte en el centro mientras se cocina.
  • Refrigere las hamburguesas de pavo antes de cocinarlas, esto las hace más firmes y fáciles de manejar.
  • Una alfombrilla para parrilla es opcional, pero es perfecta para preparar, enfriar y asar las hamburguesas y ¡todavía tendrán marcas de parrilla! Coloque una bandeja para hornear sin borde debajo de la estera de la parrilla antes de preparar las hamburguesas para que toda la estera pueda deslizarse sobre la parrilla.
  • Las hamburguesas se pueden cocinar en una sartén en la estufa a fuego medio durante unos 7-8 minutos por lado.
  • Cocine las hamburguesas de pavo a una temperatura interna de 165 °F. No cocine demasiado.
  • Para obtener los mejores resultados, deje reposar las hamburguesas unos 3 minutos antes de servirlas para que los jugos permanezcan encerrados dentro de la carne mientras se cocinan.

hamburguesa de pavo cocida en un panecillo de hamburguesa

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Hamburguesas jugosas de pavo

Las hamburguesas de pavo tienen menos grasa, menos contracción y un poco más de densidad que las hamburguesas normales. ¡Son perfectos para la parrilla!

Ingredientes

  • 1 libra de pavo molido no extra magro
  • 2 rebanadas de tocino crudo, cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de pan rallado sazonado
  • 2 cucharadas de salsa barbacoa y extra para rociar si lo desea
  • 1 cucharada de cebolla rallada
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de salsa Worcestershire
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • sal pimienta

Para servir

  • panes de hamburguesa
  • lechuga, tomate, cebolla

Instrucciones

  • Combine suavemente todos los ingredientes en un tazón.
  • Forme 4 hamburguesas, de ½" de grosor. Con el pulgar, cree una pequeña hendidura en el medio de las hamburguesas. Refrigere 30 minutos.
  • Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Cepille las hamburguesas con salsa de barbacoa y cocine a la parrilla de 6 a 8 minutos por lado o hasta que estén bien cocidas (165 °F).
  • Sirva en panes de hamburguesa con los ingredientes deseados.

notas

Si no quiere usar tocino, sustituya alrededor de 1 ½ a 2 cucharadas de mantequilla fría rallada con un rallador de queso. Precaliente el horno a 350 °F y hornee en una bandeja forrada con papel pergamino durante 25-30 minutos o hasta que alcancen los 165 °F. La información nutricional es solo para las hamburguesas de pavo. Las hamburguesas sobrantes se pueden envolver en una envoltura de plástico o almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 o 4 días. Vuelva a calentar a la parrilla o en el microondas y sirva en panecillos frescos.

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