Hash de desayuno con chorizo

Hash de desayuno con chorizo es un desayuno delicioso, perfecto para servir a una multitud y repleto de sabor.

Salchicha de chorizo ​​picante, tocino ahumado, papas tiernas, cubierto con huevo y queso. Como toque final, la sartén se coloca en el horno hasta que el queso burbujee y se derrita. ¿Hambre todavía?

Un divertido desayuno familiar

Dale un toque especial al tocino y los huevos revueltos con este sencillo picadillo de chorizo ​​para un brunch dominical. Este es un desayuno divertido y delicioso inspirado en el nuevo libro de mi amiga Sandy Coughlin. Grandes tableros para familias.

¡Nos encanta cómo las tablas de charcutería y bocadillos reúnen a todos para disfrutar de una comida! Sandy comparte excelentes formas de ser creativo y de tener una experiencia verdaderamente grandiosa mientras se reúne.

En este libro, encontrarás todo tipo de ideas para crear tableros divertidos, desde comidas principales y meriendas hasta postres. Las tablas son una excelente manera de reunir a sus amigos y familiares y disfrutar juntos de una buena comida.

Grandes tableros para familias ¡Es la idea de regalo perfecta para casi cualquier persona! Combínalo con una bonita tabla o fuente, una botella de vino o un puñado de tus ingredientes favoritos.

El libro de Sandy nos ha dado mucha inspiración para unir a las personas de formas nuevas y divertidas, desde aperitivos hasta postres y todo lo demás (¡como este picadillo de chorizo ​​para el desayuno)!

En esta receta, los sabores picantes o dulces de la salchicha se mezclan con tocino, huevos y papas Yukon gold dulces y suaves. Crea una tabla de ingredientes y reúne a todos en la mesa.

Ingredientes y Variaciones

LA CARNE Yo uso un chorizo ​​casero local. Este chorizo ​​puede ser picante o dulce, elige el sabor que prefieras. Asegúrese de quitar la envoltura cuando prepare la salchicha para esta receta. El tocino agrega un toque crujiente ahumado a esta receta.

LAS PAPAS Las papas Yukon Gold tienen una pulpa amarillenta con una textura dulce y sedosa. Retienen su humedad cuando se fríen y son la mejor opción para este hachís. Para reducir el tiempo de preparación, puede hacer esta receta con sobras de papas asadas o papas al horno o incluso con una bolsa de croquetas de patata caseras congeladas.

Cómo hacer picadillo de chorizo

¡Elige este Chorizo ​​Hash para un desayuno abundante y difícil de resistir que todos disfrutarán!

1. Deberes: Hervir las papas, freír la salchicha y el tocino y revolver los huevos.
2. Capa: Combina las papas y la carne. Cubra con huevos y queso.
3. Hornear: Llevar al horno hasta que burbujee (según la receta a continuación).

Sirva mientras está tibio o para un festín de desayuno combinado con sus guarniciones favoritas. Disfrute de un poco de café batido (Dalgona) o de una ensalada fácil de frutas frescas.

Sirviendo Ideas

• Cree una gran tabla de ingredientes y deje que todos completen su propio desayuno.
• Incluya tortillas calientes de harina o maíz para convertir esta comida en tacos de desayuno.
• Sirva con una guarnición de ensalada de frutas para un poco de frescura.

Más Sartenes de desayuno

• Corned Beef Hash: ¡receta fácil en una sartén!
• Nuestro Shakshuka favorito: hecho con una rica salsa de tomate
• Bubble and Squeak: ¡ideal para las sobras!
• Frittata de jamón y espinacas: fácil y muy versátil
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¿Disfrutaste este Chorizo ​​Picado? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Picadillo De Chorizo

¡Empiece bien el día con este sencillo Chorizo ​​Breakfast Hash! La salchicha picante y el tocino ahumado se cocinan con papas cremosas y luego se cubren con huevo revuelto y queso.

Ingredientes

• 2 libras de papas doradas Yukon piezas de ½ pulgada
• 1 libra de chorizo ​​sin tripa
• 4 tiras de tocino en rodajas
• 1 cebolla picada
• 4 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de cilantro
• 1 cucharadita de comino
• ¾ cucharadita de pimentón ahumado
• 6 huevos batidos
• 1 taza de queso cheddar rallado

Instrucciones

• Precaliente el horno a 375°F.
• Coloque las papas en una olla grande con 6 tazas de agua, hierva y cocine durante 6-8 minutos o hasta que estén tiernas. Escúrralos y déjelos a un lado.
• Mientras se cocinan las papas, caliente una sartén grande a fuego medio. Cocine el tocino hasta que esté crujiente. Retirar y reservar.
• Retire la tripa del chorizo ​​y agréguela a la grasa de tocino junto con la cebolla. Cocine hasta que no queden restos rosados, aproximadamente 8 minutos. Retirar de la sartén y reservar dejando la grasa en la sartén.
• Suba el fuego a medio alto y agregue las papas, los condimentos y el ajo a la sartén. Cocine hasta que se doren sin revolver demasiado para que las papas puedan formar una costra. Agregue la carne.
• Mientras las papas se doran, revuelva ligeramente los huevos en una sartén pequeña a fuego medio. Los huevos deben estar ligeramente crudos y brillantes. Colocar encima del picadillo y espolvorear queso por encima.
• Coloque en el horno y caliente hasta que el queso se derrita y caliente, aproximadamente 5 minutos.

notas

Este chorizo ​​puede ser picante o dulce, elige el sabor que prefieras. Asegúrese de quitar la envoltura cuando prepare la salchicha para esta receta. El tocino agrega un toque crujiente ahumado a esta receta.
Patatas se puede reemplazar con papas sobrantes o una bolsa de croquetas de patata caseras congeladas. Si usa papas congeladas o sobras, puede omitir hervir las papas.
Ideas de cobertura opcionales

tortillas de maíz, crema agria, tomates cortados en cubitos, cebollas verdes, jalapeño, repollo rallado, guacamole, salsa, queso, cilantro.