Helado de masa para galletas

07/06/2022 - Actualizado: 09/10/2022

Verano En cualquier momento es temporada de helados de masa para galletas y lo mejor de todo, no se necesita heladera!

Haga esta receta cremosa, soñadora y fácil de helado de masa de galleta con chispas de chocolate con una base de helado sin batir y trozos de masa de galleta comestibles agregados.

vista superior del helado de masa para galletas en dos tazones

Un helado fácil

Deje que Ben & Jerry's sea pionero en la invención del helado de masa para galletas, alrededor de 1984.

  • Este helado es fácil de personalizar, agregue un remolino de mantequilla de maní o cualquier sabor de masa para galletas.
  • Convierta este postre en sándwiches de helado presionando helado de masa para galletas semienfriado entre dos galletas (de cualquier tipo) y congelándolos hasta que estén firmes.
  • Extienda helado semi-frío entre capas de pastel para un divertido pastel congelado de celebración.
  • Agregue un remolino de salsa de chocolate para que sea más decadente.

Ingredientes ensamblados para hacer helado de masa para galletas

Ingredientes

BASE: La base de este helado es súper fácil con crema batida y leche condensada azucarada. Use leche condensada azucarada entera para obtener la mejor consistencia y sabor.

MASA PARA GALLETAS: Necesitarás algunos trozos de masa para galletas para esta receta.

Puede hacer su propia receta casera de masa comestible para galletas sin huevo y hecha con harina tratada térmicamente o comprarla en la sección de refrigeradores de casi cualquier tienda de comestibles. Prueba la masa de galletas de azúcar o cualquier sabor que te guste.

variaciones

Intente agregar cualquiera de los siguientes al helado antes de que fragüe:

  • mini chispas de chocolate
  • pedazos de caramelo
  • trozos de galleta OREO triturados
  • hojuelas de coco o nueces picadas
  • pasas o frutos secos

Experimente también con diferentes extractos; extracto de arce, plátano, ron o coco. Use extractos en cantidades muy pequeñas, ya que pueden afectar la forma en que se prepara el helado.

leche condensada y crema batida en tazones separados

Cómo hacer helado de masa para galletas

¡El helado casero sin batir es la ola del futuro!

  1. Látigo crema en picos rígidos.
  2. En un recipiente enfriado por el congelador, combine la leche condensada y la vainilla. (según la receta a continuación).
  3. Doblar en crema batida, masa para galletas y mini chispas de chocolate.
  4. Extienda la mezcla en el molde para pan preparado y congelar 4 horas o toda la noche.

Ingredientes para hacer helado de masa de galleta en un bowl

Consejos y trucos para helados

  • Congela el tazón antes de mezclar la crema batida con la leche condensada y la vainilla.
  • Deje que la masa para galletas alcance la temperatura ambiente para que sea más fácil incorporarla a la mezcla.
  • Enfríe el tazón y los batidores antes de batir la crema.
  • Cubra la sartén con pergamino para una fácil extracción.
  • La forma más rápida y fácil de aplastar las galletas es colocarlas en una bolsa con cierre y pasar un rodillo por encima.

sacar helado de masa para galletas de una bandeja

Nuestras golosinas congeladas favoritas

  • Receta Affogato – helado con espresso
  • Helado Key Lime Pie: ¡sin batir!
  • Batido cremoso de menta: tan cremoso y mentolado
  • Pastel de helado de menta Oreo Fudge: decadente y delicioso
  • Helado de uva No Churn – dulce regalo
  • Tarta de crema de ensueño: sírvala blanda o congelada

¿A tu familia le encantó este helado de masa para galletas? ¡Déjanos una calificación y un comentario a continuación!

Helado de masa para galletas

¡Este helado fácil, cremoso y sin batir está cargado con trozos de masa para galletas y chispas de chocolate!

Ingredientes

  • 14 onzas de leche condensada azucarada
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de crema espesa
  • ½ taza de chispas de chocolate pequeñas

Masa comestible para galletas (o use la comprada en la tienda si lo prefiere)

  • 1 taza de harina* ver nota
  • ½ taza de mantequilla salada ablandada
  • ⅓ taza de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ½ taza de chispas de chocolate pequeñas

Instrucciones

Para hacer masa comestible para galletas (o usar comprada en la tienda)

  • Precaliente el horno a 350°F. Extienda la harina en una bandeja para hornear forrada de pergamino y hornee por 5 minutos. Enfriar completamente.
  • Batir la mantequilla y los azúcares con una batidora de mano hasta que quede esponjoso. Mezcla la leche y la vainilla.
  • Agregue la harina enfriada poco a poco hasta que se incorpore y la masa alcance la consistencia deseada. Es posible que no necesites toda la harina. Incorpore las chispas de chocolate.

Helado

  • Coloque un tazón grande en el congelador.
  • Cubra un molde para pan de 9×5 con papel pergamino. Coloque en el congelador.
  • Rompe la masa de galletas en trozos pequeños y reserva.
  • Batir la crema espesa en un tazón a fuego medio alto hasta que se formen picos rígidos.
  • Retire el recipiente del congelador y agregue la leche condensada azucarada y la vainilla. Batir para combinar.
  • Agregue suavemente la crema batida. Incorpore la masa para galletas y las chispas de chocolate.
  • Vierta en el molde preparado, cubra con una envoltura de plástico y congele al menos 4 horas o toda la noche.

notas

Esta receta se puede hacer con masa comestible para galletas casera o comprada en la tienda. El consumo de harina cruda puede causar intoxicación alimentaria porque, por lo general, no ha sido tratada para matar gérmenes como E.Coli. Cocinar la harina (y las mezclas para hornear) mata las bacterias. Entonces, si hace masa casera para galletas, la harina debe hornearse por seguridad. Asegúrese de que la harina esté completamente fría para que no derrita la mantequilla al hacer la masa para galletas. Se pueden agregar otros sabores y adiciones. Los extractos deben agregarse en pequeñas cantidades ya que contienen alcohol y pueden afectar la forma en que se congela el helado.

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