Huevos Benedictinos Caseros

18/06/2022 - Actualizado: 18/10/2022

¡Los huevos benedictinos son fáciles de hacer en casa! Una forma perfectamente decadente de comenzar el fin de semana o servir a los invitados en el brunch.

Un panecillo inglés tostado se cubre con una rebanada de tocino canadiense, un huevo escalfado y una salsa holandesa de 1 minuto que no falla.

¡Te sorprendería lo fácil que es hacerlo!

huevos benedictinos en un plato con fresas

¿Qué son los huevos benedictinos?

Eggs Benedict es un plato de brunch que se prepara colocando una rebanada de tocino canadiense en cada mitad de un muffin inglés tostado, cubriéndolo con un huevo escalfado y un chorrito de salsa holandesa.

Ahora bien, si esa no es razón suficiente para amar este plato de desayuno fácil, también lo es listo en menos de 30 minutos.

¡Sírvelo junto con una ensalada de frutas frescas y tal vez una mimosa (o dos) para el brunch perfecto!

ingredientes para hacer huevos benedictinos

Ingredientes

Un buen benny tendrá ingredientes de alta calidad como huevos frescos y panecillos ingleses firmes pero esponjosos.

Tocino trasero: El tocino canadiense o tocino trasero es tradicional y tiene una textura más similar al jamón que el tocino crujiente que a menudo se sirve con huevos. Se puede encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero si desea jamón deli o jamón sobrante, se puede usar.

Panque Ingles: Las mitades de panecillos ingleses son la base de los huevos benedictinos, pero en caso de apuro, una rebanada de pan tostado o panecillos son excelentes opciones.

Huevos: Simplemente escalfado con centros ligeramente líquidos es perfecto para los huevos Benny. ¡Fácil! (Consejos para hacer el huevo escalfado perfecto aquí).

Salsa holandesa: La salsa holandesa puede parecer difícil, pero les puedo asegurar que la receta a continuación es increíblemente fácil. También puede usar un paquete de salsa holandesa comprada en la tienda si lo prefiere.

Vista superior de la salsa holandesa que se está mezclando

La salsa holandesa más fácil de todas

La holandesa es fácil de hacer en la licuadora en solo un par de minutos. Contiene yemas de huevo crudas, si no quiere comer yemas de huevo crudas, puede usar una mezcla de paquete o preparar usando el método de baño maría en las notas de la receta.

  1. Agregue las yemas de huevo, un poco de jugo de limón fresco y los condimentos a una licuadora.
  2. Ejecute la licuadora en bajo mientras muy lentamente agregando mantequilla derretida.

Realmente, eso es todo.

Hacer huevos escalfados para Eggs Benedict

Cómo hacer huevos benedictinos

Solo unos simples pasos para este clásico, es uno de nuestros desayunos favoritos de todos los tiempos.

  1. Preparar la salsa (según la receta a continuación) y déjelo a un lado.
  2. Coloque los panecillos ingleses y el tocino trasero en una bandeja para hornear y ase hasta que se doren.
  3. Poche los huevos y colóquelos en cada mitad de los panecillos ingleses tostados con tocino canadiense (o tiras de jamón o tocino).
  4. Sazone cada mitad y rocíe con salsa holandesa. Servir inmediatamente.

PROPINA: agregar una cucharadita de vinagre blanco al agua al escalfar huevos ayudará a mantener las claras juntas mientras se cocina el huevo, pero no es necesario.

Variaciones fáciles de huevos benedictinos

Hoy en día, los huevos benedictinos se pueden hacer con docenas de variaciones, como la adición de espinacas cremosas (llamadas Eggs Benedict Florentine) o salmón (llamadas Eggs Benedict Royale). Crea tu propia combinación favorita, ¡el nombre elegante es opcional! ¡A continuación hay algunas ideas deliciosas para comenzar!

  • pimientos salteados, champiñones y cebollas
  • espárragos asados
  • tomates en rodajas y albahaca fresca
  • salmón ahumado en lugar de jamón

huevos benedictinos con un huevo medio líquido

Propinas para Eggs Benny

  • Escalfar los huevos con antelación. Cocine los huevos unos pocos a la vez y use una cuchara ranurada para transferirlos a un recipiente con agua helada para detener la cocción. Para servir, agregue los huevos al agua hirviendo a fuego lento durante 45-60 segundos para calentarlos.
  • Cocine los huevos unos 4 minutos para que alcancen un nivel medio para que tenga un centro ligeramente líquido.
  • Una vez cocidos, escurra los huevos sobre una toalla de papel durante unos segundos para eliminar el agua.
  • Cocine panecillos ingleses y tocino trasero todo a la vez. Omita la tostadora y colóquelos todos en una bandeja para hornear y ase hasta que los panecillos estén dorados y el tocino trasero se caliente.
  • Decora con cebollín si lo tienes.

¡Huevos en el menú del desayuno!

  • Muffins de huevo: excelente receta para preparar con anticipación
  • Cheesy Breakfast Pizza: desayuno para llevar
  • Receta fácil de quiche: cargada de jamón y queso
  • Frittata de Jamón y Espinacas – 30 min de comida
  • Cazuela de huevo Denver: cazuela simple y rápida
  • Enchiladas de desayuno – cargadas de jamón

¿Disfrutaste esta receta de huevos benedictinos? ¡Asegúrate de dejar una calificación y un comentario a continuación!

Huevos Benedictinos Caseros

¡Con solo 4 ingredientes, estos huevos benedictinos simples pero decadentes son excelentes para el desayuno o el brunch!

Ingredientes

  • 4 muffins ingleses divididos
  • 8 rebanadas de tocino o jamón canadiense
  • 8 huevos
  • 1 paquete de salsa holandesa o casera abajo
  • sal y pimienta al gusto

Salsa Holandesa Easy Blender

  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharadita de mostaza seca
  • ½ taza de mantequilla derretida

Instrucciones

  • Prepare la salsa holandesa según la receta a continuación o las instrucciones del paquete. Dejar de lado.
  • Coloque los panecillos ingleses y el tocino canadiense en la misma bandeja para hornear. Ase a la parrilla de 2 a 3 minutos o hasta que los panecillos ingleses comiencen a dorarse ligeramente y el tocino se caliente. Retire del horno.
  • Lleve una olla de agua a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento. Rompe un huevo en un tazón pequeño y deslízalo suavemente en el agua hirviendo. Repita con los huevos restantes. Deje que los huevos hiervan a fuego lento de 3 a 5 minutos o hasta que alcancen el punto de cocción deseado.
  • Cubra cada panecillo inglés con tocino tibio, 1 huevo, sal y pimienta y salsa holandesa. Adorne con una pizca de pimentón o perejil si lo desea.

Salsa Holandesa Easy Blender

  • Para preparar la salsa holandesa, coloque las yemas de huevo, el jugo de limón y la mostaza seca en el fondo de una licuadora.
  • Enciende la licuadora a velocidad baja para mezclar las yemas. Rocíe la mantequilla lo más lentamente posible en la licuadora mientras se está ejecutando en bajo.
  • Una vez que la mezcla se vuelva espesa y cremosa, deja de batir y sazona con sal y pimienta al gusto.

notas

  • Agregue una cucharadita de vinagre blanco al agua cuando escalfe los huevos para evitar que las claras se separen mientras hierve.
  • Prefiero 4 minutos para un huevo líquido con una clara cuajada.
  • Para hacer huevos benedictinos para una multitud, escalfa todos los huevos en lotes pequeños y sumérgelos en agua helada una vez cocidos. Justo antes de servir, coloque todos los huevos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto para que se calienten.

Para preparar salsa holandesa sin licuadora:

  1. Cree una caldera doble colocando agua en una cacerola y colocando un tazón grande sobre el agua. Asegúrese de que el agua no toque el recipiente.

  2. Lleve el agua a fuego lento debajo del tazón. Agregue las yemas de huevo y el jugo de limón al tazón y bata hasta que tenga un color amarillo claro.

  3. Rocíe la mantequilla lo más lentamente posible mientras bate hasta que la mantequilla se incorpore y la mezcla se vuelva espesa y cremosa. Una vez espesado, retirar del fuego inmediatamente y sazonar.

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