Arrosto di manzo al rosmarino a cottura lenta

24/08/2022 - Actualizado: 23/09/2022

Fette tenere Rosmarino arrostito a cottura lenta

Non c'è niente di meglio che tornare a casa con un pasto pronto da mangiare! Questo fantastico arrosto cuoce nella pentola a cottura lenta tutto il giorno! Il risultato è un arrosto tenerissimo con una salsa deliziosa e saporita!

Noi abbiamo avuto questo con purè di patate e verdure al vapore, ma è anche strepitoso tagliato a fette sottili e mangiato come sugo! Ad ogni modo, adorerai il modo in cui questo semplice piatto può avere un sapore così incredibile!

Arrosto di manzo al rosmarino a cottura lenta

Una deliziosa cottura lenta al rosmarino crea questo tenero piatto!

ingredienti

  • 1 costata di arrosto (circa 4 libbre)
  • 1 cucchiaino di pepe
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 3 tazze di brodo di manzo
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
  • 3 rametti di rosmarino fresco
  • 1 cipolla grande affettata
  • 2 spicchi d'aglio, affettati

per la salsa

  • ¼ tazza di amido di mais (potresti non usarlo tutto)
  • brodo di carne o acqua

Istruzioni

  • Condire l'arrosto con sale, pepe e prezzemolo. Mettere l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Rosolare l'arrosto su tutti i lati fino a doratura. Togliere dalla padella e mettere in pentola a cottura lenta.
  • Ridurre il fuoco a medio-basso e aggiungere le cipolle in padella, finché non si ammorbidiscono. Disporre le cipolle sopra l'arrosto. Aggiungi il brodo, la soia e il Worcestershire nella padella e mescola i pezzetti dorati rimasti sul fondo. Aggiungere nella pentola a cottura lenta insieme ai rametti di aglio e rosmarino.Arrosto di manzo al rosmarino a cottura lenta con cipolle sopra e guarnizione di rosmarino
  • Cuocere a fuoco lento per 8-10 ore o fino a quando sono teneri. Sfornare e lasciar riposare 15 minuti prima di tagliare.

Immersione

  • Filtrare i succhi dalla pentola a cottura lenta per rimuovere il rosmarino/la cipolla. Elimina il grasso dalla parte superiore.
  • Versare in una casseruola a fuoco medio-alto e portare a bollore. In un bicchierino, mescolare 3 cucchiai di amido di mais e ½ tazza di acqua FREDDA o di brodo di manzo.
  • Con il brodo bollente, aggiungere un po' della miscela di sospensione mescolando continuamente. Quando la salsa avrà raggiunto la consistenza desiderata, aggiustare di sale/pepe e far bollire dolcemente per 2 minuti.
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