Biscotti al pan di zenzero perfetti

20/05/2022 - Actualizado: 24/09/2022

Questa ricetta per biscotti al pan di zenzero esce umida e morbida (ma abbastanza robusta da poterla decorare con i bambini)!

La melassa, il vero burro e gli ingredienti della dispensa sono aromatizzati con spezie calde come lo zenzero e la cannella. Sformano bene e si conservano in freezer per decorare i biscotti (insieme ad alcuni biscotti facili con zucchero)!

Biscotti di pan di zenzero decorati

Il perfetto biscotto di Natale

Abbiamo bei ricordi di quando ci siamo riuniti intorno al tavolo della cucina con tutti i tipi di glasse colorate, confettini, confettini e quant'altro fosse a portata di mano per decorare i nostri biscotti di pan di zenzero.

  • Morbido e delizioso ma abbastanza robusto per decorare.
  • L'impasto è facile da preparare e può essere preparato in anticipo.
  • Questi biscotti mantengono bene la loro forma.
  • Un gusto deliziosamente nostalgico con spezie calde.

Ingredienti per i biscotti al pan di zenzero

Burro non salato aggiungere sapore mentre Grasso solido vegetale o animale per cucinare aiuta questi a mantenere la loro forma e la combinazione dei due dà la migliore consistenza. Il burro salato funzionerà al posto del burro non salato (omettere il sale nella ricetta), ma il burro è necessario per ottenere la giusta consistenza in questi biscotti.

Usa la melassa scura per un ricco colore marrone scuro e il sapore che ci si aspetta in un morbido biscotto di pan di zenzero.

Come fare i biscotti al pan di zenzero

Una ricetta di omino di pan di zenzero davvero buona inizia con ingredienti di qualità.

  1. Crema al burro e accorciamento secondo la ricetta qui sotto. Aggiungere lo zucchero e le spezie.
  2. Mescolare gli ingredienti rimanenti tranne la farina. Una volta amalgamato, aggiungete poco alla volta la farina.
  3. Refrigerare almeno 2 ore.
  4. rotolo di pasta e tagliare con gli stampini per biscotti.
  5. Cuocere al forno su una teglia fino a doratura. Raffreddare su una griglia prima di decorare.

Pasta biscotto di pan di zenzero in una ciotola

Raffreddare l'impasto dei biscotti

Questa ricetta richiede di raffreddare l'impasto in frigorifero per fare il pan di zenzero.

Rende l'impasto più facile da arrotolare e tagliare, ma soprattutto evita che i biscotti si diffondano troppo mentre cuociono in forno.

Dividere l'impasto in due prima di metterlo in frigo per facilitare la stesura. Stendete uno spessore di circa ¼ di pollice e assicuratevi di spolverare la superficie con un pizzico di farina in modo che non si attacchino.

Suggerimenti per i biscotti al pan di zenzero

  • Metà burro e metà grasso creano un biscotto morbido e gommoso che mantiene la sua forma e resiste alla decorazione.
  • Assicurati che l'uovo e il burro siano a temperatura ambiente.
  • Aggiungere abbastanza farina per tenere tutto insieme e rendere l'impasto malleabile e utilizzare quanto basta sulla superficie di rotolamento per evitare che l'impasto si attacchi.
  • Ungete leggermente la teglia o foderatela con carta da forno.
  • È possibile aggiungere altre spezie, tra cui un pizzico di pepe nero, pimento o chiodi di garofano macinati.

ritaglio del biscotto di pan di zenzero

Come decorare i biscotti di pan di zenzero

Insieme al sempre popolare biscotto di zucchero, questi sono i migliori biscotti per decorare ed è una tradizione divertente!

Trova le formine per biscotti nelle forme natalizie che desideri. Si possono trovare in quasi tutti i negozi! I biscotti dell'omino di pan di zenzero adorano decorarli con glassa bianca o con la nostra glassa di biscotti di zucchero preferita e piccoli granelli o confettini.

Se hai intenzione di organizzare una festa di decorazione, le bottiglie da spremere sono un'ottima decorazione. Le teglie bordate per ogni persona possono aiutare a contenere le patatine.

La glassa della casa di pan di zenzero è non ideale da spalmare sui biscotti. È più una "colla" e dovrebbe essere usata per attaccare le cose e far aderire le decorazioni ai biscotti.

Biscotti di pan di zenzero senza condimenti

Altre ricette di biscotti di Natale

  • Ricetta Buckeye Facile - Senza Cuocere
  • Palline di rum facili con 4 ingredienti
  • Biscotti palla di neve
  • spruzza i biscotti
  • Biscotti al cioccolato: un classico per Natale!

Hai fatto questi biscotti al pan di zenzero? Lascia un commento e una recensione qui sotto!

Biscotti al pan di zenzero perfetti

Questa ricetta per biscotti al pan di zenzero è fatta con vera melassa, vero burro e aromatizzata con il giusto tocco di zenzero che è garantito per soddisfare qualsiasi palato, giovane o vecchio!

ingredienti

  • ¼ di tazza di burro ammorbidito
  • ¼ tazza di burro
  • ½ tazza di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di zenzero macinato
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • ¼ cucchiaino di sale
  • ½ tazza di melassa
  • 1 cucchiaino di vaniglia
  • 1 uovo a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaio di aceto bianco
  • 2 ½ tazze di farina per tutti gli usi

Istruzioni

  • Sbattere il burro e accorciare con una frusta a mano fino a renderlo spumoso. Aggiungere lo zucchero, il lievito, lo zenzero, il bicarbonato di sodio, la cannella e il sale. Continuate a sbattere a fuoco medio fino a quando non saranno ben amalgamati.
  • Aggiungere la melassa, la vaniglia, l'uovo e l'aceto e sbattere fino a quando non saranno ben amalgamati.
  • Aggiungere la farina poco alla volta fino a quando non sarà amalgamata. Dividete i due in due e avvolgeteli nella pellicola trasparente. Mettere in frigo almeno 2 ore o tutta la notte.
  • Preriscaldare il forno a 375°F. Ungete leggermente una teglia.
  • Stendete l'impasto a uno spessore di ¼ di pollice su una superficie leggermente infarinata. Tagliare con le formine per biscotti nelle forme desiderate.
  • Cuocere per 7-9 minuti o fino a quando i bordi non saranno leggermente dorati.
  • Lasciar raffreddare 2 minuti in padella. Trasferite su una gratella e fate raffreddare completamente.

gradi

  • Metà burro e metà grasso creano un biscotto morbido e gommoso che mantiene la sua forma e resiste alla decorazione.
  • Assicurati che l'uovo e il burro siano a temperatura ambiente.
  • Aggiungere abbastanza farina per tenere tutto insieme e rendere l'impasto malleabile e utilizzare quanto basta sulla superficie di rotolamento per evitare che l'impasto si attacchi.
  • Ungete leggermente la teglia o foderatela con carta da forno.
  • È possibile aggiungere altre spezie, tra cui un pizzico di pepe nero, pimento o chiodi di garofano macinati.
0/5 (0 Recensioni)

Recetas Relacionadas

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info