biscotti con gocce di cioccolato alla menta

16/05/2022 - Actualizado: 25/09/2022

Adoriamo i biscotti di Natale e questi festosi biscotti al cioccolato e menta sono i preferiti delle feste!

I biscotti di pasta frolla sono immersi nel cioccolato e cosparsi di bastoncini di zucchero tritati o menta piperita.

Biscotti al cioccolato alla menta su un piatto bianco

Un biscotto di Natale facile

Cuocere i biscotti di Natale è un modo così speciale per celebrare le festività natalizie e questa ricetta non delude!

  • L'impasto può essere preparato in anticipo e refrigerato o congelato per cuocere in un secondo momento.
  • Questi biscotti di pasta frolla sono ottimi immersi in qualsiasi tipo di cioccolato. Bianchi, scuri o lattiginosi, funzionano tutti.
  • Usa bastoncini di zucchero tritati, pezzetti di menta o anche granelli di Natale.

ingredienti per fare i biscotti al cioccolato e menta

ingredienti

BISCOTTO AL BURRO I biscotti di questa ricetta sono fatti con vero burro, uovo e un po' di tuorlo d'uovo in più per dare loro un po' di ricchezza. Se non avete l'estratto di menta, questi possono essere fatti con estratti di vaniglia o di mandorle (le misure dovranno essere leggermente aggiustate).

CIOCCOLATO I wafer di fusione sono facili da lavorare, si sciolgono senza intoppi e si induriscono. Potete usare qualsiasi tipo di cioccolato fuso.

MENTA I biscotti vengono poi spolverati con caramelle alla menta per creare questa delizia natalizia!

Prepara una varietà di biscotti con gocce di cioccolato bianco o corteccia di mandorla e spolverizza con zucchero rosso o verde.

primo piano di biscotti di pasta frolla prima della cottura

Come fare i biscotti al cioccolato e menta

Ci sono molti passaggi per preparare i biscotti alla menta, ma non ci vuole molto e i risultati sono spettacolari. Questi bei biscotti sono anche dei regali perfetti!

  1. Fare l'impasto: Montare il burro e lo zucchero e aggiungere gli altri ingredienti umidi. Aggiungere gli ingredienti secchi (per ricetta qui sotto.)
  2. Mettere in frigo l'impasto: Arrotolare l'impasto in tronchetti e conservare in frigorifero.
  3. Tagliare e cuocere: Quando è pronto per la cottura, taglia dei cerchi di pasta in pezzi da ½ pollice e inforna.
  4. Immergere e decorare: Una volta raffreddati, immergere i biscotti nel cioccolato fuso e spolverizzare con menta tritata o bastoncini di zucchero.

CONSIGLIO PROFESSIONALE: Niente wafer al cioccolato? Nessun problema! Sciogliere le gocce di cioccolato semidolce con 1 cucchiaino di grasso vegetale o olio di cocco.

immergere un biscotto nel cioccolato per fare i biscotti al cioccolato e menta

Quanto dureranno?

  • I biscotti al cioccolato e menta dureranno 4-5 giorni in un contenitore coperto a temperatura ambiente.
  • Congelare l'impasto avvolto nel doppio per un massimo di due mesi.
  • Congelare i biscotti preparati per un massimo di 3 mesi.

Dolci di Natale preferiti

  • Biscotti di zucchero filato - I bambini li adorano
  • Corteccia di menta piperita fatta in casa – 15 minuti di cottura
  • Biscotti allo zabaione – con glassa allo zabaione
  • Biscotti di pan di zenzero perfetti - fatti da zero
  • Biscotti Snowball: un classico di Natale

Ti sono piaciuti questi biscotti con gocce di cioccolato e menta? Assicurati di lasciare una valutazione e un commento qui sotto!

biscotti con gocce di cioccolato alla menta

I biscotti di pasta frolla fatti in casa sono immersi nel cioccolato e cosparsi di caramelle alla menta per creare questi biscotti deliziosi e festosi!

ingredienti

  • 1 tazza di burro non salato a temperatura ambiente
  • 1 tazza di zucchero semolato
  • 3 tuorli d'uovo grandi a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di estratto di menta piperita
  • 3 tazze di farina per tutti gli usi
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 tazze di wafer fondenti al cioccolato fondente
  • ¼ di tazza di caramelle alla menta piperita tritate

Istruzioni

  • Sbattere burro e zucchero in una planetaria per 3-4 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, raschiando i lati secondo necessità. Assicurati di consentire tutti i 3-4 minuti, questo passaggio è molto importante.
  • Aggiungere i tuorli e l'estratto di menta e mescolare per 30 secondi.
  • Aggiungere la farina un po' alla volta mescolando fino a quando non sarà ben amalgamata. Se l'impasto non tiene insieme, deve essere mescolato un po' di più.
  • Dividete l'impasto a metà e formate due tronchetti di circa 2 cm di diametro. Arrotolare ogni log in carta pergamena e raffreddare per almeno 1 ora (o fino a 48 ore).
  • Togliere dal frigorifero e preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.
  • Srotolare l'impasto e tagliarlo a fette spesse ½ pollice. Versare l'impasto in teglie foderate di carta da forno a circa 1 pollice di distanza l'una dall'altra.
  • Cuocere per 10-12 minuti, fino a quando i bordi iniziano a dorarsi leggermente. Fate raffreddare completamente su una gratella.
  • Sciogliere i wafer di cioccolato in una ciotola nel microonde a intervalli di 30 secondi mescolando tra ogni aggiunta fino a completo scioglimento.
  • Immergere metà di ogni biscotto nel cioccolato e adagiarlo su carta da forno o carta oleata.
  • Cospargere il cioccolato con caramelle alla menta tritate prima che il cioccolato si indurisca.

gradi

Puoi anche usare gocce di cioccolato al posto dei wafer sciolti, ma assicurati di aggiungere 2 cucchiaini di grasso vegetale o olio di cocco durante lo scioglimento. È molto importante che questo impasto si raffreddi per almeno 1 ora, ma può essere raffreddato fino a 48 ore prima.
Per congelare la pasta cruda, avvolgere nella pergamena e conservare in frigorifero. Una volta fredda, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in un sacchetto per il congelatore. Congelare fino a 3 mesi.
Per la cottura dopo il congelamento, lasciate scongelare l'impasto in frigorifero per diverse ore o circa 1 ora sul bancone finché non sarà abbastanza morbido da poterlo affettare, quindi infornate secondo le indicazioni. I biscotti vanno consumati entro 5 giorni e conservati in un contenitore ermetico.
Puoi congelare i biscotti sfornati o decorati in un sacchetto per congelatore ermetico per un massimo di 3 mesi. Assicurati di spremere l'aria in eccesso.

0/5 (0 Recensioni)

Recetas Relacionadas

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Go up

Utilizamos cookies para mejorar tu experiencia como usuario. Mas info