Questa casseruola di cavolfiore con broccoli e broccoli a cinque stelle è davvero facile da preparare da zero ed è deliziosa!
Ci piace che questa casseruola non abbia zuppa condensata per un ottimo sapore fatto in casa. Le verdure tenere vengono condite in una facile salsa di formaggio fatta in casa, ricoperte di briciole di burro e cotte al forno.
Una casseruola di formaggio preferita
- Questo è un contorno di formaggio che assolutamente tutti amano compresi i palati più esigenti!
- La salsa al formaggio è così facile, extra cremosa e ha un sacco di sapore di formaggio.
- Nessuna zuppa condensata in scatola è richiesto.
- È possibile aggiungere altre verdure (cavoletti di Bruxelles al vapore, fagiolini o asparagi).
- Può essere fatto presto e sfornato poco prima di servire.
ingredienti
Questa casseruola di cavolfiore con broccoli è fatta da zero, ma è facile e probabilmente hai tutti gli ingredienti che ti servono a portata di mano!
La salsa Si tratta di una salsa di formaggio tradizionale con burro, farina, latte e condimenti. L'aggiunta di crema di formaggio aggiunge una consistenza cremosa e un sapore extra senza la necessità di panna.
formaggio cheddar piccante è la nostra scelta di formaggio in quanto ha più sapore, un cheddar delicato non avrà abbastanza sapore in questa salsa.
Va bene usare praticamente qualsiasi tipo di formaggio che ti piace, anche il Velveeta è un'opzione!
broccoli e cavolfiori sono i protagonisti di questo piatto, ma sentiti libero di aggiungere carote, cavolini di Bruxelles o anche usare un mix di verdure surgelate.
Un topping di briciole di burro viene aggiunto per un sapore croccante e tostato. Sentiti libero di aggiungere una spolverata di parmigiano sulla guarnizione o anche di aggiungere delle cipolle fritte o della pancetta croccanti.
Come fare la casseruola di cavolfiore con broccoli
Come la nostra casseruola di riso con broccoli preferita, questa casseruola è fatta senza zuppa condensata. È facile e delizioso!
- Unisci gli ingredienti per la guarnizione secondo la ricetta qui sotto e mettere da parte.
- Cuocere le verdure fino a renderle croccanti.
- Preparare la salsa, aggiungere il formaggio e i condimenti.
- Condire con le verdure, cospargere di topping e cuocere.
Come fare questa casseruola in anticipo
Per preparare questo piatto in anticipo, preparalo come indicato nel passaggio 4 della ricetta alla fine di questo post. Dopo:
- Metti la miscela di pangrattato in una piccola ciotola separata. Refrigerare fino a 48 ore.
- Togliere dal frigorifero almeno 30 minuti prima della cottura.
- Coprite con il pangrattato e infornate come indicato.
Suggerimenti per una casseruola perfetta
- Scolare molto bene le verdure, l'acqua tra le cimette può far colare la salsa.
- Si possono usare broccoli e cavolfiori surgelati e devono essere cotti fino a quando non saranno teneri e croccanti.
- Se preferisci, le verdure possono essere cotte al vapore invece che lessate.
- Grattugia il tuo formaggio da un blocco di formaggio (e usa il cheddar piccante) per ottenere i migliori risultati.
- Se si prepara in anticipo, conservare il composto di briciole a parte e togliere la casseruola dal frigorifero per almeno 30 minuti prima di infornare.
Hai degli avanzi?
La casseruola con cavolfiore e broccoli si conserva in frigorifero per un massimo di 4 giorni in un contenitore ermetico. Per riscaldare, basta metterlo in una pirofila e scaldare in forno a 350 ° F fino a quando non si sarà scaldato. Per congelare, metti gli avanzi in un sacchetto per congelatore con cerniera airless. Avrà un sapore migliore se usato entro due mesi.
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Casseruola Di Cavolfiore Di Broccoli Di Formaggio
La casseruola di cavolfiore con broccoli e formaggio è il contorno perfetto per un pasto serale. Verdure tenere e croccanti condite in una salsa di formaggio fatta in casa facile e condite con una briciola burrosa!
ingredienti
- ½ tazza di pangrattato
- 4 cucchiai di burro divisi
- 4 tazze di broccoli e cavolfiori freschi, tagliati a pezzetti
- 2 cucchiai di farina per tutti gli usi
- 1 tazza di latte
- 3 once di crema di formaggio
- ½ cucchiaino di senape secca in polvere
- ¼ cucchiaino di sale
- ¼ cucchiaino di pepe nero
- ¼ cucchiaino di aglio in polvere
- 1 tazza di formaggio cheddar tagliente grattugiato
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375°F.
- Unire 2 cucchiai di burro con il pangrattato e mettere da parte.
- Lessate il cavolfiore in una pentola capiente per 2 minuti. Aggiungere i broccoli e cuocere altri 2 minuti o fino a quando saranno croccanti. Scolare bene.
- In una casseruola fate sciogliere 2 cucchiai di burro. Aggiungere la farina, mescolando fino a che liscio. Aggiungi il latte, sbattendo continuamente a fuoco medio fino a quando non diventa denso e spumeggiante. Unire il formaggio cremoso, la senape secca, il sale, il pepe e l'aglio in polvere fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il formaggio cheddar. Mescolare con broccoli e cavolfiore.
- Mettere in una teglia da 2qt (o 9x9). Coprire con il composto di pangrattato e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando non sarà ben caldo.
gradi
- Scolare molto bene le verdure, l'acqua tra le cimette può far colare la salsa.
- Si possono usare broccoli e cavolfiori surgelati e devono essere cotti fino a quando non saranno teneri e croccanti.
- Se preferisci, le verdure possono essere cotte al vapore invece che lessate.
- Grattugia il tuo formaggio da un blocco di formaggio (e usa il cheddar piccante) per ottenere i migliori risultati.
- Se si prepara in anticipo, conservare il composto di briciole a parte e togliere la casseruola dal frigorifero per almeno 30 minuti prima di infornare.
- Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 4 giorni. Riscaldare in forno a 350 ° F fino a quando non è ben caldo.
- Una volta raffreddati, gli avanzi possono essere riposti in un sacchetto richiudibile e congelati per un massimo di 2 mesi.
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