Casseruola di cavolfiori

Ami gli involtini di cavolo cappuccio ripieni fatti in casa ma hai poco tempo?

Ti abbiamo coperto con questa casseruola di involtini di cavolo! Strati di cavolo cappuccio, riso e carne in una salsa di pomodoro saporita.

Realizzata con ingredienti semplici, questa casseruola di cavolo cappuccio è così facile da mescolare e può essere preparata in anticipo (nel fine settimana!). La famiglia e il cuoco adoreranno questo piatto facile e confortante!

Un'accogliente casseruola di involtini di cavolo

• Questa casseruola è anche conosciuta come involtini di cavolo pigri e loro sono semplice da fare!
• Tutto il sapore dei nostri involtini di cavolo cappuccio facili preferiti senza il trambusto arrotolare o cuocere le foglie intere.
• Questo rende un pasto abbondante formato famiglia e riscaldare e congelare bene.
• Questa casseruola può essere fatta con pochi carboidrati scambiando il riso con il riso al cavolfiore.
• Conditelo con il formaggio facoltativo (o meno, se preferite).

Ingredienti in casseruola per involtini di cavolo

Viene utilizzato il cavolo verde in questa ricetta Viene tagliato e cotto, il che significa che le foglie non vengono pelate o arrotolate. Puoi utilizzare altri tipi di cavolo cappuccio in questa ricetta, ma potrebbe essere necessario regolare leggermente il tempo di cottura.

Gli ingredienti tradizionali di ripieno di involtini di cavolo cappuccio dalla ricetta di mia nonna fai la tua comparsa in questa ricetta! Manzo macinato, maiale macinato (o usa solo carne di manzo), riso e spezie sono combinati con una salsa di pomodoro saporita.

il copertura facoltativa in questa ricetta è amato da tutti. Una miscela unica di formaggio forma una gustosa crosta marrone e, sebbene il formaggio non sia tradizionale negli involtini di cavolo, lo adoriamo in questa casseruola. Se preferisci, puoi ometterlo.

Come fare la casseruola di involtini di cavolo

Goditi tutti i sapori dei tradizionali involtini di cavolo senza tutto il lavoro e la confusione.

1. SUGO DI CARNE PREPARATO – Cucinare carne e cipolla aglio secondo la ricetta qui sotto. Aggiungere gli altri ingredienti della salsa e portare a bollore.
2. CUOCERE IL CAVOLO – Mentre la carne cuoce, tritare e soffriggere il cavolo cappuccio.
3. MONTAGGIO – Mescolare il riso con il ragù di carne e coprire con il cavolo cappuccio in una casseruola.
4. CUOCERE AL FORNO - Coprire se lo si desidera e cuocere fino a doratura e frizzante..

Se vuoi cucinarlo nella pentola di coccio, abbiamo usato questa ricetta per la casseruola di involtini di cavolo a cottura lenta.

fare avanti e gli avanzi

La casseruola avanzata si conserva in frigorifero per 4 giorni o può essere congelata.

Questa è anche un'ottima casseruola pieghevole e congelata. Il piatto può essere congelato prima o dopo la cottura. Si conservano in freezer per 3 mesi.

Per cuocere da congelato, scongelare per una notte in frigorifero e cuocere secondo le istruzioni della ricetta originale (potrebbe essere necessario aggiungere circa 15-20 minuti se la casseruola è fredda di frigorifero).

Hai del cavolo? (Sei fortunato)!

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Casseruola di cavolfiori

La casseruola di involtini di cavolo combina strati di sugo, riso e cavolo, il tutto condito con formaggio e cotto al forno!

ingredienti

• 1 libbra di carne macinata magra o di maiale, o ½ libbra di ciascuno
• 1 cipolla grande tritata
• 3 spicchi d'aglio, tritati
• 28 once di pomodori a cubetti 1 lattina, incluso il succo
• 1 tazza di salsa di pomodoro
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 1 cucchiaino di paprika
• 1 cucchiaino di timo
• ½ cucchiaino di sale e pepe ciascuno
• 2 tazze di riso cotto (bianco o marrone)
• 1 cavolo cappuccio grande 12-14 tazze
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• ¼ cucchiaino di aneto facoltativo

Aggiunta

• 2 tazze di formaggio Gruyère o Monterey Jack grattugiato
• 1 uovo
• ¼ tazza di latte

Istruzioni

• Preriscaldare il forno a 375°F.
• Rosolare la carne di manzo o di maiale, la cipolla e l'aglio a fuoco medio fino a quando non saranno più rosa. Scolare il grasso. Aggiungere i pomodori a dadini (compreso il succo), la salsa di pomodoro, il concentrato di pomodoro e i condimenti. Cuocere senza coperchio per circa 10 minuti fino a quando non si addensa.
• Togliere dal fuoco e aggiungere il riso cotto.
• Nel frattempo, tagliare il cavolo cappuccio in quadrati da 1 pollice, sciacquare e agitare per farlo asciugare. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere metà del cavolo cappuccio e 2 cucchiai di acqua. Cuocere fino a quando non si ammorbidisce (circa 10 minuti). Ripetere con il resto del cavolo cappuccio.
• Metti metà del cavolo cappuccio in una casseruola 9x13. Ricoprire con metà del ragù di carne. Ripeti i livelli. Coprite con un foglio e infornate per 45 minuti.

Aggiunta

• In una piccola ciotola unire il formaggio, l'uovo e il latte. Togliere la carta stagnola, coprire la teglia con il composto di formaggio e cuocere senza coperchio per altri 20 minuti.

gradi

Usa carne macinata magra o maiale o una combinazione dei due. Questa ricetta richiede 2 tazze di riso cotto, che corrispondono a circa ⅔ tazza di riso bianco a chicco lungo crudo. Se ne hai un po' di più o di meno, questa ricetta funzionerà comunque bene. Il riso al cavolfiore può essere utilizzato e deve essere precotto in modo che la casseruola non diventi acquosa. Il cavolo cappuccio può essere cotto al vapore, bollito o fritto. Preferiamo la frittura per una facile preparazione e per insaporire. Se stai bollendo o cuocendo a vapore, assicurati che il cavolo sia ben scolato. Il cavolo cappuccio si ammorbidirà un po' mentre cuoce, ma ti consigliamo di assicurarti che sia abbastanza tenero prima di aggiungerlo alla casseruola. Il topping al formaggio è facoltativo (ma delizioso!). Se omettete la copertura al formaggio, infornate per gli ultimi 20 minuti coperti in modo che la parte superiore non si asciughi.