casseruola di tacchino

25/07/2022 - Actualizado: 09/10/2022

casseruola di tacchino È il modo perfetto per gustare il tacchino arrosto avanzato! Un ripieno cremoso carico di tacchino e verdure viene farcito all'interno di una crosta di torta friabile e cotto fino a doratura e frizzante!

Non c'è niente di meglio delle ricette di tacchino avanzato dalla casseruola di riso con broccoli di tacchino o dai Tetrazzini di tacchino e, naturalmente, questa ricetta per la torta in pentola!

Torta di tacchino su un piatto con prezzemolo

Cosa c'è in una torta di tacchino?

Vacci piano e tieni presente che qualsiasi cosa che hai può essere cotta in questa torta di patate! Includo sempre una combinazione di tacchino, verdure, spezie salate, una salsa cremosa, il tutto cotto in una crosta.

Hai i piselli? Avete carote, verdure arrostite avanzate o patate? Tutto va perfettamente in una pot pie!

l'immagine a sinistra mostra gli ingredienti della torta di tacchino in pentola non mescolati, l'immagine a destra è gli ingredienti della torta di tacchino in pentola mescolati

Come fare la torta di tacchino

Per questa ricetta il ripieno è simile a un pasticcio di pollo. Adoro usare il tacchino avanzato, le verdure avanzate e una crosta di torta pre-fatta. Ci vuole quasi tutto il lavoro di preparazione per questa ricetta!

  1. Cuocere le cipolle finché sono tenere. Aggiungere la farina e il latte per fare un roux (come da ricetta sotto).
  2. Mescolare la salsa con il tacchino e le verdure. Farcire una crostata.

l'immagine a sinistra è una pentola di ingredienti per la torta di tacchino e un mix di torta di tacchino in una tortiera

  1. Aggiungere la crosta superiore, pizzicare i bordi per sigillare la tortiera, utilizzare una forchetta per "piegare" i bordi fino in fondo e aggiungere alcune fessure al centro per creare aperture per la fuoriuscita del vapore. In questo modo, durante la cottura, la torta in padella non si rompe ai bordi.

Una volta che la tua torta di tacchino è pronta, puoi mettetela in freezer per dopo o al forno da gustare ora! Cuocete fino a quando la superficie della frolla non sarà ben dorata e fate raffreddare prima di tagliare e servire.

Ingredienti per la torta di tacchino cotto in una pentola con un cucchiaio da portata

andare avanti

Puoi congelarlo? Decisamente! La torta di tacchino può essere congelata prima o dopo la cottura. Preparare come indicato e raffreddare completamente. Coprire bene con pellicola trasparente, quindi foglio di alluminio.

cuocere congelato: Preriscaldare il forno a 180°C e scartare la torta. Cuocere per circa 80-90 minuti o fino a quando non saranno ben dorati e il ripieno sarà spumeggiante. Se noti che la crosta inizia a dorarsi troppo, coprila con un foglio di alluminio o usa una fodera per torta.

Avanzi di tacchino?

Ci sono innumerevoli ricette per gustare il tacchino avanzato! La classica insalata di pollo (a base di tacchino, ovviamente!) o la zuppa di spaghetti di tacchino sono un ottimo pranzo. Quasi tutte le ricette che richiedono pollo cotto tritato possono essere preparate con il tacchino avanzato, dallo stufato di pollo agli spaghetti di pollo fatti in casa!

casseruola di tacchino

Ottimo per avanzi di tacchino durante le vacanze.

ingredienti

  • 1 uovo sbattuto
  • ⅓ tazza di burro
  • 1 cipolla tritata
  • ⅓ tazza di farina
  • ½ cucchiaino di condimento per pollame
  • ¼ cucchiaino di timo
  • 1 tazza di brodo di pollo
  • ⅔ tazza di latte o panna
  • 1 patata tritata e cotta
  • 1 ½ tazze di verdure surgelate scongelate
  • 2 tazze di tacchino avanzato
  • 1 crosta di torta doppia

Istruzioni

  • Preriscaldare il forno a 400°F. Sbattere l'uovo con 1 cucchiaio d'acqua. Accantonare.
  • Cuocere la cipolla nel burro a fuoco medio-basso finché non sarà tenera, circa 5 minuti. Aggiungere la farina, il condimento per pollame, il timo, il sale e il pepe. Cuocere altri 2 minuti.
  • Sbattere poco alla volta il brodo di pollo e il latte, mescolando dopo ogni aggiunta. All'inizio sembrerà denso, ma si ammorbidirà. Portare a ebollizione a fuoco medio, far sobbollire per 1 minuto e togliere dal fuoco. Aggiungere il tacchino e le verdure.
  • Foderate una tortiera da 9 pollici con una delle croste. Farcire con il ripieno di tacchino. Spennellare i bordi della crosta con l'uovo sbattuto e ricoprire con la seconda crosta. Pizzicare i bordi per sigillare e tagliare alcune fessure per far sfiatare la torta. Spennellare con uovo sbattuto.
  • Cuocere da 35 a 40 minuti o fino a quando non saranno leggermente dorati e il ripieno sarà spumeggiante.
  • Raffreddare per 10-15 minuti prima di tagliare.

gradi

Il tacchino può essere sostituito con il pollo.
Le verdure avanzate possono essere utilizzate al posto delle verdure surgelate.
Si possono usare verdure fresche, ma devono essere cotte fino a quando non saranno tenere e croccanti prima di essere aggiunte alla salsa.
Se la crosta inizia a dorarsi troppo, copritela con un foglio di alluminio. La patata può essere cotta nel microonde.

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